I gennemsnit forbruger amerikanerne mere end 3.500 mg natrium pr. Dag, et tal langt over den anbefalede grænse på 2.300 mg. Overskydende natrium kan forårsage højt blodtryk og beskadige kredsløbssystemet, hvilket giver dig risiko for slagtilfælde og hjertesygdom. Af denne grund bør de fleste mennesker begrænse natrium i deres kost. For at forstå, hvor meget natrium skal skæres, først beregne indtagelsen af mineralet, en ofte kompliceret opgave, da en stor del af saltet, der forbruges hver dag kommer fra forarbejdede fødevarer og retter fra restauranter, ikke hvad der bruges til sæson og give mere smag.
Lav en madbogbog. Skriv ned alt, hvad du spiser daglig i mindst en uge. Således vil du have nok data til at estimere saltindtaget regelmæssigt.
Inkluder navnet på de mærker af dåse du forbruger samt typen af mad.
Indtast det nøjagtige antal forbrugt. Det er en god ide at veje maden, før du spiser den for at foretage et nøjagtigt skøn som muligt. En anden mulighed er at måle volumenet af de retter, du laver dine måltider eller bruge et måleglas for at få en bedre ide om mængden, der indtages.
Glem ikke at inkludere snacks og snacks forbrugt. Maden dagbog kan være en god måde at stoppe dig fra at spise uden at tænke - for eksempel spise chips eller crackers mens du ser tv. Mange mennesker slutter at afstå, fordi de ved, at de bliver nødt til at skrive ned disse "snacks" i dagbogen.
2
Lær forskellene mellem salt og natrium. Selvom brugte synonymer er stoffer ikke det samme. Salt selv er en kemisk forbindelse, og natrium er en del af det.
I næringsindholdet er der normalt "natrium" eller "salt" på listen over ingredienser.
Du kan bruge estimater for natriumindtagelse til at bestemme dit saltindtag. I de fleste tilfælde skal du blot formere mængden af natrium med 2,5. Husk at hvis du estimerede natriumindtag - resultatet af regningen (salt), er det også bare et skøn.
3
Glem ikke at medtage bordsalt, der bruges til at krydre fødevarer. Salt, der allerede er inkluderet i restaurantretter og forarbejdede fødevarer, er i de fleste tilfælde det meste af dit daglige forbrug, men det betyder ikke, at saltet, der bruges til at krydse maden, ikke tæller til beregning af natrium.
En knivspids salt, der hældes i opvasken, kan være svær at måle. Det er en god ide at sætte den samme kniv i en måleske for at få en bedre ide om, hvor meget du tilføjer i dine måltider.
Tænk på de typer mad, hvor du lægger salt og mængden af disse fødevarer du spiser. Maden dagbog kan hjælpe dig med dette - ved at sætte en knivspids salt på en plade, kontroller dagbogen for at huske det senere.
4
Brug en online-regnemaskine. Der er flere værktøjer på internettet, der kan hjælpe dig med at få et overslag over saltforbruget. Det er at foretrække, at du bruger en lommeregner fra en specialiseret sundhedsside eller som er forbundet med regeringen, som er mere pålidelige.
Selvom der er generelle retningslinjer, varierer den anbefalede mængde natriumforbrug efter personens alder og køn. Online-regnemaskiner bør tage højde for dette, ud over at spørge højde og vægt for at opnå et mere pålideligt skøn over mængden af natrium, som forbruges.
Maden dagbog vil være meget nyttig, når du giver oplysninger til en online-regnemaskine. Læs gennem de spørgsmål, som værktøjet spørger dig om, så du kan analysere dagbogen og kategorisere fødevaren, som er i stand til at besvare dem lettere.
Når du udfylder kalkulatorens oplysninger, vises et estimat af natriumindtaget pr. Dag, ud over det niveau, der anbefales til dig. Glem ikke det er bare et skøn, men det kan hjælpe dig med at lave kosttilpasninger.
Del 2 Overvågning af natriumindtagelse
Video: MatPrat: Koking av kjøtt - slik gjør du det
Video: Massefylde - Matematik FED
1
Planlæg måltider på forhånd. Ved omhyggeligt at kontrollere, hvad du vil spise hver dag i en uge, er det muligt kun at købe de ingredienser, der findes i sådanne retter. Planlægning gør det nemt at overvåge natriumindtag, da du ikke spiser uvant ingredienser, der skal beregnes senere.
Hvis du allerede er begyndt at skrive ned mad, fortsæt. Stop ikke med at optage, hvad du spiser, gør måltidsplanlægningen nemmere og hold dig til det.
En god idé er at analysere køleskabet og spisekammeret og slippe af med snacks og fødevarer rig på natrium, der afslutter denne fristelse. Det er en effektiv teknik, når du vil afskære mængden af natrium i din kost.
2
Læs omhyggeligt etiketter og ernæringsoplysninger. Konserverede og forarbejdede fødevarer vil have en tabel, der angiver mængden af natrium i en enkelt del af et sådant produkt. Vælg dem, der er lave i natrium eller saltfri.
Husk at forskellige mærker af samme mad har forskellige mængder natrium. Det anbefales at vælge mærket med den laveste mængde mineral.
Frosne grøntsager har mindre natrium end konserves. Nogle viser mangel på natrium.
Vær særlig forsigtig med fødevarer, som du ikke vil overveje salt, som kiks, brød og rocambole. Salt bruges normalt som konserveringsmiddel i bagværk.
I nogle lande, som Storbritannien, er der farvemærker, der angiver fødevarer, der er lave i natrium. I Brasilien er der kun angivet kvantitet - altid præference for dem med lave værdier.
3
Mål de korrekte portioner. Canning ernæringsmæssige etiketter er baseret på individuelle portioner - sørg for at du ikke indtager mere end en servering for korrekt overvågning af indtag.
Mængden af en individuel del vil blive opført i næringsfejldiagrammet. Brug et målebæger eller en ske, eller brug en madskala til at bestemme, hvor meget der udgør en servering. En anden mulighed er at estimere størrelsen på nogle fødevarer.
Den natrium, der er angivet på etiketten, er en individuel del. Når du spiser mere end dette beløb, multipliceres værdien med antallet af indtagne portioner.
Hvis for eksempel den skål korn, du normalt spiser til morgenmad, svarer til to portioner, multipliceres den natriumværdi, der er angivet i næringsbordet med to.
4
Tag hensyn til natrium fra alle ingredienser. Mineralet kan endda være i hjemmelavede måltider, selv uden at tilføje salt selv. Kontroller mængden af det i alle ingredienser, der anvendes i opskriften, for at beregne det korrekt.
Hvis du har købt helbrød, der kom ud af en pakke (dvs. uden næringsdiagrammet), søg på internettet for at finde ud af, hvor meget natrium der er i dem.
Ved beregning af den samlede mængde mineral af de ingredienser, der anvendes i en opskrift, skal du sørge for at dividere efter antallet af portioner. For eksempel: Du forberedte en italiensk gryderet og spiste ¼ af den. Du bør dividere med fire værdien af natrium (summen af alle ingredienser) for at vide, hvor meget der blev indtaget.
Glem ikke at medtage værdierne i bordssaltet, hvidløgsaltet, løg og alle de krydderier, der anvendes i præparatet, eller som efterfølgende blev tilsat.
5
Værdierne skal bruges til at beregne mængden af salt, der forbruges. Selvom det er muligt at overvåge den nøjagtige mængde natrium, skal der tages et par trin for at nøjagtigt finde ud af dette nummer.
Generelt analyserer mængden af natrium forbruges i mindst en uge, dividere værdien erhvervet af syv til at kende det daglige indtag. Det er et mere præcist resultat end blot at måle en enkelt dag.
Når du får resultatet, multiplicer det med 2,5 for at få det nøjagtige saltforbrugsresultat.
Del 3 Drikker mindre salt
1
Spis flere hele fødevarer. Det er nemmere at kontrollere saltindtaget gennem dem end ved at spise dåse og forarbejdede eller restaurantretter.
Der er ingen måde at undgå natrium tilsat til konserverede og forarbejdede fødevarer. Men når du forbereder samme skål med hele fødevarer, kan du reducere eller endda eliminere saltet.
En anden fordel ved hele fødevarer er prisen. Sundhed og lomme vil takke dig.
Når du går på markedet, gå omkring omkredsen af butikken før. Grøntsager, frugter, mejeriprodukter og kød er normalt placeret i denne del - når du går ind i gangene, skal du starte med de ydre og derefter gå gennem indersiden.
2
Prøv at spise brød, supper og sandwich. Kommercielle brød, dåse suppe og kødkød vil altid have en vis mængde natrium, selvom maden ikke er saltet.
Det kan være svært at fjerne eller reducere mængden af salt i kosten på en gang. Smagsløgene bliver vant til ingredienserne, hvilket gør personen til at finde en dårlig eller usmagelig mad. Du skal vente et stykke tid, før de vender sig til den mindste mængde salt.
Hermetiske supper og sandwicher er almindelige kilder til natrium til kosten. En sandwich med skåret kød eller en skål suppe kan have mængden af natrium du er vant til at forbruge på en enkelt dag.
Hvis du spiser konservesukker regelmæssigt, skal du købe dem, der ikke indeholder tilsat salt eller angive lidt natrium i pakken. På de fleste markeder er mærkesupper, der undgår overdrevne mængder af mineralet, sammen med de andre og koster mere eller mindre samme værdi.
Kig efter suppeopskrifter på internettet eller kogebøger, forudsat at de er tilberedt med hele fødevareingredienser. Gør maden i store mængder, frys det, der er tilbage for at kunne tage det senere.
I stedet for at købe skiver og emballerede kød, køb dem, der endnu ikke er blevet behandlet og skære dig selv eller bede dem om at skære et stykke på stedet. Selv om det er lidt dyrere og ikke varer så længe, vil natriumindholdet være lavere.
Video: Kjemi 1 - Løselighet: Hvordan regne ut løselighetsproduktet (Ksp) og ioneproduktet (Q)
3
Kog dine egne måltider. De fleste mennesker køber dåseføde, fordi de er mere bekvemme, især når de bruger hele dagen travlt på arbejde eller studerer. Dette problem kan minimeres ved at planlægge og forberede tallerkenen alene.
At lave dine egne retter hjælper ikke kun dig med at overvåge saltindtaget, men overdriver heller ikke dele.
Vælg tre eller fire opskrifter, der behage dig og købe ingredienserne. Tilbring eftermiddagen forberede måltider og fryse individuelle portioner til at spise i løbet af ugen. Glem ikke at bruge beholdere, der kan opbevares i fryseren, og som indeholder individuelle portioner.
4
Drik mere kalium. Dette næringsstof hjælper modvægt til natrium ved at reducere de skadelige virkninger af salt i kosten. De to mineraler sammen forbedrer den cellulære funktion og hjælper med hydrering af kroppen.
I alle måltider indgår en kaliumrig mad, og du vil næsten forbruge det anbefalede daglige beløb. En anden mulighed er at administrere et næringsstoftilskud.
Avocados er de fødevarer, der er rigeste i kalium, med 1068 mg hver. Dette repræsenterer ca. 30% af den samlede anbefalede for en voksen.
Spinat, søde kartofler, svampe og græskar-egern.
Bananer og abrikoser har også masser af kalium. En stor banan vil give 12% af den anbefalede daglige mængde næringsstof.
Det er også muligt at finde det i kokosvand, yoghurt eller kefir.
advarsler
Kontakt din læge, inden du bruger saltstatningsprodukter, der indeholder kaliumchlorid. Indtagelse af høje niveauer af kalium kan være farligt for personer med nyreproblemer eller som tager medicin til hjertet, leveren eller nyrerne. Hjertet kan muligvis ikke behandle det ekstra natrium, hvilket sætter dit liv i fare.
Sådan læses ernæringsfakta fra en fødevare
Sådan øger du dit natriumnatriumniveau
Sådan sænkes blodtrykket
Hvordan man reducerer diastolisk blodtryk
Sådan sænkes blodtrykket efter kirurgi
Sådan fjerner du Body Salt
Sådan Stimulerer Nyre Funktion
Sådan undgår du mad, der ødelægger dit hjerte
Hvordan man spiser mindre salt
Sådan holder du dine nyrer sunde
Sådan forebygger du hjertesvigt
Hvordan man reducerer højt blodtryk
Sådan reduceres væskeretention
Sådan Reducer Mad Salt fra Pantry
Sådan er du en sundhedsfanatiker
Hvordan hæve blodtrykket
Sådan har du sunde nyrer
Hvordan man har en lav natrium diæt
Sådan undgår du et slag
Sådan opretholdes højt natriumniveau
Sådan forebygger du nyresvigt