HodTari.com

Sådan Grate Parmezan

Smagen og kvaliteten af ​​den revet parmesan er bedre end den af ​​revet forarbejdet ost. Gitter din egen ost er ikke så hurtig og nem som at bruge en klar en, men den resulterende smag vil være værd. Ved hjælp af en gnist, i stedet for at barbere eller hugge osten, gør parmesanet perfekt til at blive anbragt oven på pasta og bruges i opskrifter, der beder om revet frisk ost.

ingredienser

Video: Fiskelasagne med laks og torsk - på grill

portioner: Nok til at dække 4 til 6 portioner dej.
Forberedelsestid: 10 minutter

  • 225g hel parmesanost

trin

Metode 1
Gitter parmesan med en ostgitter

Gnisten er den hurtige måde at forberede små mængder ost til brug i opskrifter.

Billede med titlen Grate Parmesan Trin 1
1
Sæt gryden i en lav skål. Du kan også bruge et skærebræt eller en stor skål, så længe de er store nok til at holde de stykker af revet ost, der spredes.
  • Billede med titlen Grate Parmesan Trin 2

    Video: How-To Roast Brussels Sprouts - Clean Eating Recipe

    2
    Tag osten og skub den op og ned på riveren. Hvis din rivejern har flere sider, skal du bruge den med de større huller til en groft revet ost.
  • Billede med titlen Grate Parmesan Trin 3
    3
    Brug en kniv eller ske til at skrabe enhver ost fanget i gnisten. Hvis du bruger en 4-sidet rivekniv, skal du også skrabe indvendigt.
    • Jo mere frosset parmesan, desto mindre sandsynligt er det at holde fast i gnisten.
  • Billede med titlen Grate Parmesan Trin 4
    4
    Overfør den revede ost til skåle af individuelle portioner.

    • Metode 2
    Gitter parmesan ved hjælp af en blender

    Brug blenderen til at gryde frisk ost, hvis du ikke har en rist eller brug for meget at bruge i en opskrift.



    Billede med titlen Grate Parmesan Trin 5
    1

    Video: Warning! Extreme Callus removal(good luck)

    Placer osten er et skærebræt.
  • Billede med titlen Grate Parmesan Trin 6
    2
    Skær parmesan i 1 cm stykker med en kniv.
  • Billede med titlen Grate Parmesan Trin 7
    3
    Sæt 3 eller 4 stykker i blender ad gangen.
  • Billede med titlen Grate Parmesan Trin 8
    4
    Brug "rist" indstillingen. Hus din blender har ikke denne mulighed, brug pulserende funktion til at skære osten i korte bevægelser.

    • tips

    • Brug et stykke plastik til at holde osten for at forbedre håndtaget.
    • Parmesanost i mindst 12 måneder har den største smag.
    • For en eller to portioner skal du bruge et microplane rist (en lille håndrist). Konsistensen af ​​ost vil blive meget tyndere.
    • Vask revet straks efter færdiggørelsen for at forhindre osten i at tørre ud og blokere hullerne.

    advarsler

    • Brug den langsommere hastighed på din blender eller fødevareprocessor, når du gitterer parmesanet. Ellers bliver osten hurtigt til en grød.
    • Hold hånden oprejst, mens du tygger osten for at undgå at ridse fingrene, og stop, når osten er for lille til at holde.

    Nødvendige materialer

    • rivejern
    • Blender eller food processor (valgfrit)
    • Lille skål, skærebræt eller plade
    • Kniv eller ske
    • Skåle af individuelle portioner
    • Hermetisk beholder (case store til senere)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com