Alle elsker makaroni og ost: det klassiske og kvintessente "måltid til albue smerter". Der er en grund til, at denne skål er en favorit blandt børn, bedsteforældre og alt andet: det er simpelt, efterlader dig mat, lækker og (selvfølgelig) overdækket med ost. Det viser sig, at du ikke behøver at være en gourmetkokk eller bedstemor med tolv børnebørn for at gøre den lækre parabol i dit hus. Og det betyder ikke nødvendigvis at skulle ringe til pre-release versionen. Hvis du vil vide, hvordan man laver makaroni og ost på en række måder, kan du se trin 1 af din yndlingsmetode for at komme i gang.
Saml alle ingredienserne. For at lave denne velsmagende nudelskål med ost på ovnen, skal du bruge nudler, salt, vegetabilsk olie, smør, hvedemel, mælk og hakket cheddarost.
2
Sæt 3 til 5 liter vand for at koge i en stor gryde. Vandet skal være mindst 7 til 10 cm væk fra panden. Sæt ilden i mellemhøjde for at opnå de bedste resultater. Tilsæt lidt salt i vandet. Du har brug for masser af vand i gryden for at give pastaen nok plads til at lave mad og vokse. Hvis du ikke lægger tilstrækkeligt vand, holder pastaen fast og vil ikke lave mad.
3
Rør pastaen efter vandet koger. Sæt pastaen og rør for at forhindre den i at klæbe. Kog dejen i 8 minutter, eller indtil den er "al dente" - det vil sige blødt, men stadig sejt og sikkert ikke noget blødt. Brug en gaffel til at afhente nudler (omhyggeligt) for at se, om det er klart, før du slukker for ovnen. Rør hvert 1-2 minut, indtil det er behageligt eller blødt. Sørg for at se instruktionerne på pastapakken, du bruger, da nogle pastaer tager længere tid at lave mad end andre.
Video: Macaroni and Cheese Recipe
4
Sæt en dræn i vasken og hæld batteren og vandet ind i det. Når alt vandet er drænet, sætte pastaen tilbage i gryden og sat på en handske køkken, eller på komfuret selv (bare sørg for, at munden under gryden er slukket) for den køle af.
5
I en stor, separat stegepande, varmeolie og smør over medium varme. Når smørret er smeltet i olien, tilsættes melet og blandes godt sammen med en sauté (eller en gaffel eller hældeske). Fortsæt forsigtigt omrør denne blanding i ca. tre minutter, eller indtil den er blød og begynder at blive lysebrun. Dette er begyndelsen af den sauce, du vil lægge oven på de kogte nudler. Du kan også begynde at lave saucen, mens dejen koger for at spare tid.
6
Tilsæt langsomt mælken til blandingen og fortsæt omrøring. Du kan også bruge en gaffel eller lækker ske. Lad blandingen koge i et par minutter, omrøres ofte, indtil det begynder at koge let (bobler vises på overfladen, men vil ikke briste straks) og begynde at blive tykkere. Sørg for, at du har blandet ingredienserne i blandingen grundigt.
7
Tilsæt den hakkede ost, en kop ad gangen, omrør konstant. Fortsæt med at røre, indtil al osten har smeltet.
8
Sæt saucen efter smag. Smage forsigtigt saucen ved at sætte en ske i og ventes at afkøle lidt inden smagning. Derefter tilsættes salt, peber, muskatnød eller enhver anden krydderi, du vil bruge, indtil saucen er helt lækker. Rør sausen lidt mere til at kombinere krydderier med den.
9
Hæld saucen over de kogte nudler. Rør forsigtigt, indtil pastaen er helt dækket med sovs.
10
Serveres. Nyd denne velsmagende parabol alene eller med en salat eller med et stykke kylling eller andet protein, du vil have. Du kan også tilføje noget kød, såsom kylling eller pancetta, til pastaen for at tilføje et andet lag til dette lækre måltid. Makaroni og ost er helt saftigt, så du behøver ikke at tilføje mange andre ting på din tallerken!
Metode 2 Pasta med ovnost
1
Forvarm ovnen til 176ºC.
2
Sæt 3 til 5 liter vand for at koge i en stor gryde. Tilsæt lidt salt i vandet. Du har brug for masser af vand i gryden for at give pastaen nok plads til at lave mad og vokse.
3
Video: Håndlavet pasta - hjemmelavet pasta
Kog dejen til al dente. Al dente er, når dejen allerede er kogt, men den er stadig fast. Læs instruktionerne i pastaboksen for at se, hvor meget tid der kræves for at lave mad. Normalt er det 8 minutter, men hver type masse kan variere, så det er vigtigt at læse instruktionerne.
4
Kombiner smør, mel og sennep i en separat pande. Smør først smørret i panden og rør derefter til med at tilføje mel og sennep, og fortsæt med at røre i ca. fem minutter. Du kan begynde at lave denne sauce, mens du laver dejen for at spare tid. Sørg for at holde omrøring, så du ikke sidder fast.
5
Under omrøring tilsættes løg, løvblad, krydderier og mælk. Lad blandingen simre lidt i 10 minutter. Efter det skal du fjerne løvbladet - det skal allerede have frigivet sin smag.
6
Tilsæt ægget til blandingen.
7
Tilsæt 3/4 af osten til blandingen. Du vil bruge resten senere. Tilsæt salt og peber til smag.
8
Sæt saucen på pastaen. Nu hvor du har lavet saucen, skal du omhyggeligt lægge nudlerne i blandingen.
9
Sæt pastaen i en ildfast. Sæt blandingen i en stor ildfast. Du kan dække pastaen med den ost, der er tilbage. Dette vil give det en endnu mere lækker smag, når du er færdig med at lave mad.
10
Lav dækslet. Sæt smørret i en stegepande og brødkrummerne i flager. Rør smør og mel for at blande godt.
11
Dæk pastaen med blandingen. Hæld nu topping direkte fra stegepanden over nudlerne i det ildfaste. Derefter kan du sætte det i ovnen!
12
Lad det lave mad i ovnen i 30 minutter. Din ovn skal være klar til brug nu. Læg pastaen der og vente på, at dit velsmagende måltid er klar. Når den er klar, kan du tage den ud af ovnen og lade den sidde i fem minutter, før du serverer fadet.
13
Serveres. Nyd denne velsmagende parabol alene eller med en salat eller med det ønskede protein. Hvis du er tilbage, næste gang du spiser, kan du tage den ud af køleskabet, sætte lidt olie i stegepande og stege den og lave lækre nudler med stegt ost!
Metode 3 Flere sorter af pasta med ost
1
Lav nudler med færdiglavet ost.
2
Lav makaroni med ost og hamburger. Tilsæt lidt protein til din makaroni og ost på en kreativ måde ved hjælp af hamburgeren.
3
Lav pasta med flødeost. Følg opskriften for at lave en makaroni med jævn creamier ost.
4
Lav macaroni og ost med Worcestershire sauce i ovnen. Hvis du elsker denne sauce, såvel som pastaen med ovnost, er denne skål til dig.
tips
Tilsæt ikke mere end den anbefalede mængde ingredienser.
Brug aldrig margarine.
Du kan bruge smør i stedet for olie.
Denne opskrift gør ca. 8 (eller flere) portioner. Overtagelser skal sættes i køleskabet, så snart alle er færdige med servering, men du kan også gøre halvdelen af indtægterne ved at dividere mængden af hver ingrediens med 2.
Lav et komplet måltid ved at tilføje grøntsager eller kød - broccoli, gulerod, løg, skinke eller kylling fungerer godt.
Hvis du vil tilføje mere smag, kan du tilføje løgpulver.
For at lave en gryderet med en crusty topping, kan du sætte det i ovnen. Forvarm ovnen til 180ºC. Efter at have fulgt ovenstående trin, overfør den tilberedte pasta til en serveringsplade til bagning, eller en metalpande (eller to hvis du ikke har en stor). Spred ost ovenpå, eller brødkrummer blandet med smør, ovenpå, og lad i ovnen i 15 minutter, eller indtil toppen er gratin og crunchy.
Brug aldrig andet end Chedar-ost - det normale, orange. Eller brug hvid cheddarost.
advarsler
Lav ikke for meget mad, denne skål tjener 10 personer.
Kog ikke madet mere end nok.
Hvis du ikke omrører nudlerne kontinuerligt med ost, vil det få nudlerne til at sidde fast i bunden af panden, hvilket kan få dem til at brænde.
Nødvendige materialer
Komfur med ovn
En stor pande (med kapacitet til 3-5 liter vand) med låg
Sådan laver du Pickles med Dill
Sådan spiser Edamame
Hvordan man laver spansk ris
Hvordan man laver bøf med broccoli
Hvordan man laver kylling Kung Pao
Hvordan man laver kylling med appelsin
Hvordan man laver Vegan Homus
Hvordan laver man spansk linser
Sådan laver du makaroni og ost i ovnen
Sådan laver du Pastasaus
Hvordan man laver rød linsesuppe
Sådan laver du en marinade med Coca Cola
Sådan tilberedes stegt ris med rejer
Sådan tilberedes en tusind ølsauce
Sådan laver du makaroni og ost uden bagning