HodTari.com

Sådan fjerner du stammen fra en kål

Selvom kålens kerne (dens stamme) kan indtages, når de er kogte, leder de fleste kålopskrifter dig til at tage det ud. Dette gør det nemt at skære kål og reducere forberedelsestiden. Hvis du aldrig har fjernet stammen af ​​en kål, så gør du det.

ingredienser

  • 1 kål

trin

Metode 1
Traditionel måde (rundkål)

1
Genkend typerne af kål. Denne metode er angivet til runde kål som grøn, lilla og krøllet kål (eller kålkål).
  • Bemærk, at den traditionelle metode til at skære rund og langstrakt kål, selv om den er ens, har nogle forskelle.
  • 2
    Fjern kålstammen. Med en skarp kniv skal du fjerne kålstammen fra bunden.
    • Hvis du bruger et skærebræt lavet af træ eller plast, skal du lægge nogle ark papirpapir under det for at stabilisere det og forhindre, at brættet glider. Dette er ikke nødvendigt for flere klæbrige siliconplader.
  • 3
    Skær kål halvt, lodret. Lav et snit midt i kålen, fra toppen til slutningen af ​​stammeområdet.
    • Hold kålen med din venstre hånd (hvis højrehåndet eller venstrehåndet) og skær vegetabilsken med den anden hånd.
      Billede med titlen Core a Cabbage Step 3Bullet1
    • Vær meget forsigtig med at undgå ulykker, mens du skærer kålen.
      Billede med titlen Core a Cabbage Step 3Bullet2
  • 4
    Lav en anden snit lodret i hver halvdel. Drej hver halvdel med siden allerede skåret ned. Lav en anden skæring i halvt, fordel kålen i fire.
    • Da den udskårne side allerede er flad, bliver det lettere at holde kålfirmaet på overfladen.
      Billede med titlen Core a Cabbage Step 4Bullet1
    • Når kål er opdelt i fire dele, drej disse stykker med siderne skåret op og udsætter kålens centrum.
      Billede med titlen Core a Cabbage Step 4Bullet2
  • 5
    Lav en trekantet snit nederst på hvert stykke. Med stykkerne drejet på denne måde, vil det være muligt at lokalisere kuldens kerne / stamme. Med en kniv skal du lave et vinklet snit på hver side af denne stang for at fjerne det helt.
    • På dette tidspunkt skal du også fjerne eventuelle eksterne ark, der er visnet eller allerede uden farve.
      Billede med titlen Core a Cabbage Step 5Bullet1
    • Udnyt også til at vaske kålstykkerne i koldt rindende vand.
      Billede med titlen Core a Cabbage Step 5Bullet2
  • 6
    Forbered kålen som ønsket. Fra dette tidspunkt kan kål anvendes med de stykker, der allerede er skåret, reduceret til mindre portioner eller skiver, afhængigt af den opskrift, der skal følges.

    • Metode 2
    Traditionel måde (langkål)

    1
    Genkend typerne af kål. Denne metode anbefales til mere aflange kålarter som "Kinesisk Kål" (eller Kål Napa).
    • Bemærk, at den traditionelle metode til at skære rund og langstrakt kål, selv om den er ens, har nogle forskelle.
  • 2
    Skær kål halvt, lodret. Lav et snit midt i kålen, fra toppen til slutningen af ​​stammeområdet.
    • Du vil færdiggøre at skære kernen og bunden af ​​kålstammen i halvt, allerede i dette trin.
      Billede med titlen Core a Cabbage Step 8Bullet1
    • Bemærk, at for de længere aflange kål er det ikke nødvendigt at udtrække den sidste del af stammen.
      Billede med titlen Core a Cabbage Step 8Bullet2
    • Hold kålen med din venstre hånd (hvis højrehåndet eller venstrehåndet) og skær vegetabilsken med den anden hånd.
      Billede med titlen Core a Cabbage Step 8Bullet3
    • Vær meget forsigtig med at undgå ulykker, mens du skærer kålen.
      Billede med titlen Core a Cabbage Step 8Bullet4
    • Hvis du bruger et skærebræt lavet af træ eller plast, skal du lægge nogle ark papirpapir under det for at stabilisere det og forhindre, at brættet glider. Dette er ikke nødvendigt for flere klæbrige siliconplader.
      Billede med titlen Core a Cabbage Step 8Bullet5
  • 3
    Fjern midten af ​​stilken. Hold kålens dele med den skårne side vendt opad. Stammenes centrum kan nemt fjernes. Lav en snit vinklet ved siden af ​​stilken og skær den fra den ene ende til den anden, og fjern den derefter.
    • På dette tidspunkt skal du også fjerne eventuelle eksterne ark, der er visnet eller allerede uden farve.
      Billede med titlen Core a Cabbage Step 9Bullet1
    • Udnyt også til at vaske kålstykkerne i koldt rindende vand.


      Billede med titlen Core a Cabbage Step 9Bullet2
  • Billede med titlen Core a Cabbage Trin 10
    4
    Forbered kålen som ønsket. Fra dette tidspunkt kan kål anvendes med de stykker, der allerede er skåret, reduceret til mindre portioner eller skiver, afhængigt af den opskrift, der skal følges.

    • Metode 3
    Fjernelse af hele kålstammen (rødkål)

    1
    Genkend typerne af kål. Denne metode er angivet til runde kål som grøn, lilla og krøllet kål (eller kålkål).
    • Du kan også prøve denne metode med en langstrakt kål som Napa (kinesisk kål), men det kan måske ikke fungere rigtig godt. Fordi disse kål har løstere blade, kan du miste mange af dem ved at følge disse trin.
      Billede med titlen Core a Cabbage Step 11Bullet1
  • 2
    Varm en stor gryde vand. Fyld en pande med 2/3 vand. Kog over medium høj varme.
    • Hvis du vil tilføje noget smag til kålen, sæt 1 spiseskefulde salt (15 ml) i vandet, når det begynder at koge.
      Billede med titlen Core a Cabbage Step 12Bullet1
  • 3
    Fjern eventuelle beskadigede ark. Fjern eventuelle revne, forvitrede eller misfarvede blade før du fortsætter.
    • De fleste ydre blade løsner allerede, når du dypper kålen ind i kogende vand. Da sunde blade kan høstes, selv efter at de er frigivet, er det tilrådeligt at fjerne de dårlige blade, før de placerer kålen i vandet.

  • Video: How To Make Homemade Norwegian Sauerkraut Recipe - Norsk Surkål Oppskrift

    4
    Skær stammen. Med en skarp køkkenkniv skal du fjerne undersiden af ​​stammen, der ligger i bunden og ud af kålen.
    • Hold kålen med din venstre hånd (hvis højrehåndet eller venstrehåndet) og skær vegetabilsken med den anden hånd.
      Billede med titlen Core a Cabbage Step 14Bullet1
  • Billede med titlen Core a Cabbage Step 15
    5
    Spice en gaffel i midten af ​​kålen. Læg pres på gaffelen for at sætte det så dybt som muligt ind i kålens kerne.
    • Det ideelle ville være at stikke gaffelen, så dens tip er lidt synlige på den anden side af kålen. Så meget af gaffelen skal være inde i kålen. En god måde at teste om gaffelen er sat i tilstrækkelig grad er at forsøge at øge kålen med den. Hvis grøntsagen ikke falder eller truer med at falde, er gaffelen godt placeret.
      Billede med titlen Core a Cabbage Step 15Bullet1
  • 6
    Skær rundt om kernen. Med en kniv, lav et cirkulært snit omkring kålkernen.
    • Hold gaffelen med din venstre hånd (hvis deft, eller højre, hvis venstre hånd) og skær vegetabilsk med den anden hånd.
      Billede med titlen Core a Cabbage Step 16Bullet1
    • Skær meget omhyggeligt, især da det passerer gennem regioner tæt på gaffelen og din anden hånd. Undgå ulykker.
      Billede med titlen Core a Cabbage Step 16Bullet2
    • Hvis du vil springe over den kogende vanddel, skal du prøve at fjerne stammen ved hjælp af et vinklet snit, med knivens spids, der peger mod midten af ​​kålen.
      Billede med titlen Core a Cabbage Step 16Bullet3
    • Hvis du bruger det kogende vand, skal du dog lave et lodret snit omkring og parallelt med stammen.
      Billede med titlen Core a Cabbage Step 16Bullet4

  • Video: Geography Now! Ireland

    Billede med titlen Core a Cabbage Step 17
    7
    Dyp kålen i kogende vand. Lad kålen være i vandet, indtil det blødgør en smule, hvilket letter udvindingen af ​​kernen.
    • Pas på ikke at brænde med vand eller damp.
      Billede med titlen Core a Cabbage Step 17Bullet1
    • Efter ca. 5 minutter begynder de yderste lag af blade at løsne. På dette tidspunkt kan du allerede fjerne kålen.
      Billede med titlen Core a Cabbage Step 17Bullet2
  • 8
    Skær stammen på stammen vinklet. Indsæt en smal kniv i det cirkulære snit, der allerede er lavet, og drej det vinklet ind i kålen, som på dette tidspunkt vil være meget blødere.
    • Knivens spids skal rettes til midten af ​​kålen, når du sætter den ind i grøntsagens.
      Billede med titlen Core a Cabbage Step 18Bullet1
  • Billede med titlen Core a Cabbage Step 19
    9
    Brug kålen som ønsket. Da denne metode er lidt mere besværlig, vælges det normalt, når opskriften kræver en hel kål. Når du har fjernet stammen, skal du bruge kålen som ønsket.

    • Nødvendige materialer

    • Skærebræt
    • Papirhåndklæde
    • Skarp kniv
    • pan
    • gaffel
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com