Sådan laver du olivenolieinfusion

Herbal infused olivenolie er en lys og lækker måde at tilføje smag til forskellige typer af retter. Kan bruges til madlavning eller som sovs i mad. At lave olivenolie med urter hjemme er enkel, men der er sikkerhedsregler, der skal følges, når man forbereder olivenolie til at opbevare. Følgende trin er en vejledning til, hvordan man laver olivenolie med urter korrekt.

indhold

Trin
Tips
Advarsler
Nødvendige materialer

trin

Vælg et glas for at placere din olivenolie med urter.

Brug en godt lukket flaske.
Flaskeglas fungerer bedre. Metal låg kan ruste over tid og kan påvirke smagen af olivenolie.
Vask glasset grundigt med varmt sæbevand og lad det tørre helt før brug. Sæt i solen eller lad den tørre natten over. Dette får hele vandet til at fordampe.

Bestem hvilke urter der skal bruges.

Vælg urter baseret på din præference og hvordan du planlægger at bruge olivenolie. Forslag kan være: timian, rosmarin, oregano og basilikum.
Du kan bruge friske eller dehydreret urter, men du skal tage den ekstra opgave at dehydrere urterne for at forhindre vækst af bakterier i olivenolie.
Infusionen af olivenolie er normalt lavet med en slags urt, men smagene kan blandes efter dine præferencer.

Vask og tør grundigt urterne.

Du kan tørre urterne ved at forlade i solen i flere timer. Friske urter kan også placeres for at tørre spredes på et bageplade og opvarmes i ovnen i et par minutter ved lav varme.
Urterne skal være helt tørre, før de bruges i olien for at forhindre bakterier i at blive dannet i glasset. Selv om bakterier normalt ikke vokser i ren olivenolie, kan de fremstå, hvis du har vand til stede, såsom vand fra urter og hvidløg.

Bland de urter og olivenolie.

Dette kan gøres ved at placere urterne i bunden af glasset. Brug en tragt til at hælde olivenolie over urterne og fylde glasset til toppen.
En anden måde at blande urter med olivenolie på er at opvarme olivenolie og krydderurter på komfuret. Dette vil gøre infusionen af smag hurtigt og kan forhindre væksten af bakterier. Fjern krydderurterne fra olien for et tydeligere udseende.

Luk glaset og opbevares på et køligt, tørt sted i 1 uge.

Olivenolie vil hurtigt afhente smagen af urterne og vil intensivere med tiden.
Opbevar olivenolie i køleskabet og brug om en uge, hvis du bruger friske urter eller krydderier som hvidløg, citron eller peber.
Olivenolie kan blive sparet i længere tid, hvis du bruger friske urter. Det kan vare fra et par uger til flere måneder, men kast det omgående, hvis blandingen ødelægger.

Klar.

tips

Du kan bruge andre typer madolie til at gøre infusioner.
Du kan kombinere urte smag ved at skabe din infusion af olivenolie. Bare tænk på salat dressing smag, der kombinerer godt.

advarsler

Botulisme er en af de typer bakterier, der kan udvikle sig i olivenolie med urter, der indeholder spor af vand. Derfor er det meget vigtigt at tørre helt urter og glaset helt eller sæt olivenolie i køleskabet og brug det hurtigt.

Nødvendige materialer

Tørrede eller friske urter.
Flasker med låg.
Olivenolie.
Bagning bakke.
Køkken tragt.

Del på sociale netværk:

Relaterede