HodTari.com

Sådan skæres en hel skinke stykke

Vil du lære at klippe et helt stykke skinke til en særlig lejlighed? Vær ikke bange for. Denne artikel vil lære dig flere måder at gøre dette på. Følg trinene herunder og lær hvordan du skære en skinke ordentligt.

trin

Metode 1
Skære en hel skinke

  1. 1
    Billede med titlen Whole_Ham 1
    Placer stykket på et bord.     Med en stor kniv skæres to eller tre skiver fra skinkens tyndere side, og skærer den i længderetningen. Drej skinken og læn det ved den flade del, du lige har skabt.
  2. 2
    Billede med titlen Whole_Ham 2
    Ved at holde skinke med en stor gaffel, begynder man at skære gennem den nærmeste del af poten (som skal være pænere og slankere end svinens lår / rygområde).     Skær tynde skiver ved at indsætte kniven i benet.
  3. 3
    Billed betegnet Whole_Home 3
    Når skiverne skæres, skal du lave et vandret snit parallelt med knoglen.     Dette frigiver de nyskårne skiver. Sæt skiverne i en bakke. Drej skinke over og fortsæt med at hakke på denne måde, indtil der ikke er mere kød.

Metode 2
Skæring halvdelen af ​​grisens pote

Video: Afpudsning af svinemørbrad

  1. 1
    Sæt skinke på et bord.     Med en stor kniv skæres to eller tre skiver fra den ene side af skinke, hvilket skaber en flad overflade. Drej skinken, læner sig på denne overflade.

  2. Video: Udskæring af kalvemørbrad

    2
    Billede med titlen Carving_The_Shank_Half 2
    Begynd på den smalle side af skinke.     Start med at skære 0,65cm skiver. Skær disse skiver, indtil du kommer til knoglen.
  3. 3
    Billede med titlen Carving_The_Shank_Half 3
    Når alle skiverne er skåret på den ene side, skal du dreje skinken og læne på den nye flade overflade.     Fortsæt med at skære flere skiver, der altid kommer op til benet. Når de er færdige, kan skiverne serveres.
  4. 4

    Video: Oppdeling av halv gris

    Billede med titlen Carving_The_Shank_Half 5
    Skær et par tynde skiver fra en af ​​de resterende sider af skinke.     Rest ham igen på en anden flad side og fortsæt med at skære de resterende dele, altid fra den smalere side.


  5. 5
    Billede med titlen Carving_The_Shank_Half 6
    Lav et snit tæt på knoglen.     Dette vil frigive de nye skiver. Gentag proceduren med de andre sider. Arranger skiverne i panden og tjen.

Metode 3
Skæring halvdelen af ​​grisens ryg

  1. 1
    Billede med titlen Carving_The_Butt_Half 1
    Sæt skinke på et bord.     Skær det, så tæt på knoglen som du kan. Skær derefter og fjern den største del af udbenet kød fra skinke. Reserve denne del. Du vil skære det efter afslutningen med resten af ​​skinke.
  2. 2
    Billede med titlen Carving_The_Butt_Half 2
    Holde den flade side af skinke, der læner sig på skærebrættet, gør skiver på 0,65 cm.     Disse skiver skal være parallelle med skinkens flade overflade. Start fra top til bund. Når du er færdig, skal du bare klippe knoglen tæt for at løsne skiverne.
  3. 3
    Billede med titlen Carving_The_Butt_Half 3
    Skær den udbenede del efter denne samme metode.     Når du er færdig med alle skiverne, skal du tjene.

Metode 4
Skære et spiralskink

  1. 1

    Video: Flæskesteg - tjek kvaliteten

    Billed betegnet Spiral_Carved_Ham 1
    Spiralskinken kommer normalt til skiver, hvor hver skive er omtrent den samme størrelse.     Dybest set er der tre grundlæggende nedskæringer for at fjerne skiverne fra knoglerne.
  2. 2
    Billede med titlen Spiral_Carved_Ham 2
    Med den skårne side vendt opad, skal du kigge efter muskelfunktionerne i kødet.     Skær parallelt med dette træk (som vist), indtil det når benet. Så skal du skære rundt på benet, indtil muskelsporene begynder at bevæge sig opad. Følg dashen, indtil kniven når den anden ende af kødet og frigiver den første del af skiverne.
  3. 3
    Billede med titlen Spiral_Carved_Ham 3
    Fortsæt med at skære, efter den næste muskellinie.     På denne måde frigiver du den anden del af skiver. Det sidste afsnit skal skæres tæt på knoglen, indtil det frigives.
Del på sociale netværk:

Relaterede
© 2024 HodTari.com