HodTari.com

Sådan tilberedes skinke bøf

Hamfilet er en god idé til en frokost eller endda et aftensmåltid. Hamfileterne er faktisk bare tykke skiver skink. Den bedste skinkefilet kommer fra midten af ​​skinke og har ingen knogle. Du kan normalt finde denne skæring i supermarkeder i kødet sektionen eller du kan endda spørge en slagter at skære steaks fra et stykke skinke. De fleste skinkestikker er ca. 2 cm, men slagteren kan skære de tykkeste eller tyndeste bøffer, alt efter hvad du foretrækker. Her er to gode opskrifter at prøve.

ingredienser

Kogt skinkefilet

Serverer 2 portioner

  • 1 glas ananasjuice eller ingefærøl
  • 1 spiseskebrune sukker.
  • 1 stor skinkefilet, skåret i halve og med overskydende fedt fjernet
  • Peber efter smag
  • Krydderpulver til smag

Grillet skinkefilet

Serverer 4 portioner

  • 1/3 kop orange gelé
  • 2 spsk smeltet smør
  • 2 spiseskefulde sennep
  • 1 spsk appelsinjuice
  • 2 kogte bøffer, skåret i halve og med overskydende fedt fjernet

trin

Metode 1
Kogt skinkefilet

Video: Irmaslagteren - sådan tilberedes en mørbrad

Dette er en hurtig og enkel måde at lave kyllingfilet på, som vil tilfredsstille alle.

Billede med titlen Cook Ham Steak Trin 1
1
Sæt ananasjuice eller ingefærøl i en pande så stor, at skinkefileterne passer og er nedsænket. Hvis alle dine potter er små, skal du sandsynligvis bruge mere end en til denne opskrift.
  • Billede med titlen Cook Ham Steak Step 2
    2
    Tilsæt det brune sukker og bland.
  • Billede med titlen Cook Ham Steak Trin 3
    3
    Brug en skarp kniv til at lave små stykker langs kanten af ​​skiverne, så de ikke krymper, mens de koger.
  • Billede med titlen Cook Ham Steak Step 4
    4
    Tilsæt skiverne af skinkefilet til panden og sæson med peber og kryddernøgle.
  • Billede med titlen Cook Ham Steak Trin 5
    5
    Dæk panden og kog den over medium-lav varme, så væsken koger forsigtigt.
  • Billede med titlen Cook Ham Steak Trin 6
    6
    Vend bøfferne med en gaffel efter 5 eller 7 minutter.
  • Billede med titlen Cook Ham Steak Trin 7
    7
    Kog i yderligere 15 minutter.

    • Metode 2
    Grillet skinkefilet

    Gør noget anderledes, men billig og meget velsmagende på din grill.

    Billede med titlen Cook Ham Steak Step 8
    1
    Sæt appelsingelé, smør, sennep og appelsinsaft i en skål og bland ingredienserne med en ske, indtil de er godt blandede.


  • Billede med titlen Cook Ham Steak Step 9
    2
    Reserve halvdelen af ​​blandingen til senere brug.

  • Video: Tilberedning af 300g US Rib-Eye på gasgrill

    Billede med titlen Cook Ham Steak Trin 10
    3
    Pass skinkefileterne ind i den anden halvdel af blandingen. Sørg for, at bøfferne er godt dækket af blandingen.
  • Billede med titlen Cook Ham Steak Step 11
    4
    Placer bøffer på en medium temperatur grill og lad dem koge i cirka ti minutter eller indtil gyldenbrun.
  • Billede med titlen Cook Ham Steak Step 12
    5
    Drej bøffer med en gaffel.
  • Billede med titlen Cook Ham Steak steg 13
    6
    Drizzle den anden side af bøfferne med en del af den blanding, der var reserveret.
  • Billede med titlen Cook Ham Steak Step 14
    7
    Lad dem lave mad i yderligere 10 minutter, eller indtil denne side er gylden.
  • Billede med titlen Cook Ham Steak steg 15
    8
    Drys bøfferne med resten af ​​blandingen lige før servering.

    • tips

    • For en mere interessant smag, brug din yndlingsøl i stedet for ananasjuice eller ingefærøl til at lave mad.
    • Enhver gelé smag kan bruges, hvis du ikke kan lide appelsinjuice. Æble, kirsebær eller ferskenjelly er gode valg.
    • Vand kan bruges i stedet for ananasjuice eller ingefærøl.
    • Tilsæt mere ananasjuice eller ingefærøl eller lidt vand, hvis væsken tørrer, før skinken er klar.
    • Sprøjtning af grillen med ikke-stok madlavning vil forhindre, at bøffer stikker.

    advarsler

    • Tilberedningstiden varierer fra grill til grill. Forlad ikke bøfferne for længe på grillen, eller de bliver forældede.
    • De fleste skinkefileter er allerede forkogte og skal kun opvarmes. Kontroller emballagen eller spørg slagteren for at se, om skinke er klar til at blive spist eller kommer tilberedt. Hvis skinke ikke er forkogt og snart skal tilberedes, skal du koge skinkefileterne i yderligere 10 minutter. Du kan bruge et kødtermometer til at vide, hvornår skinke er kogt nok. Termometeret skal markere 55 ° C, når det indsættes midt i fileten.

    Ting du skal bruge

    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com