Hvidløg er en grøntsag af samme familie som løg og er blevet brugt gennem historien til kulinariske og medicinske formål. Pæren er hans mest kendte del og er sammensat af flere tænder, der er kendt for sin stærke lugt og smag, som forsøder når kogt, en faktor, der gør en hvidløg af de mest populære ingredienser i den kulinariske verden. Takket være dens stærke smag og krydderier har de fleste retter i det mindste noget hvidløg i deres opskrifter. Det er vigtigt at vaske og prikke hver tand, før den lægges til ilden. Lær i denne artikel, hvordan man skal skære din hvidløgskage til en velsmagende opskrift!
Video: Hvordan piller man hvidløg? Så nemt kan du pille hvidløg - Køb hos Nicebuy.dk
1
Video: Garlic Chopper 0001
Afskal den nødvendige mængde hvidløg. De fleste opskrifter vil give sådanne oplysninger: antallet af tænder eller pærer, der er nødvendige.
2
Adskil hver tand fra pæren.
Brug håndfladen til at trykke let på pæren. De enkelte tænder adskiller sig fra hinanden med trykket.
Fjern den ydre skal af pæren, som ser ud og føles som et skrøbeligt papir. Pas på ikke at smide små hvidløgskage, der kan være skjult mellem barken.
3
Skræl hvidløgskrydderierne. Du kan vælge mellem at skære dem eller ælte med den flade del af kniven (eller bagsiden af en ske). Under alle omstændigheder er det afgørende, at den klare hud fjernes fra tænderne, inden de koges.
Skær enderne af tanden og den udtrykkelige ud af din hud med lidt pres, men altid forsigtigt nok, at tanden ikke skiller ad.
Placér den flade del af kniven på toppen af hvidløgskloven og tryk ned, indtil du føler at huden er brudt. Pas på ikke at knuse hvidløg grundigt, så det kan blandes med små stykker hud eller andet snavs.
Video: Hvordan hakker man løg i Tern/Ringe
4
Skær dine tænder i skiver. Jo tyndere stykker, jo bedre.
5
Skær hvert skive i fire bedre stykker ved at lave et kryds. Gentag skæringen i de mindre stykker, fordi de tyndere skæringer, jo bedre er krydderiernes kvalitet.
6
Endelig samles alle de små stykker og løber kniven gennem dem, tilfældigt, for at nå endnu mindre stykker eller mindske ethvert stort stykke.
7
Video: Sådan hakker du nødder
Færdig.
tips
En hvidløgspresse er også meget effektiv og kræver ingen færdighed eller arbejde med kniven. Du skal bare fjerne huden fra hver tand, før du sætter den på enheden.