HodTari.com

Sådan skæres tomater

Tomater, disse fabelagtige frugter forklædt som grøntsager, tjener en tilsyneladende endeløs mængde opskrifter. Lejlighedsvis kræver nogle af disse terninger eller frøfrie tomater. Har du aldrig gjort det før? Bare rolig - her er flere måder at hugge tomater på og fjerne frøene. Snart vil du være en pro på det.

trin

Metode 1
Skære tomater uden at fjerne frø

1
Fjern stammen fra tomaterne med fingrene, før du smutter dem. Du kan også klippe toppen, fjerne stammen og bladet på toppen af ​​tomat.
  • 2
    Skær hele tomater i halv vandret (hvor stammen ville passere).
  • 3
    Læg den udskårne side ned og lav vandrette snit. Dette kan indebære to eller flere skiver, alt efter hvor stor tomaten er. Med dine hænder skal du holde alle skiver sammen i en bunke, mens du skærer.
    • Du kan også vælge ikke at stable skiverne. Med skåret side ned, skær tomaten mod skærebrættet, snarere end på tværs. Hvis du gør det, skal du holde skiverne sammen og dreje dem 90 grader, inden du går til næste trin.
  • 4
    Hæld tomaterne vinkelret på de allerede skårne skiver. Brug den samme størrelse af skiver som de vandrette snit. Gør dette vil resultere i lige stykker.
  • 5
    For at afslutte, skære tomatstrimlerne i kuber af den ønskede størrelse. Hvis du skærer flere tynde strimler, vil du have mindre og større stykker, mens skiverne er tykkere, vil du have større, uregelmæssigt formede terninger.

    • Metode 2
    Skæring og udtagning af frøene



    1
    Skær et stykke fladt på bunden af ​​tomaten. Denne flade finish giver dig mulighed for at holde tomaten på egen hånd på skærebrættet. Denne metode er god for kakertomater, fordi de har en stor kerne frø og mindre internt kød.
  • 2
    Lav lange stykker fra toppen til bunden af ​​tomat. Disse bør være kronbladeformet. Placer kniven på toppen af ​​tomaten og skær den langs frøkernen. Skæringen skal være en kurve, så tomatens kød adskilles fra frøens tandkød.
  • 3
    Fjern alt kød fra tomat, så kun frøkernen forbliver. Kassér denne del. Fjernelse af frøene reducerer fugtindholdet i de hakkede tomater på din plade.

  • Video: KT skære runde ting i skiver ! - Kokketricks

    4
    Placer skiverne på skærebrættet. Lav vandrette snit langs længden af ​​hvert stykke. Lad skiverne være den ønskede størrelse.
  • 5
    Drej skiverne i 90 graders position og lav vinkelret nedskæringer. Disse bør resultere i tomatkuber.

    • tips

    • Et tip til peeling af tomater er at sætte dem hele i kogende vand i et øjeblik, og når de er afkølet nok, kan du fjerne peeling med dine egne hænder. Opskrifter som persille og tomatsaus kan kræve fjernelse af skræl, inden du hugger tomaterne.
    • Ved opskæring af store eller delikate tomater opdeles hver halvdel for at skære de vertikale skiver med større stabilitet.
    • Tabule, vinaigrette og kogte tomatsaucer kan se bedre ud med fjernelse af tomatfrø.
    • Hvis din kniv ikke er skarp nok til at trænge ind i tomaten, skal du bruge en serrated kniv.
    • Køb eller vælg den rigtige mængde tomater, du skal bruge til din opskrift. Santa Cruz-tomater, også kendt som Deborah, har generelt mindre juice og mere kød end de almindelige sorter. For en kop hakkede tomater, brug lidt mindre end 450 g Santa Cruz-tomater og lidt mere end 450 g persimmon-tomater.
    • Skær en khaki tomat i halvdelen med en serrated kniv. Serrerede knive virker godt, fordi de skærer tomaten uden at knuse den. Denne metode fungerer godt for denne type tomat, fordi den har flere separate frøknopper og masser af kød.

    • Der er nok du kan gøre med hakkede tomater:

    Video: Skær dine tomater let og elegant

    Nødvendige materialer

    • Friske tomater (Santa Cruz eller persimmon)
    • Meget skarp kokkniv eller serrated kniv
    • Skærebræt

    Kilder og citater





    Vis mere ... (1)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com