HodTari.com

Hvordan man marinerer stegt kød

En typisk mexicansk delikatesse, den stege oksekød

af denne opskrift kan bruges på mange forskellige måder. Det er et alsidigt udgangspunkt for mange latinamerikanske retter.

trin

Billede titlen Marinate Carne Asada Trin 1
1
Skær citronen halvt på tværs og klem saften i en glasskål.
  • Billede titlen Marinate Roasted Meat Trin 2
    2
    Skær kødet i stykker omkring 10 cm lang. Placer kødet i skålen, og sørg for, at saften dækker en god mængde af kødets overflade.
  • Billede med titlen Marinate Roasted Beef Step 3
    3
    Lad kød marinere i citronsaft i mindst 1 time op til 4 timer. Om muligt drej kødet hvert 20. minut.
  • Billede med titlen Marinate Roasted Beef Step 4
    4
    Fjern kødet fra marinade og tør med papirhåndklæde. Drys kødet med masser af salt og peber.
  • Billede titlen Marinate Roasted Meat Trin 5
    5
    Opvarm olivenolie i en tunge bund over middelhøj varme. Når olien er meget varm, tilsæt kødet, uden at hæfte i panden, et stykke ad gangen.


  • Billede titlen Marinate Carne Asada Trin 6
    6
    Fold kødet i 1 eller 2 minutter på hver side afhængigt af din madlavning. Med et minut vil kødet være undertonet - med 2 minutter vil det være i midten tilberedningspunktet.

  • Video: Marinerede sild - sådan laver du dine helt egne - nemt og enkelt

    Billede med titlen Marinate Roasted Beef Step 7
    7
    Fjern kødet fra panden og læg den i en plade foret med papirhåndklæder. Gentag med alle resterende stykker ubehandlede.

  • Video: Stegt kyllingebryst

    Billede med titlen Marinate Roasted Beef Step 8
    8
    Når koldt nok er håndteret, læg kød på et skærebræt.
  • Billede med titlen Marinate Roasted Beef Step 9

    Video: Kongelundens Kokkeskole langtidssteger kalveculotte og viser hvordan man skærer kød korrekt

    9
    Skær kødet i tynde strimler. Skær strimler af kød i mindre stykker.
  • Billede titlen Marinate Carne Asada Intro
    10
    Hold kødet på en plade i ovnen ved den laveste temperatur.

    • tips

    • Støbejerns stegepander er gode til at bryde kødet.

    Nødvendige materialer

    • 500 g magert kød
    • salt
    • 6-8 citroner (nok til at sikre det meste af kødet er dækket)
    • 3 spsk canolaolie
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com