Sådan tilberedes Kale Gratin Flower

Blomkålgraten er en traditionel engelsk skål, der kombinerer blomkål med en stærk og lækker ostsauce. Hvis du har en lav carb diæt, skal du tilføje denne opskrift til din mad - det er en version af makaronien og osten uden nudler. Det bedste er at det er let at forberede, så du behøver ikke at være en professionel kok til at lave en lækker blomkålgratin.

indhold

Ingredienser
Trin

Metode 1forbereder blomkål

Video: gary yourofsky - the excuses speech, 2014

Metode 2forbereder saucen

Video: kayla has a photo shoot | what happens after?
Video: spinosaurus fishes for prey | planet dinosaur | bbc
Video: Ρυζόγαλο Εξαιρετικό από την Ελίζα mechatzimike

Metode 3montering af parabolantenne

Tips
Nødvendige materialer
Kilder og citater

ingredienser

1 medium hoved blomkål-
4 spsk. (55 g) usaltet smør
4 spsk (30 g) hvedemel-
2 teskefulde (10 g) sennepspulver,
Jord peber.
Salt til smag-
2 kopper (475 ml) mælke-
1 1/4 kopper plus 2 spiseskefulde (155 g) revet tunge cheddarost-
2-3 spsk (30 til 45 g) tråd mel-
Hakkede løg eller persille (valgfrit).

trin

Metode 1
Forbereder Blomkål

Forvarm ovnen. Det er vigtigt at forvarme for at sikre, at ovnen er meget varm, når blomkålgratinskålen er klar til at blive brændt. Brug en temperatur på 200 ° C og lad den varme op helt.

Hold øje med ovnen for at vide, hvornår den allerede er ved den rigtige temperatur. De fleste nyere modeller producerer en akustisk alarm eller et lys for at oplyse, at det allerede er forvarmet.

Video: Gary Yourofsky - The Excuses Speech, 2014

Skær og trim blomkålen. Tag et mellemfrugthoved og skær i fire stykker med en skarp kniv. Skær den hårde kerne tilbage i hvert rum, der er blevet skåret. Blomkålen vil nedbrydes, når du skærer midten - skæres i blomster på 2,5 til 5 cm.

Selvom en kniv lettere skærer blomsterne i mindre stykker, kan du også bruge fingrene til at bryde dem.

Kog blomkålen. Placer grøntsagen i en medium kasserolle og tilsæt nok vand til at dække alle stykker. Kog på medium eller høj varme og kog i ca. 10 til 15 minutter eller indtil vegetabilske stykker er ømme.

Det er en god idé at tilsætte mere salt til vandet, før det koges for at hjælpe med at gøre det bedre. Bland 1 ½ til 2 teskefulde (9 til 10 g) inden start af ilden.

Dræn og tør den kogte blomkål. Når stykkerne allerede har kogt nok til at være ømme, fjern panden fra varmen. Sæt grøntsagerne i en dræn for at fjerne vandet og overføre dem til et håndklæde for at absorbere den ekstra fugt under forberedelsen af saucen.

Metode 2
Forbereder saucen

Video: KAYLA HAS A PHOTO SHOOT | WHAT HAPPENS AFTER?

Smelt smørret på ovnen. Sæt 4 spsk (55 g) usaltet smør i en medium kasserolle og varme over medium høj varme. Lad smørret smelte helt, hvilket kan tage cirka tre til fem minutter.

Hakkende smør i stykker hjælper med at smelte hurtigere.
Hold øje med smeltende smør, da det nemt kan brænde.

Video: Spinosaurus fishes for prey | Planet Dinosaur | BBC

Tilsæt melet og kog blandingen i et par minutter. Når smøret er smeltet, blandes 4 spsk (30 g) hvedemel i panden. Brug en visp til at kombinere de to ingredienser godt. Sænk temperaturen til medium varme og lad blandingen koge i et minut eller to for at fjerne smagen fra melet.

Når du punderer hvedemelet med smørret, blandes det godt, indtil det er så glat som muligt.
Fortsæt med at slå de to ingredienser under madlavning for at undgå at brænde.

Video: Ρυζόγαλο Εξαιρετικό από την Ελίζα MEchatzimike

Bland det viste pulver og den sorte peber. Efter kogning og fjernelse af smagen fra melblandingen tilsættes 2 teskefuld (10 g) sennepspulver og et par knivskår af friskmalet sort peber efter smag. Bland godt sammen med ingredienserne.

Du kan ændre peber til cayenne, hvis du foretrækker det. Tilføj blot en knap eller to, afhængigt af hvor meget du vil have, at den er krydret.

Slå mælken Når du har krydret smørblandingen og hvedemel, er det tid til at tilføje mælken. Hæld 2 kopper (475 ml) mælk i panden i en langsom, stabil strøm. Slør indholdet ved at hælde mælken, så det ikke danner klumper.

Hele mælk hjælper med at skabe en creamier sauce til opvaskemaskinen, men du kan også bruge en fedmælk, hvis du foretrækker det.

Sæt blandingen med salt og kog den. Efter blanding af mælken, krydre saucen med salt efter smag. Lad det koge, men fortsæt med at blande indholdet med en ske og kog i ca. to minutter eller indtil det er fortykket.

Tilsæt cheddarosten. Når saucen fortykkes, tilsættes 1 ¼ kopper (125 g) revet cheddarost i gryden. Rør osten i små mængder ad gangen, så hver afgivelse smelter fuldstændigt i saucen, inden den tilføjes næste. Dette vil gøre sausen endnu creamier.

Efter at have tilføjet al osten er det en god idé at smage saucen og se om det er nødvendigt at tilsætte flere peber eller salt, inden opsamlingen af skålen.

Metode 3
Montering af parabolantenne

Sæt blomkålen i en bageplade. Sørg for, at de udskårne stykker allerede er tørre. Derefter anbringes dem på et gennemsnitligt bageplade på ca. 2 L. Form kun et ensartet lag.

Sørg for, at bagningsskålen kan bruges i ovnen, ellers vil den gå i stykker.

Spred ostesausen over blomkålen. Når grøntsagerne allerede er i panden, hæld saucen over blomsterne. Du kan tilføje direkte fra panden, men det er normalt bedst at bruge en pande til at sprede sig godt og sikre, at alle blomkål er godt dækket.

Bland brødkrummerne med osten og læg dem på pladen. For at lave topping kombineres 2 til 3 spiseskefulde (30 til 45 g) mel med 2 spsk (30 g) revet cheddarost i en lille skål. Stænk i et enkelt lag blandingen over blomkålen, som allerede er dækket med ostesaven.

Du kan tilpasse dækningen efter dine præferencer. For eksempel kan du udelade melet fra opskriften og kun bruge osten.

Bages i ca. 30 minutter. Placer bagepanden i den forvarmede ovn og bages i en halv time. Skålen vil være klar, når overfladen er gylden og saucen bobler.

Hvis du vil sprøjte gratin blomkål lidt, drys hakkede løg eller persille på overfladen, når du fjerner skålen fra ovnen.

Klar.

tips

Hvis du ønsker at lave et komplet måltid med denne skål, skal du tilføje en slags protein før bagning. Bland f.eks. En lille grillet kylling eller grillet svinekød persille for at gøre fadet endnu mere påfyldning.