HodTari.com

Hvordan man laver et hurtigt hjemmelavet brød

Nogle måltider beder om et frisk stykke brød, men du har ikke altid tid til at vente på, at den vokser. Når du har brug for et friskt og rigeligt brød på mindre end en time, vil du ikke skuffe ved at lave den hurtige opskrift. Dette crusty, duftende brød er det perfekte par til et måltid.

ingredienser

  • 2 glas vand meget varmt (ikke kogende).
  • 4 teskefulde gær.
  • 1 spiseskefuld sukker.
  • 1/4 kop vegetabilsk olie.
  • 5 kopper hvede.
  • 1 1/2 tsk salt.

trin

Del 1
Gør pasta

Lav et hurtigt hjemmelavet brød Intro.jpg

Billedbetegnelse Lav et hurtigt hjemmelavet brød Trin 1
1
Sæt vand i en skål. Det er vigtigt at du bruger vandet, når det er meget varmt, men ikke for varmt! Varmt vand kan dræbe gæren. Varmt vand vil vække dig uden at dræbe dig, hvilket er hvad du vil - på den måde vil gæren hjælpe brødet til at vokse.
  • Billedbetegnelse Lav et hurtigt hjemmelavet brød Trin 2
    2
    Tilsæt gær og sukker. Brug en ske til at blande alt. Gæren vil begynde at reagere med sukkeret, og blandingen begynder at boble og skabe skum. Dette skal ske om et par minutter.
    • Hvis tre minutter er gået, og der ikke er sket noget, kan din gær være forældet - køb en anden.
    • Du kan også prøve at bruge lidt varmere eller koldere vand afhængigt af den temperatur, du oprindeligt forsøgte at bruge.
  • Billedbetegnelse Lav et hurtigt hjemmelavet brød Trin 3
    3
    Sæt hveden i en skål. 5 kopper vil lave to store stykker brød. Du kan bruge hvede eller brød mel. Brødmelet vil have lidt mere højde, men hveden fungerer også godt.
  • Billedbetegnelse Lav et hurtigt hjemmelavet brød Trin 4
    4
    Tilsæt olie, salt og bagepulver til blandingen. Sæt en ad gangen i hveden. [PHOTO]
  • Billedbetegnelse Lav et hurtigt hjemmelavet brød Trin 5
    5
    Bland dejen. Brug en mixer, dine hænder eller en træsked til at blande alle ingredienserne, indtil de bliver en stor kugle af tøget dej.

    • Del 2
    Voksende og æltning

    Video: Boller i karry

    Billedbetegnelse Lav et hurtigt hjemmelavet brød Trin 6
    1
    Sæt dejen bolden i en skål med olie. Du kan vaske skålen og sætte olie eller bruge en ny skål med olie. Skålen skal være mindst dobbelt så stor som bolden, så smeten har plads til at vokse.
  • Billedbetegnelse Lav et hurtigt hjemmelavet brød Trin 7
    2
    Dæk dejen og læg den på et varmt sted. Dæk det på papirfri måde - det skal ikke være vandtæt - eller læg en ren klud over skålen. Sæt et varmt sted i køkkenet. Hvis køkkenet er et sted med mange udkast, forvarm ovnen til 93 grader Celsius, sluk og læg skålen der. Det vil være i den rette temperatur for dejen til at vokse.
  • Billedbetegnelse Lav et hurtigt hjemmelavet brød Trin 8
    3


    Lad dejen stige i 25 minutter. I løbet af den tid vil det begynde at svulme. Det vil ikke fordoble i størrelse, men vil vokse nok til at give dejen en god tekstur.
  • Billedbetegnelse Lav et hurtigt hjemmelavet brød Trin 9
    4
    Beat og knead dej. Hvis du har en mixer, skal du bruge strygejernet og ælte dejen, indtil den slapper af - ca. fem minutter. Hvis du ikke har en mixer, kan du knead med dine hænder. Sæt den på en overflade med hvede og brug dine hænder til at ælte i 10 minutter, eller indtil dejen slapper af.
    • Du vil vide, at dejen er afslappet, når det stopper at vende tilbage til boldformen, når du stopper æltning. Det skal være løs og formbar.
    • Dejen vil også begynde at gløde og strække.

    • Del 3
    Opdeling og stegning

    Billedbetegnelse Lav et hurtigt hjemmelavet brød Trin 10
    1
    Forvarm ovnen til 176 grader Celsius.
  • Billedbetegnelse Lav et hurtigt hjemmelavet brød Trin 11
    2
    Opdele dejen. Indpak det eller tryk det i en cirkulær form, som en pizza grænse. Brug en kniv til at skære dejen i halvt, så du har to halvmåned dejen.
  • Billedbetegnelse Lav et hurtigt hjemmelavet brød Trin 12
    3

    Video: Sådan laver du Gorms perfekte pizzadej

    Pak det op. Sæt et dej dej foran dig, så at et af hjørnene peger på dig. Tag hjørnet og rul dejen væk fra din krop, som du ville med en rocambole. Pak det hele, indtil du har form af et brød. Gentag med det andet stykke dej.
    • Hvis du ikke ønsker at krølle i form af et brød, kan du opdele og forlade skorpen i den ønskede form. Lav traditionelle brød, bolde, pizza grænse eller ethvert andet format.
  • Billedbetegnelse Lav et hurtigt hjemmelavet brød Trin 13
    4
    Lav spor på brød. Brug et mærke til at gøre revner på hver brød. Dette hjælper med at bage mere jævnt.

  • Video: Lav en surdej

    Billedbetegnelse Lav et hurtigt hjemmelavet brød Trin 14
    5
    Sæt det ikke brændte brød på et pergamentpapir. Et vegetabilsk papir fungerer godt, eller du kan sætte det i en mug.
  • Billedbetegnelse Lav et hurtigt hjemmelavet brød Trin 15
    6
    Bages brød i 30 minutter. Det vil være klar, når toppen er let guld. Server med smør eller gelé eller med supper og bouillon.
  • Billedbetegnelse Lav et hurtigt hjemmelavet brød Trin 16
    7
    Færdig.

    • tips

    • Tilpas ingredienserne - brug 2 kopper bagehvede, 1/2 kop almindelig hvede og 2 til 3 teskefulde hørfrø + 1 øl til en sund brød.
    • Spis inden for to eller tre dage - husk, at der ikke er kondomer her for at gøre det til en uge.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com