HodTari.com

Hvordan man laver bøf med broccoli

Filet med broccoli er en simpel skål og kan gøres om få minutter. Se hvordan!

ingredienser

  • 1/2 kg filet mignon
  • 2 teskefulde hakket hvidløg
  • 1/2 tsk revet ingefær
  • 500 ml broccoli
  • 1,25 liter fritureolie

Sauce til filet med broccoli

  • 1 spiseskefuld ostesauce
  • 2 spsk sojasovs
  • 3 spsk vand blandet med majsstivelse (i den rækkefølge)
  • 2 spiseskefulde majsstivelse blandet med vand (i den rækkefølge)
  • 1/2 spsk sesamolie

marinade

  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1 tsk sukker
  • 1 spiseskefulde majsstivelse
  • 1 æggehvide
  • 1 spsk sojasovs
  • 1 spiseskefulde risvin
  • 1 spsk vand

trin

Video: Hvordan steger man en perfekt bøf? | Karolines Køkkenskole

Billede med titlen Lav oksekød og broccoli Trin 1

Video: Opskrifter med hakket oksekød: en klassisk hakkebøf er nem mad, som hurtigt kan lave | REMA 1000

1
Fatie og marine filet. Tag filet til fryseren i ca. 20 minutter, så kødet er fastere og lettere at skære. Når du skærer det, skal du gøre bevægelser mod fibrene. Efter dine præferencer, lav tynde eller tykke nedskæringer. Sæt filetens skiver i en stor skål og tilsæt 1 spiseskefulde risvin, 1 spsk vand, 1 spsk sojasovs, 1 spiseskefulde majsstivelse, 1 tsk sukker og 1/2 tsk bagepulver. Bland ingredienserne godt og lad det endelige produkt hvile i en time (for at marinere fuldstændigt). Lad ikke fileten marinere i mere end to timer, da bagepulver kan beskadige kødet.
  • Billede med titlen Lav oksekød og broccoli Trin 2
    2


    Tilsæt broccoli, hvidløg og ingefær. Mens skaldyren fjerner broccolifloretterne (gør en lille hak med kniven i bunden af ​​stammen og trækker den). Gør dette indtil du har små broccolifloretter. Nu ælte og hugge et par fed hvidløg, indtil du har nok til at fylde 2 teskefulde. Til sidst skal du rive en rod af ingefær, indtil du har 1 tsk.
  • Billede med titlen Lav oksekød og broccoli Trin 3
    3

    Video: Broccoli

    Stek produkterne op. Forvarm ca. 5 cm vegetabilsk olie i en stor stegepande. Dens temperatur skal være mellem 163 ° og 177 ° C. Du ved, at produktet er varmt nok, når du begynder at se røg og små krusninger. Steg fileten i to eller tre "batches" for at undgå overbelastning af panden. Rør kontinuerligt. Når kødet begynder at flyde eller dets farve ændrer sig, skal du fjerne det fra det og "tømme" det på et papirhåndklæde. Fortsæt processen med den resterende filet.
  • Billede med titlen Lav oksekød og broccoli Trin 4

    Video: Sådan laver du sprød og lækker Broccoli af E&G

    4
    Færdiggør. Efter forvarmning af stegepanden indtil den danner røg, tilsæt 1 spsk vegetabilsk olie på siderne af gryden. Lad produktet varme op og tilsæt broccoli, hvidløg og ingefær - steg dem derefter i ca. 30 sekunder, inden filetet tilsættes. Rør kontinuerligt i et par minutter. Derefter tilsættes ingredienserne i saucen: 2 spsk sojasovs, 1 spiseskefulde sovs, 1/2 tsk sesamolie og en pasta lavet med 3 spiseskefulde vand blandet med 2 teskefulde majsstivelse. Bland denne pasta godt, inden den tilsættes filet og broccoli. Efter et minut fjernes stegepanden fra varmen og serveres. God fornøjelse!

    • Nødvendige materialer

    • Stor stegepande
    • Stor kniv
    • salatslynge
    • rivejern
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com