HodTari.com

Sådan Slice En Agurk

Der er mange måder at skære en agurk på, og denne artikel indeholder nogle af de mest populære former (som også arbejder sammen med andre grøntsager og frugter). Med nedenstående tips kan du lære at lave et hurtigt og jævnt stykke og tilføje et professionelt og interessant touch til enhver skål.

trin

Metode 1
Forberedelse af agurker

Billede med titlen Skiv en agurk Trin 1
1
Vælg de rigtige agurker. Vælg altid de hårdeste og mørkeste grøntsager, uden rynker eller fluffy dele. Nogle købmandsforretninger eller markedsfører agurker voks for at holde dem i længere tid, men barken indeholder vitamin A - så købe produktet uden voks for at gøre mest muligt ud af deres næringsstoffer.
  • Hvis du køber voksede agurker, skal du fjerne dem og smide barkresterne væk.

  • Video: Polymer Clay Miniature 1 to 12 - Cucumber

    Billede med titlen Skiv en agurk Trin 2
    2
    Vask agurkerne. Pass dem under rindende vand og gnid overfladen forsigtigt. Denne proces er vigtig, fordi den fjerner forskellige typer bakterier fra E. coli, Staphylococcus aureus og salmonella.
    • Til vask, eksperter anbefaler, at du bruger lunkent eller koldt vand fra hanen, samt en børste (hvis bælgplanter stadig har bark, og du ønsker at forbruge det).
  • Billede med titlen Skiv en agurk Trin 3
    3
    Skær stængerne. Før kniven gennem gurkens tips og kast dem væk. Spis ikke dem!
  • Billede med titlen Skive en agurk Trin 4
    4
    Fjern frø (valgfrit). Agurkfrø har rigeligt med vand, som kan suge salater eller lade dine retter fugtige. Beslut om at spise dem eller ej.
    • Det kan være lettere at skære agurk efter fjernelse af frøene.
  • Billede med titlen Skive en agurk Trin 5
    5
    Skræller agurker (valgfrit). Selv om den er lidt hård og bitter, er barken af ​​grøntsagen stadig spiselig. Hvis du ikke vil have det, skal du bruge en peeler til at fjerne den i lange, tynde strimler fra hele overdelen af ​​agurk.
  • Billede med titlen Skiv en agurk Trin 6
    6
    Giv en firkantet form til agurk (valgfri). Denne metode, der anvendes af folk, der er mere kvalificerede til at skære, efterlader alle overfladerne af den vegetabilske symmetriske. Hvis du gør dette før skæring af agurk, bliver dine endelige nedskæringer mere ensartede, og lad parret se professionelt og interessant.
    • Begynd med at skære en af ​​de afrundede ender af agurken, og fortsæt derefter de andre sider, indtil der er et firesidet "rektangel" og to flade ender.

    • Metode 2
    Skæring agurker

    Billede med titlen Skiv en agurk Trin 7
    1
    Læg agurken vandret på skærebrættet. Der er et par forskellige måder at skære grøntsagen til daglig forbrug, såsom skiver.
  • Billede med titlen Skiv et agurk Trin 8
    2
    Hold kniven ordentligt. Sæt den midterste, ring og pinky fingre på håndtaget og pegefingeren og tommelfingeren på bladets sider for at stabilisere bevægelsen.
    • Hold agurk med den anden hånd, uden at klemme så meget.
  • Billede med titlen Skiv et agurk Trin 9
    3

    Video: Lakse Slider - REMA 1000 Danmark

    Vær forsigtig, når du klipper. Start med håndtaget på den hævede kniv og spidsen over grøntsagen, lige hvor du vil skære. Flyt værktøjet frem og tilbage med hver bevægelse.
  • Billede med titlen Skiv en agurk Trin 10
    4
    Skær agurk i stykker af den størrelse og form, du vil have. Du kan gøre agurkestikker til en skål med grøntsager og skære det hele i små stykker til en simpel salat.

    • Metode 3
    Skæring agurker til julienne

    Billede med titlen Skiv en agurk Trin 11
    1


    Hold kniven ordentligt. Sæt den midterste, ring og pinky fingre på håndtaget og pegefingeren og tommelfingeren på bladets sider for at stabilisere bevægelsen.
    • Hold agurk med den anden hånd, uden at klemme så meget.
  • Billede med titlen Skive en agurk Trin 12
    2
    Tag en af ​​de firkantede stykker agurk og skær den sammen. Forsøg at lade alle stykker stå forholdsmæssigt (tyndt og rektangulært) med en til to millimeter. Begynd hver bevægelse med håndtaget på den hævede kniv og spidsen over grøntsagen. Skub derefter værktøjet frem og tilbage.
    • På dette tidspunkt skal knivens kniv være godt placeret over leddene af hånden, der holder agurken. Husk at det kræver øve at gøre disse nedskæringer med tillid. Hvis du er nervøs, flyt grøntsagen væk fra enheden inden for tommer.
  • Billede med titlen Skiv en agurk Trin 13
    3
    Skær legume en gang mere. Gentag den samme teknik med hver tynd skive, forsøger at forlade dem med dimensioner på 2mm x 2mm x 4cm.
  • Billede med titlen Skiv en agurk Trin 14
    4
    Fatie agurk ved hjælp af batonnet-metoden (valgfrit). Det er en variation af Julienne-skåret og producerer tykkere stykker af bælgplanter.
    • Klip stykkerne 6 cm i længden og skær dem derefter i samme tykkelse (6 cm). Stak dem, og skær dem derefter i længderetningen i 6-millimeter pinde.
  • Billede med titlen Skiv et agurk Trin 15
    5
    Brug stykkerne som du ønsker! Julienne agurker er gode til salater, grøntsager og grøntsager eller endda med sushi.

    • Metode 4
    Brug kreativitet i skæring

    Billede med titlen Skive en agurk Trin 16
    1
    Drej agurkerne i terninger i stedet for traditionelle skiver. Skær stykkerne af grøntsagene halvt i længden (to gange i træk). Juster disse halvdele vandret på brættet og send kniven en gang til at afslutte.
  • Billede med titlen Skiv en agurk Trin 17
    2
    Skær agurkerne i terninger med brunoise-metoden. Denne strategi har endnu et skridt i forhold til julienne-skåret (lavet i det foregående afsnit). Kombiner de skivede julienne stykker med din hånd og drej dem til lige store terninger. Klar!
    • Prøv at give terningerne omtrentlige dimensioner på 2 x 2 x 2 mm.
    • Hvis du foretrækker, skære agurkerne i tykkere terninger.

  • Video: Kjøp agurk i Brumunddal

    Billede med titlen Skiv en agurk Trin 18
    3
    Skær de ternede agurker med batonnet-metoden. Hvis du vil lave agurkebukser, skal du klippe medium siger at omdanne grøntsagerne. Hold hvert stykke og skær dem til dimensioner på 6 x 6 x 6 mm.
    • Forsøg at forlade kuberne jævnt.
  • Billede med titlen Skiv en agurk Trin 19
    4
    Skær agurkerne i terninger med paysanne-metoden. Hvis du vil have endnu mindre og tyndere terninger, giv dem dimensioner på 12 x 12 x 3 mm på siderne.
  • Billede med titlen Skiv en agurk Trin 20
    5
    Skær agurkerne i en spiral. Brug en skarp kniv eller en peeler (især hvis du ikke har nogen erfaring) og begynd at skræl grøntsagerne fra den ene side, hvilket gør cirkulære bevægelser. Udsæt ikke for meget kraft på snittet og fortsæt, indtil du når barkens ende.
    • Pas på med kniven eller skræleren - skær altid væk fra fingre og hænder.
    • Prøv at lave en enkelt snit, men lad dig ikke blive frustreret, hvis skallen bryder på et bestemt tidspunkt. Bare genoptag bevægelsen.
    • Hvis du foretrækker det, skal du bruge en kniv eller en affedtningsmiddel til at fjerne frøene fra agurk, inden du skræller det.
    • At lave spiralskåret kan give en interessant berøring til salater. Du kan endda misbruge kreativiteten og bruge nogle sauce, en lille peber eller endda lægge grøntsagen i en sandwich eller hamburger.
  • Billede med titlen Skiv en agurk Trin 21
    6
    Brug stykkerne som du ønsker! Skærede og skivede agurker er gode i salater eller som rekvisitter. Giv en professionel berøring til alt, hvad du forbereder med de ovenfor beskrevne metoder.

    • tips

    • Hvis du ikke vil skrælle rester på agurkebukser, skal du bruge en kartoffelspiller til at afslutte processen.
    • Skæring grøntsager og grøntsager er en kunst, der kræver træning og tålmodighed. Hvis du ønsker at være hurtige og reducere affald, bliver nødt til at ofre uniformidade- hvis du ønsker at reducere spild og være ensartet, bliver nødt til at tabe hastighed-hvis du ønsker at være hurtig og ensartet, bliver nødt til at skille sig af visse dele af den vegetabilske. Mange kokke vedtager specifikke strategier til optimering af brugen af ​​materialet ved hånden.
    • Prøv at skære agurkerne tyndt for at placere dem i sandwicher.
    • Hvis du ikke ønsker at spise skræl, skal du skrække agurken før du skiver den.

    advarsler

    • Vask altid grøntsager og grøntsager før du spiser.
    • Gør altid snit i modsat retning til dine fingre og hænder.

    Kilder og citater

    Vis mere ... (4)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com