HodTari.com

Sådan får du kyllingen i fingre

Boneless kylling, skåret i små stykker (eller paillards

på fransk) er let at forberede på grillen eller stegepanden, madlavning hurtigt og jævnt. Du vil aldrig tjene kyllingebryst brændt på ydersiden og rå på indersiden.

trin

Billede med titlen Pound Chicken Into Cutlets Trin 1
1
Køle udbenede kyllingebryst i mindst 30 minutter, før de begynder at slå dem. Kølingen vil gøre kødet lettere at håndtere, og fastholde dets fasthed.
  • Billede med titlen Pound Chicken Into Cutlets Trin 2
    2
    Skær overskydende hud, fedt eller brusk af med en skarp kniv og kassér dem.
  • Billede med titlen Pound Chicken Into Cutlets Trin 3
    3
    Skær kyllingebrystet halvt med en kokkens kniv, hvis brystet er pakket i to stykker.

  • Video: Mad i trin // Spaghetti carbonara m. Kylling

    Video: Sund proteinsalat med kylling

    Billede med titlen Pound Chicken Into Cutlets Trin 4
    4
    Tag kyllingebrystet til en plast 4-liters frysetaske. Holdbarheden af ​​disse fryseposer forhindrer dem i at rive og at kødhammeren kommer i direkte kontakt med kyllingen.
  • Billede med titlen Pound Chicken Into Cutlets Trin 5


    5
    Placer kyllingen på et bord for at beskytte din tæller.
  • Billede med titlen Pound Chicken Into Cutlets Trin 6
    6
    Slå kyllingen til den ønskede tykkelse ved hjælp af en kødhammerslag. De fleste opskrifter tyder på en tykkelse mellem 0,6 og 1,3 cm.
  • Billede med titlen Pound Chicken Into Cutlets Trin 7
    7
    Fjern kødet fra plastemballagen og læg det tilbage på bordet i vandret position.
  • 8
    Skær kødet allerede i vandret, mod dets fibre, i indlæg på ca. 2,5 cm ved hjælp af kokkens kniv.
  • 9
    Brug fileterne som angivet i din opskrift.

    • tips

    • Hvis du ikke har en kødhammerslag til at slå kyllingen, skal du prøve at bruge en hård plastflaske, en rullestift eller en stegepande.

    advarsler

    • Vask altid dine hænder efter håndtering af rå kød. Vask også bestyrelsen og kniven, før du bruger dem til andre ingredienser (f.eks. Grøntsager), som du vil tilføje til fadet.

    Nødvendige materialer

    • Kokkens kniv
    • Skærebræt
    • Hermetisk plastpose af 4 liter
    • Kød hammer
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com