Sådan Skærer Frugter

Kutte frugtemballeringer kan være en effektiv metode til at tilsætte en attraktiv til retter, salater, desserter, drikkevarer og entrees. Kokkene bruger forskellige teknikker til at skære frugterne og forskellige værktøjer specielt lavet til at dekorere tallerkenen. Skæreredskaber til frugtpynt kan købes på forskellige steder. Brug denne vejledning til at lære at oprette frugtsmykker.

indhold

Trin

Metode 1skær en jordbær i form af en ventilator

Video: sådan skærer du melon | snacks til madpakken | gorm | gocook

Metode 2lav en citrusrulle
Metode 3lav en drikkedekoration med citrusfrugter

Video: mango - guide til at skære en mango
Tips
Advarsler
Nødvendige materialer

trin

Metode 1
Skær en jordbær i form af en ventilator

Video: Sådan skærer du melon | SNACKS til madpakken | Gorm | GoCook

1
Anbring jordbær på en glat overflade. Hold spidserne mellem tommelfingeren og pegefingeren.
2
Forbered dig på at skære jordbæret. Placer spidsen af din kniv under håndtaget. Bladets side skal læne sig mod tommelfingeren, med spidsen væk fra dig.
3
Skær et tyndt stykke til jordbærspidsen. Gå ikke til slutningen, så skiven er stadig fastgjort til jordbæret.
4
Skær et andet stykke. Flyt spidsen af din kniv ca. 25 mm væk fra det første snit og lav en anden snit. Igen skal du ikke gå til jordbærets ende.
5
Afslut skæring. Fortsæt med at skære skiverne, indtil der er mere plads til at gøre flere udskæringer. Antallet af skiver vil afhænge af frugtens størrelse.
6
Åbn jordbæret. Hold frugten mellem fingrene med stilken ned og skiverne op. Tryk forsigtigt med tommelfingeren og åben som en pakke. Brug ikke for meget kraft, eller skiverne går i stykker.

Metode 2
Lav en Citrusrulle

1
Forbered dig på at skære frugten. Hold citrusfrugten i din håndflade. Placer frugten, så kabelhulrummet er op eller ned. Hold frugt tæt mellem dine fingre. Placér en peeler øverst og tryk forsigtigt nedad.
2
Tag en skålfilet ud. Tag peeling til bunden af frugten.
3
Afslut debarking. Vend frugten i din hånd og udsæt den del, der endnu ikke er skåret. Kør peeler fra top til bund en anden gang. Fortsæt, indtil al frugt er fuld af afskalede dele.
4
Skær skiverne. Skær orange i tynde, lige skiver, ca. 25 mm tykke.

Metode 3
Lav en drikkedekoration med citrusfrugter

1
Skær citrusskiverne. Placer skiverne på en glat overflade. Placer spidsen af kniven i midten af skiven. Lav et snit fra midten til spidsen.
2
Video: Mango - guide til at skære en mango
Vrid skiven. Hold skiven med begge hænder. Drej forsigtigt og bevæg hver hånd til en anden side.

tips

Frugtens form bestemmer normalt vanskeligheden af arbejdet såvel som kvaliteten af slutproduktet. De mærkeligste former er sværere at skære. Når du vælger en frugt, skal du vælge den mest typiske frugt. For eksempel, når der skæres jordbær, skal du vælge dem, der har en mere afrundet diamantform, da det bliver lettere, og resultatet bliver langt mere attraktivt.
Indtil du er vant til skæreværktøjerne, gem dem i en beskytter. Det virker som en handske, der beskytter bladet og reducerer risikoen for ulykker betydeligt.
Den almindelige teknik til at skære frugt sikkert er at holde den stumme del af kniven med fingrene og lade spidsen væk fra dig. Brug din finger til at styre bladet ved at trække den stumme del gennem dine fingre, mens du laver udskæringerne.

advarsler

Værktøjet til at skære frugt er meget skarpt. Vær meget forsigtig, når du bruger dem for at undgå ulykker.
Konsensus blandt kulinariske fagfolk er, at en ukendt kniv ikke betyder mangel på risiko. En blindkniv kan også glide og forårsage en ulykke.