Sådan laver du pasta med traditionel ost

Sæt vand i en kasserolle for at simre. Sæt salt i vandet og tilsæt pastaen. Start med at lave saucen, så den er klar samtidig med pastaen.

• Rør pastaen et par gange, så det holder sig ikke fast.
• Hvis du lægger pastaen og osten i ovn, skal du fjerne pastaen, når den stadig er fast. Det vil lave lidt mere i ovnen, og hvis du koker i lang tid i vandet, kan det blive lidt blødt.

Gør saucen hvid. Smelt smørret over medium varme og bland melet med en visp. Reducer varmen og lad dem simre i et par minutter. Fortsæt omrøring blandingen under kogning, men lad det ikke brænde. Bland melken på en gang og omrør godt med pisken for at gøre en jævn creme. Tilsæt sennep og peber og lad saucen lave i 2 minutter.

• Dette er kun en af ​​de slags ostesaus du kan lave. Til en ændring, brug parmesan
• Hvid sovs (også kendt som bechamel sauce) kan også laves i mikrobølgeovnen.

Fjern pastaen fra vandet og gå til kolander. Nogle foretrækker at skylle pastaen for at fjerne overskydende stivelse frigivet af ilden.

Tag sausen ud af ovnen og bland den med riven ost og den kogte pasta. Rør til godt blandet, kombiner salt og peber efter smag.

Serveres eller bages i ovnen. Hvis du vil sætte det i ovnen, placere på en plade, drys lidt mere ost ovenpå eller nogle croutoner og bages i 20 til 30 minutter.

• Den stegte version er mindre cremet og har en sprød topping.
• For at lave det smørede brød opvarm lidt smør i en stegepande og bland brødene.
• Klar.