Sådan Grill Steak

Intet kan opveje et perfekt gjort grillet kød i din egen baggård. Hemmeligheden med at lave lækre kød ligger i både kødets skære og kokningsmetoden. Kødet skal være perfekt krydret for at passe til din smag.

indhold

Ingredienser
Trin
Video: andesteg - sådan tilbereder du en juleand på grillen
Video: sådan steger du en bØf| kokkeskole | gorm | gocook by coop

ingredienser

Ønsket udskæring af kød.
Sal.
Sort peber rige
Hvidløg (valgfrit).
Citron eller citronsaft (valgfrit).
Øl (valgfrit).
Peberpulver (valgfrit).
Andre krydderier, som du ønsker.

trin

Video: Andesteg - Sådan tilbereder du en juleand på grillen

Vælg et godt stykke kød på den lokale slagter eller købmand - stykker af mørbrad eller prime rib er de bedste. Fremragende nedskæringer omfatter T-bone, kebab, cutlet, chop og filet mignon. Vælg det bedste du kan købe: I USA ville det være: Prime, Choice, Select. Prime kategori kan være svært at finde, ring flere slagtere, indtil du kan finde dem.

Fjern bøf fra fryseren 30 minutter før madlavning. Tag ikke mere end 30 minutter før, fordi du risikerer madforgiftning.

Sæt kødet.

Skræl en hvidløgsklove og knus det let for at frigive sap. Gnid hvidløg på alle sider af kødet.
Dæk hver side af kødet med frisk sort peber. Tryk forsigtigt krydderierne mod kødet.
For lave omkostninger kødstykker, klemmes saften af en halv citron eller lime på begge sider af kødet. Det kan også være nødvendigt at sætte et lille grøntsag eller majsøje på kødet for at forhindre, at det klæber til grillen. Dette vil hjælpe med at blødgøre de hårdeste steaks.
En marinade kan hjælpe med mindre følsomme stykker kød, såsom flanken. Det kan forbedre smagen og blødgøre Vælg kategori kød også. Brug ikke marinade i Choice eller Prime kategori kød, eller du vil ødelægge kødet.