HodTari.com

Sådan bygger du Burritos

Selv om burritoens oprindelse ikke er helt klart, er det klart, at burritoer er fristelsen i bærbare stykker. En smage af smag gør den perfekte burrito: de tunge stykker af kød, ris og bønner er afbalanceret med tilsætning af lysegrønne ingredienser og toppet med en rig sur creme og guacamole. Burrito kan passe perfekt i din hånd, men det passer bedre i din mave.

ingredienser

  • Store hvede tortillas
  • Bønner (carioca bønner eller sorte bønner er de mest anvendte)
  • Mexicansk ris
  • Kød efter eget valg (se del 1 for detaljer)
  • Revet ost
  • Syltet grøn peber eller anden type peber (valgfrit)
  • Hakkede tomat
  • Bøffer, hakket eller grillet
  • Sur creme
  • Pico de Gallo eller andre mexicanske salsa
  • guacamole
  • Hakkede salat

trin

Del 1
Vælge kød

Hoveddelen af ​​en burrito er traditionelt kødet. Skønheden i den mexicanske kødtradition er, at der er flere lækre valg at vælge imellem. Til vegetarisk mulighed er det muligt at fjerne kødet fuldstændigt og erstatte det med tofu eller portobello svampe. Det er også muligt at opgive traditionelle mexicanske kød og bruge jorden kød.

Billede med titlen Lav Burritos Trin 1
1
Prøv at lave "carne asada". Roast er en af ​​de mest populære tilføjelser til burritos. Det er en filet marineret og derefter grillet over høj varme og let røget. Det betragtes som en dyrere snit, men er stadig meget populær når det kommer til grillning. Som de fleste mexicanske kød er det let at finde i mexicanske slagtere, der hedder "slagter".

  • Video: Bygge skur#2

    Video: How To Build A Better Boy | Love You Like A Love Song Song | Official Disney Channel UK

    Billede med titlen Lav Burritos Trin 2
    2
    Prøv at tilføje kylling til burrito. Selvom kylling ikke er et traditionelt kød i Mexicos burritos, er denne tilsætning blevet populær i andre lande. Der er stor alsidighed for kyllingen. Her er tre måder at forberede kyllingen på til din burrito:
    • Kogt og ristet. Strimlet kylling er en mere traditionel mexicansk forberedelsesform.
    • Sautéed kylling. Den sauteed kylling er normalt et mørkere kød stegt med lidt olivenolie og mexicanske krydderier, før de skæres i mindre stykker.
    • Kyllingmølle. Den mørke bløde sovs er en perfekt match for den saftige kylling. Prøv det, hvis du aldrig har smagt en variation af denne ret, at 99% af mexikanerne elsker.
  • Billede med titlen Lav Burritos Trin 3
    3
    Prøv at gøre burritos fyldt med "carnitas". Carnitas er det mexicanske navn til svin kogt langsomt på grillen. Kødet er kullet, indtil knoglerne bryder og koger, og så er det stegt eller sauteret for at udvikle en knasker tekstur.
  • Billede med titlen Lav Burritos Trin 4
    4
    Forbered kødet i "al pastor" stil. "Al pastor" betyder i præstens stil og er sandsynligvis stået som en mexicansk fortolkning for den libanesiske shawarma. I dag er det en krydret måde at lave svinekød på, og det er helt lækker. Prøv dette kød i en burrito. Gør det!
  • Billede med titlen Lav Burritos Trin 5
    5
    Prøv at bruge chorizo. Chorizo ​​er en krydret svinekødspølse, der kommer i et tørt hus. Når sautéed, er det dybt aromatisk og velsmagende. Mest almindeligt anvendt i morgenmad burritos, men kan også bruges i traditionelle burritos.
  • Billede med titlen Lav Burritos Trin 6
    6
    Prøv at gøre det i stil barbacoa. Barbacoa er det mexicanske navn der anvendes til grill. I moderne Mexico refererer grillen til kød (normalt lam) kogt langsomt over en åben ild.
  • Billede med titlen Lav Burritos Trin 7
    7
    Prøv andre nedskæringer, mere eksotisk kød. Mange burrito-spisere er måske ikke vant til flere eksperimentelle nedskæringer af kød, men disse nedskæringer slutter monotoni at altid bruge oksekød eller kylling. Gå til den lokale slagter og tal med slagteren om at købe et af følgende kød:
    • lengua - Cow tongue
    • Cabeza Cow head
    • gut - tarme
  • Billede med titlen Lav Burritos Trin 8
    8
    Brug malkekød til tacos. Bøfkød, krydret med krydderier til taco, gør et respektabelt burrito-kød. Hvis du ikke vil være meget anderledes med mexicansk kød, første gang du laver burritos, så prøv at lave den enkle opskrift.

    • Del 2
    Montering af Burrito

    Video: BYGGE skur#1

    Når du har besluttet, hvilken slags kød du vil bruge, er burrito næsten klar. Du kan sætte ingredienserne som du vil - udskifte en ingrediens med en anden - men de fleste burritos har tendens til at være en måde. Og her går hun.

    1. 1
      Varm tortillaerne. Hvedemel burritos har stor elasticitet, når de opvarmes og udsættes for lidt fugt. Hvis du ikke har en praktisk måde at opvarme burrito på, skal du prøve at sætte tortillen i mikrobølgeovnen i 20 sekunder.
      • Husk at vælge en burrito, der er stor nok. Du kan altid arbejde med en stor burrito, men det er umuligt at rulle en burrito med en tortilla, der er for lille, og vil lade ingredienserne falde ud. Vælg den rigtige størrelse.


    2. Billede med titlen Lav Burritos Trin 10
      2
      Sæt tortilla på et stort stykke folie og læg en generøs mængde ris i midten af ​​tortillaen. Måden at sætte er ikke særlig vigtig, det vigtige er at lade sidene være fri, så du kan krølle. Hvis du ikke ønsker at lave mexicansk ris, kan du bruge enten hvid ris eller brun ris til en sundere løsning.
    3. Billede med titlen Lav Burritos Trin 11
      3
      Sæt nogle bønner over risen. Hvis du vælger sorte bønner at bruge på burrito, skal du sørge for at fjerne overskydende væske, før du lægger den på pladen. Igen er der ikke et rigtigt beløb til sted. De fleste foretrækker at tilføje lidt, men du kan tilføje så meget som du vil.
    4. Billede med titlen Lav Burritos Trin 12
      4
      Tilsæt en generøs del af dit valgte kød. Kød er begyndelsen af ​​burrito, så giv det et særligt sted. Det samme gælder vegetariske indstillinger med tofu, svampe osv.
    5. Billede med titlen Lav Burritos Trin 13
      5
      Drys lidt ost over kødet (valgfrit). Du behøver ikke at tilføje ost, hvis du ikke vil, men mange ostelskere elsker at gøre det. Hvis du skal købe din ost på et supermarked, skal du kigge efter mexicanske oste. Hvis du kun vil bruge en eller to typer ost, skal du kigge efter disse:
      • Monterey Jack Cheese
      • Cheddarost
      • Oaxaca ost
      • Frisk ost
    6. Billede med titlen Lav Burritos Trin 14
      6
      Tilsæt grønne paprika og tomater i lige store portioner. Ingen af ​​disse to ingredienser er i dire behov, men de kan gøre en god burrito til noget bedre. Hvis du planlægger at tilføje værelse sauce eller pico de gallo, må du ikke sætte for mange tomater.
    7. Billede med titlen Lav Burritos Trin 15
      7
      Tilsæt små portioner løg til trotilla. Uanset om det er traditionelt grillet grønt eller løg, løg er en god smag berøring til burritos, men du vil ikke have dem til at stjæle scenen med sin stærke smag.
    8. Billede med titlen Lav Burritos Trin 16
      8
      Tilsæt sød creme, guacamole og persille sauce i lige dele. Krydderier hjælper med at forlade burrito med mere smag og forhindrer det også i at efterlade det tørt.
    9. Billede med titlen Lav Burritos Trin 17
      9
      Cover med et lille salat. De knaprige, skarpe biter af salat kontrast pænt med burritoens mest intense smag. Især hvis ingredienserne i burrito er mennesker, vil salatet vildes lidt og give temperaturkontrast. Tilføj nogle flere, hvis du finder det nødvendigt.
    10. Billede med titlen Lav Burritos Trin 18
      10
      Pak burrito. Fold de to sideklapper af tortillaen til midten. Ved at holde sideklapperne med fingrene, skal du bruge tommelfingeren til at bringe klappen nedenunder til toppen af ​​sideklapperne. Hold burrito i midten og simpelthen indpakke den fremad, indtil den ikke ser toppen af ​​tortillaen.
      • Afslut burrito ved at indpakke det sikkert i folie. Aluminiumsfolien hjælper med at holde burritoen varm. Du skal bare sænke papiret, pakke ud og spise burrito.

    tips

    • Lidt af en salsasauce vil give denne opskrift en endnu bedre smag.
    • Der er mange variationer for burrito. Prøv at lave en våd burrito, når du har mestret den "normale" version.

    Nødvendige materialer

    • Aluminiumsfolie
    • En ovn
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com