Hvordan man laver kød

I mellemtiden opvarmes en stænk olie i en stor gryde og tilsæt hakket gulerod og acebola. Når grøntsagerne er ømme, tilsæt kød til panden. Når kødet begynder at brune, tilsættes tomatmassen og koges med kødet. Tilsæt andre grøntsager efter eget valg, når kødet er næsten kogt. Kog, omrør lejlighedsvis, indtil kødet er kogt og grøntsagerne er ømme.

Dræne overskydende fedtstoffer / olier fra panden. Hæld bouillon eller kødsauce, tilsæt den engelske sauce (valgfri) og enhver anden krydderier du ønsker. Når bouillon / sauce koges, skal du dække panden og koge over lav varme i 10 til 20 minutter, hvis du bruger sovs eller 20 til 30 minutter, hvis bouillon bruges. Rør lejlighedsvis. Pas på, at det ikke er for tykt eller tørt.

Forvarm ovnen til 190 grader, mens du venter. Så snart kartoflerne er kogte, dræne vandet og bland dem med en halv kop mælk og en ske fuld af smør (det er godt at sætte smørret i mikrobølgeovnen i et par sekunder før, for at blødgøre det), selvom det afhænger af din fortrinsvis.

Når kødet er færdigt, spred det jævnt i en dyb bageplade. Derefter lægges kartoffelmos over kødpåfyldningen. Det er lettere at tilføje puréen gradvist, snarere end at sætte det på en gang og derefter forsøge at sprede det. Brug en gaffel til at lave linjer over puréen, så det bliver sprødt, når du bakker.