1
protein: Denne gruppe behandler fødevarer med høj proteinindhold, der hovedsageligt omfatter animalske produkter. Derfor spiser vegetarer og veganer ofte ikke nok protein, men det kan undgås, da der er vegetariske fødevarer, der indeholder nok. De fleste mennesker har ingen problemer med at forbruge nok af denne fødevaregruppe, som er en vigtig del af kosten og afgørende for mange kropsfunktioner.
- Hvorfor det betyder nogetHovedfunktionen er vækst og reparation, så det er nødvendigt for hår og negle vækst, nervecelle reparation, vækst og reparation af muskelceller og helbredelse af læsioner. En diæt med mangel på protein kan føre til muskelforringelse, arthritis, hjerteproblemer og organsvigt, så det er meget vigtigt at forbruge nok. Hvis du vil vide om du har proteinmangel, skal du kontakte en læge, men nogle af de vigtigste symptomer er hårtab, muskelsmerter og kramper, langsom helbredelse af skader og tab af søvn.
- Hvor meget har du brug for:Den anbefalede daglige indtagelse for en voksen kvinde er 45g og for en voksen mand er den ca. 55,5g pr. Dag. Men meningerne varierer, da der stadig udføres forskning for at fastslå behovet. Dette tal varierer også afhængigt af din livsstil, naturlige forfatning og vægt. Hvis du træner regelmæssigt eller forsøger at få mere muskler, skal du have protein i din kost. Hvis du sjældent træner, og har en lille kropsstruktur, behøver det ikke meget. For at gøre det lettere at vide, om du bruger nok protein, er det foreslåede beløb 2 til 3 portioner om dagen. Nogle eksempler på portioner er: 100 g oksekød, fjerkræ eller fisk, 2 æg, 3 spsk nødder, frø eller korn.
- Hvilke fødevarer er der i denne gruppe:Nogle af de vigtigste fødevarer, der indeholder protein, er: oksekød, kylling, æg, fisk og skaldyr, nødder, frø og sojaprodukter. For folk, der ikke spiser kød, er der tilskud til rådighed, der normalt indeholder en masse protein. Animalsk protein er bedst, fordi det indeholder flere vigtige aminosyrer, men rødt kød indeholder højt indhold af mættet fedt, hvilket kan føre til hjerteproblemer. Derudover øger en kost med masser af rødt kød eller pølse chancen for at udvikle visse former for kræft. Fattig fisk er en god kilde til protein, og indeholder også gode fedtsyrer, såsom omega 3, hvilket reducerer sandsynligheden for hjertesygdomme.
- Sådan indarbejdes i kosten: Nogle måder at øge proteinindtag:
- Pass jordnøddesmør eller mandler på toast til morgenmad.
- Sæt frø eller nødder på salat til snack.
- I snacken, fodrer mad, såsom gulerødder skåret i strimler og selleri, i kikært pate.
- Spis tuna sandwich med multigrain brød til frokost.
- Prøv sojabaserede yoghurt i stedet for hvad du normalt køber.
- Indsæt altid en del af kød / kylling / fisk i hovedmåltidet.