Sådan tilberedes en agurk og cremeost sandwich

Denne traditionelle engelske sandwich er et overraskende alsidigt valg til frokost eller møde mellem venner. Det er let at forberede, sunde, elegante og kan mætte mere afhængigt af hvilken type brød der vælges. Det tager få ingredienser og kan bruges som grundlag for kulinariske forsøg. Følg tipsene og kør den perfekte agurk og flødeostsandwich!

indhold

Ingredienser

Valgfri ingredienser

Trin

Del 1valg af ingredienserne

Video: bbq burger

Del 2forberedelse af sandwich

Video: claus holms version af restemad i form af flæskestegssandwich
Kilder og citater

ingredienser

120 g flødeost (blødgjort ved stuetemperatur)
½ til 1 agurk, alt efter størrelse
salt til smag
friskmalet sort peber efter smag

Valgfri ingredienser

BEMÆRK: Vælg ingredienserne i henhold til den valgte påfyldningsindstilling.
Frisk citronsaft (efter smag, ca. 2 spsk)
2 spsk finhakket dill
30 til 60 g gedeost
1/4 kop majones
1 til 2 spiseskefulde Ranch Sauce ELLER op til 1/2 pak tørblanding til Ranch Sauce.

trin

Del 1
Valg af ingredienserne

Vælg brød. De klassiske agurker og flødeostsandwicher er delikatesser, der typisk serveres som snacks i eftermiddagste og er lavet med hvidt brød.

Den typiske engelske version er lavet af hvidt brød, så dets smag ikke bicker med smag og tekstur af fyldene.
Hvis du vil forberede et tungere måltid, bryd traditionen og forsøg med at bruge rug eller fuldkornsbrød.
Du kan prøve at bruge sødere hvidt brød, som brioche, som er lavet med æg og smør.

Billedbetegnelse Lav en agurkekremost Sandwich Trin 2

Video: BBQ burger

Vælg agurk. De fleste opskrifter antyder brugen af frøfri engelsk agurk, som de er lette at finde i England, men du kan bruge andre sorter eller agurker fra din have til at forberede snacks.

Vælg en sort, der ikke forårsager gas, med lave niveauer af cucurbitacin, en naturlig organisk forbindelse, der er ansvarlig for den bitre smag og tendens til at forårsage mavesmerter hos mennesker.
Nogle forskellige valg er den fælles agurk, japansk eller backwoods.
De er alle gode til salat. Opbevar agurker med høje niveauer af cucurbitacin for at forberede konserves.

Billedbetegnelse Lav en agurkkremost Sandwich Trin 3

Vælg cremeosten. En klassisk agurk- og flødeostsandwich er et elegant eksempel på enkelhed, der kombinerer cremenes cremet surhed med den skarpe agurk mellem to bløde stykker hvidt brød. Men der er ikke noget galt med at bryde traditionen en gang imellem! Prøv at bruge følgende fyldningsmuligheder.

Mulighed 1: Bland 120 g flødeost med 30 til 60 g gedeost. Bland den friske citronsaft til smag (ca. 1 til 2 spsk) og salt og peber efter smag.
Mulighed 2: Bland 120 g flødeost med 2 spsk finhakket dill. Bland den friske citronsaft til smag (ca. 1 til 2 spiseskefulde) og krydre med salt og peber efter smag.
Mulighed 3: Hvis du vil have en mere sur mulighed, bland 120 g flødeost med 1/4 kop majones. Tilsæt 1 eller 2 spsk Ranch Sauce ELLER omkring 1/2 pak tør blanding for at forberede Ranch Sauce (start med en lille mængde saus - flydende eller tør - og øg efter behov). Sæson med salt og peber efter smag, men husk på, at denne mulighed kræver mindre salt.

Del 2
Forberedelse af sandwich

Billedbetegnelse Lav en agurkkremost Sandwich Trin 4

Bland påfyldningen. Når du har valgt ingredienserne til påfyldningen, blandes alt i en mellemstor skål.

Sørg for, at cremeosten blødgøres ved stuetemperatur før blanding eller kan det være svært at opnå en homogen blanding.
Hvis du foretrækker det, kan du blande det i mixeren.

Billedbetegnelse Lav en agurkekremost Sandwich Trin 5

Forbered agurkerne. De fleste opskrifter beder om at skrælle dem. Men dette er valgfrit. Hvis du kan lide skrællens smag, eller hvordan det efterlader den knusede sandwich, behøver du ikke peeling.

Overvej at fjerne frøene. Sandwichet kan blive mere krøllet, men mange kokke mener, at fjernelse af krummen forårsager et tab af smag.
Skær agurkerne i tynde skiver. Det er lettere at skære dem i tynde skiver, men nogle foretrækker at skære skiverne i længderetningen.
Du kan også skære diagonalt: Vip kniven 45 ° vinkel til venstre (forestil dig et ur foran dig og sæt knivspidsen mod klokken 10 og håndtaget vendt mod klokken 4). Slice.

Billedbetegnelse Lav en agurkkremost Sandwich Trin 6

Monter sandwichen. Pass et tyndt lag af blandingen på de to skiver brød og fordel derefter stykker agurk på en af dem.

Cremen kan være krydret, men det kan være godt at lægge lidt salt og / eller peber på agurkerne.
Sæt et andet brødstykke (med et lag af spredemix) over agurkerne og tryk derefter fast.

Billede med titlen Lav en agurkcremeost Sandwich Trin 7

Video: Claus Holms version af restemad i form af flæskestegssandwich

Skær skrællens skræl og server. Traditionelt er brødkrummer skåret, men dette trin er valgfrit. Den endelige sandwich vil se elegant og raffineret uden skallen, så det anbefales at gøre det, hvis du er vært for gæster.

Prøv at skære sandwichene i forskellige former, såsom trekanter eller strimler. Men du skærer dem, klippes pænt og konsekvent. Lav en snack med rester eller forkerte kød i køkkenet!
Når du er færdig med at hugge snacksne - eller samle dem, hvis du holder barken - næste skridt er at tjene dem og nyde dem!