HodTari.com

Hvordan man laver stegt oksekød

Ristede kød har en god smag, så forberedelsen af ​​dem er en god måde at nyde billigere kødstykker, der er bløde og velsmagende. Denne opskrift omfatter grøntsager, men du kan tilberede kødet alene, og server det stadig varmt eller fryse det til senere brug.

ingredienser

  • Serverer: 2 til 4 personer
  • Forberedelsestid: 30 minutter
  • Tilberedningstid: 60 minutter
  • 1 kg kød, skaft, picanha eller nederdel
  • 1 pak løgesuppe
  • 6 mellemskårne gulerødder
  • 3 mellemstore kartofler, skåret i stykker
  • 1 medium skiver løg
  • 4,7 g hvidløg og pulver eller 1 fed hvidløg, hakket
  • 4,7 g pulveriseret sort peber
  • 4,7 g salt

trin

1
Skyl kødet under rindende vand.
  • 2
    Skyl kødet med papirhåndklæde.

  • Video: Sådan tilbereder du den perfekte culotte

    3
    Forvarm ovnen til 232 ° C.
  • 4
    Arranger kødet i en stor bageplade eller i en stor gryde.
  • 5
    Arranger løg, gulerødder og kartofler omkring kødet.
  • 6
    Bland krydderierne godt med creme suppe (du kan også sprede krydderierne over kødet, før du placerer suppen over kødet og grøntsagerne.)
  • 7
    Placér creme suppe oven på kød og grøntsager.


  • 8
    Luk bagningsskålen eller panden. Hvis bagningsskålen ikke har en top, kan du bruge et folieark.
  • 9
    Bages i 1 time.
  • 10
    Fjern bagpladen fra ovnen.
  • 11
    Fjern grøntsagerne og saucen og læg dem i en serveringsskål.
  • 12
    Placer kød på et skærebræt. Brug to store skeer til at fjerne kødet fra panden. Ved at bruge en gaffel kan demonteret kødet, mens det passerer til brættet, fordi kødet er meget ømt.
  • 13
    Skær kødet i skiver af samme størrelse.
  • 14
    Arranger kødstykkerne og grøntsagerne på de serveringsretter.

    • tips

    • Tilsæt lidt mel eller majsstivelse for at gøre saucen tykkere. Den pakkede suppe forlader allerede saucen lidt tykkere, så du behøver ikke meget mel for at gøre øjet tykkere. Efter at have fjernet kød og grøntsager opvarmes sausen over lav varme, og i det øjeblik tilføjes lidt mel eller majsstivelse for at tykke saucen. Fjern sausen og smid den over kødet, før den serveres.
    • Du kan marinere kødet så længe du vil, men suppen og tilberedningstiden er nok til at forlade kødet.

    advarsler

    • Kødet vil ikke være ømt, hvis du ikke helt lukker det sted, hvor det bliver bagt, og det gælder også brugen af ​​aluminiumsfolie. Placer ikke bare pladen over bagpladen. Luk det meget godt, klem på kanterne inden bagning.

    Nødvendige materialer

    Video: Stegning af bøffer - og andet kød i skiver

    • Jernpande med låg eller bakkeplade
    • Aluminiumsfolie (valgfrit)
    • Papirhåndklæde
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com