HodTari.com

Sådan vælges olivenolie

Olivenolie er æret over hele verden for sin lækre smag og dets gavnlige kvaliteter til sundhed, såsom beskyttelse mod hjertesygdomme. Der findes mange typer olivenolier på markedet, hvordan man vælger den rigtige til dine behov?

trin

Video: How To Cook Flat Iron Steak - Grilled Flat Iron Steak

1
Vær opmærksom på forskellene mellem typer olivenolie:
  • Ekstra-jomfru oliven kommer fra den første presning af oliven, indeholder en maksimal surhed på 0,8% og anses for at have en overlegen smag. Der kan ikke være nogen raffineret olie i ekstra jomfru olivenolie. Det er den sundeste olivenolie, der er top-of-the-range olivenolie, og det bør være muligt at vandre dine salater.
  • Virgin Olive Oil - Navnet angiver, at denne olie ikke har undergået nogen forfining - men det har et højere surhedsindhold (1-4%) end ekstra jomfruoliven, så den opretholder kun nogle af sine naturlige smag og aromaer.
  • Olivenolie - dette er olien gemt i store mængder på supermarkedshylder. Det er normalt en blandet olie bestående af jomfruoliven blandet med en lille mængde raffineret olivenolie. Kvaliteten og prisen afhænger meget af mærket og blandingen. Velegnet til madlavning.
  • Lampante olivenolie - dette er en meget raffineret olivenolie, det vil sige resten tilbage efter olien er presset. Det er af meget lav klasse og vil være meget billigere. Det skal bruges til rengøring af produkter og ikke til madlavning og forbrug.
  • 2
    Indstil det, så du vil bruge olivenolie. Hvis det er til salater, skal du vælge jomfru eller ekstra jomfru olivenolie. Det er ofte en god idé at købe en meget lille mængde jomfruolie eller ekstra jomfruolivenolie og opbevare den kun til salater. Hvis du laver mad, er ren olivenolie det bedste valg. Hvis du forbereder et rengøringsmiddel, såsom møbelpolish, skal du bruge lampante olivenolie.
  • 3

    Video: Dampede blåmuslinger med sprøde grøntsager | Claus Holm



    Vælg produkter i mørkt glas. Den mørke farve hjælper med at forhindre oxidation af olien, som hurtigt kan føre til forringelse, hvilket gør den galsk.

  • Video: Er dit hår og hovedbund ekstra tørt, når du er gravid? Sådan kommer du det til livs…

    4
    Vælg efter kvalitet og ikke efter farve. Olivenolier varierer betydeligt i farverne, fra mørkegrøn til en lys gylden farve. Farverne er ikke vejledende for kvalitet - de beskrevne etiketter er.
  • 5
    Klar.

    • tips

    Video: Sådan kan du lindre knæsmerter med denne hjemmelavede massageolie

    • Det er bedst at forbruge olivenolie mellem 12 til 18 måneder. Sørg for, at udløbsdatoen er i overensstemmelse med den tid, du vil kunne lave mad med den.
    • Altid foretrække den ekstra jomfruolie, selv for stegning (røgpunktet er højere end 200 ° C, og temperaturen til stegning når 160-190 ° C).

    advarsler

    • Pleje med olivenolie "blander". Blandinger af "olivenolie" kan indeholde billige olier, der ikke er fremstillet af oliven, som ofte udgør mere end halvdelen af ​​indholdet. De er ikke nødvendigvis dårlige, bare vær opmærksom på, at det ikke er ren olivenolie. Skelne forskellige blandinger af ekstra jomfru oliven til at spise og nyde som rene sorter af ekstra jomfru olivenolie.
    • Presset eller koldpresset olivenolie har højere niveauer af polyphenoler (potente antioxidanter) på grund af det faktum, at der ikke blev anvendt varme eller opløsningsmidler under forarbejdningen af ​​oliven.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com