Har du en opskrift, der beder om gylden hvidløg men ikke ønsker at have arbejdet med at bage hvidløg i en time eller mere? Denne hurtige, enkle og retfærdige proces med forgyldning af hvidløg vil revolutionere den kulinariske verden, du kender. Med så mange opskrifter, der beder om hvidløg, vil denne teknik helt sikkert imponere.
Knus og skræl hvidløgene med knivens flade side. Placer den flade side af kniven på toppen af en hvidløgsklove og hurtigt knuse det ved at trykke hånden på kniven. Når det knuses, er det meget lettere at skrælle.
2
Fjern tipsene fra hvidløg. Det er ikke nødvendigt, da det ikke vil påvirke smagen, men er et høflighed for de gæster, der vil tjene.
3
Tilsæt 0,5 til 1,5 cm olivenolie til en stegepande og læg den over medium varme. Du kan gemme på olivenolie, hvis du vil, men olien er så velsmagende, at det næsten plejer at blive brugt efter madlavning (se afsnittet nedenfor for ideer om, hvordan man bruger hvidløgsolivenolie).
4
Kog hvidløg i ca. 6 eller 7 minutter, drej det ofte for ikke at brænde. Indstil ilden om nødvendigt for hvidløgsklyven til at være gylden og ildelugtende efter den tildelte tid.
Hans hurtigt forgyldte hvidløgsklyven skulle være lidt crunchy på indersiden og søde og bløde på ydersiden - sådan ved du, hvornår de er klar.
5
Fjern hvidløg med en skåret sked og tjene. Guld hvidløg ser godt ud på forskellige opskrifter og tager kun 10 minutter at lave.
Brug gylden hvidløg i dej. Sød og krydret på samme tid! Guld hvidløg giver bestemt et specielt strejf til dejen.
Video: Dorada Con Patatas Al Horno
3
Gnid gylden hvidløg i crostini. Ristet brød, der normalt tjener som base for bruschetta, er crostini let at lave og svært at mestre.
4
Brug gylden hvidløg på lam. Gnid lammets ben, eller brug som fyld. Du kan ikke gå galt med lam og hvidløg.
5
Opbevar gylden hvidløg i olien i flere uger i køleskabet. Hvis du ikke vil bruge hvidløg straks, kan du nemt gemme den i samme olie, hvor du kogte den. Overfør til en plastikbeholder eller glaspotte og opbevar i flere uger.