Hvis du kan lide smagen af olivenolie i din salat, grøntsager, kød og andre fødevarer, kan du godt lide smagen af hvidløgsartet olivenolie. Fuld af antioxidanter og andre sunde næringsstoffer, hvidløg er en frisk og velsmagende ingrediens at tilføje i din mad og i din olivenolie. De fleste mennesker finder, at det ikke er så svært at forberede det, og når du gør det, kan du holde det i en lukket beholder i et par uger til yderligere brug. Lav hvidløgsolie ved at opvarme flere fed hvidløg i den ønskede olivenolie, indtil den er gennemsigtig og uigennemsigtig.
Vælg et hvidløgshoved, der skal bruges til hvidløgsolie. Du kan købe hvidløg i supermarkedet eller du kan plante den.
2
Skiv hvidløgskloven op, indtil de er i flere stykker.
Video: Grillet skaldyr | Nem opskrift med grillet hummer, rejer og aioli
3
Fjern skræl af hvidløgskage. Det kan tage et stykke tid, og dine hænder og fingre vil nok lugte hvidløg.
Prøv at holde hvidløgsklyven hele. En nem måde at fjerne barken på fra hvidløg er ved at ælte tanden med en kniv og derefter fjerne den løse bark. Du vil ikke gøre dette, når du laver hvidløgsolien, fordi det kan medføre, at hvidløgstykker flyder i olien, når det er varmt og drænet.
Forsøg at lade hvidløgene gennemblødt i vand, før det skrælles. Mens nogle mennesker gør dette for at blødgøre skrælken, sætter hvidløgene i fare for at udvikle bakterier, der kan forurene din olivenolie.
4
Sæt hvidløg i en lille gryde. Du kan også bruge en stegepande. Alt, der er stort nok til at rumme hvidløg og olivenolie, vil gøre.
5
Dæk hvidløgene med to glas olivenolie. Du kan bruge uanset olie du kan lide. Ekstra jomfru olivenolie synes at være den mest populære blandt kokke og kulinariske bloggere, men også gode resultater er fundet i rapsolie og druemusolie.
6
Varm olivenolie og hvidløg over medium-lav varme. Hvis du har et termometer, hold olien mellem 93 og 98 grader Celsius og ikke mere end 104 grader.
Døm varmen uden et termometer, så sørg for at det ikke er varmt nok, at det begynder at boble forsigtigt. Hvis hvidløgene begynder at stege eller mørke, skal du bare fjerne gryden fra ilden i 2 minutter.
7
Lad olivenolie og hvidløg varme i mindst 15 minutter og op til 30 minutter. Du vil vide, at hvidløgets smag blev infunderet i olien, da den begyndte at skabe en uigennemsigtig farve.
Kog olivenolie længere (ca. 30 minutter) for en stærkere hvidløgsfarve. For en lysere smag, sluk for varmen efter 15 minutter.
Video: Hvidløgsolie
8
brug hvidløgsolien straks. Du kan fjerne hvidløgsklyven med en ske med huller, eller læg olivenolie i, hvad du laver med dine tænder afhængigt af din smag.
9
Cool olivenolie til stuetemperatur.
10
Brug en kolbe eller en ske med huller til at fjerne og kassere hvidløgsklyven.
11
Opbevar den resterende olie i en lukket beholder eller hvirvelbeholder. FDA anbefaler, at du bruger olivenolie inden for 1 til 2 uger for at undgå bakterier som botulisme eller salmonella.
tips
Prøv hvidløgsolivenolie som salatdressing eller placere på grønne grøntsager som spinat eller broccoli. Det vil også se godt ud, hvis du lægger en bagt kartoffel eller grillet grøntsager eller dækker en kylling, oksekød eller ristet fisk. Find dine favoritopskrifter online eller i madlavningsbøger.
advarsler
Lad ikke din varme olie stå uden opsyn. Kan spildes og forårsage forbrændinger.
Sådan laver du Pizza Sauce
Sådan opbevares frisk hvidløg
Sådan fryse hvidløg
Sådan Skræl En Hvidløg Hoved
Sådan laver du olivenolieinfusion
Hvordan man laver smør af tremme og stegt hvidløg
Hvordan man laver røræg med champignon og hvidløg
Sådan laver du en laks Burger
Sådan laver du en cremeagtig hvidløgssauce
Hvordan man laver hvidløgssauce og olivenolie
Sådan Grind Hvidløg
Sådan spiser du hvidløg til forbedring af sundheden
Sådan forbedrer du sundhed med hvidløg
Sådan Guld Hvidløg
Sådan laver du hvidløgspasta
Sådan tilberedes Macaroni Angel Hair