Sådan laver Ketchup

Ketchup # 1:

• 1 kg tomat uden hud.
• 1,25 ml krydderier.
• 1,25 ml persille frø.
• 1,25 ml cayenne peber.
• 1 kanelstang.
• 3 blackheads.
• en medium løg, skåret.
• 1 hvidløg, skrællet og knust.
• 2,5 ml sennepsfrø.
• 1/4 kop brunt sukker.
• 1/2 kop hvid eddike.
• 7,5 ml salt.

Ketchup # 2:

• 2 pund modne tomater.
• 5-6 hvidløg.
• 2-3 løg.
• 200 g sukker.
• Rød peber
• 2 spiseskefulde salt.
• Kongeriget Pepper.
• 2 ml eddike.
• Klar krydret krydderurter.
• 5 g konserveringsmiddel.