Hvordan man laver frugtsalat med mælkekrem

Frugtsalat med creme er en af de mest populære desserter i verden. Det kan gøres med små stykker frugt, fløde, creme fraiche og sukker, hvilket gør det en enkel og velsmagende måde at øge frugt forbrug af voksne og børn. Dessert er i sig selv et lækkert valg til sommeren, men kan også bruges til at lave andre slik som tærte og bagværk.

indhold

Ingredienser

Frugtsalat med fløde
Tærte
Trifle med frugtsalat

Trin

Del 1frugtsalat
Del 2drejer frugtsalat med fløde i en pie
Del 3gøre frugtsalat bagved

Nødvendige materialer

Frugtsalat med fløde
Tærte
Trifle med frugtsalat

Kilder og citater

ingredienser

Frugtsalat med fløde

Dele til 6 personer

1 kop (240 ml) fløde
½ kop (115 g) cremefløde
¼ kop (55 g) sukker
1 skrællet mango skåret i terninger
1 skiver skrællet orange
½ kop (85 g) terning ananas
¼ kop (40 g) skiver jordbær
¼ kop (45 g) druer skåret i halvdelen
½ skåret banan
1 spiseskefuld (10 g) jordnødder
1 spiseskefuld (10 g) skiverne mandler
2 skivede jordbær til garnering

tærte

Servering størrelse 8 personer

6 spiseskefulde (85 g) smør skåret i terninger og afkølet
1½ kop (250 g) hvedemel
½ tsk salt uden jod (5 g)
½ spisesukker (5 g)
35 g frosset vegetabilsk fedt
¼ kop (60 ml) isvand

Trifle med frugtsalat

Dele til 10 personer

Frugtsalat Klar
4 kopper (970 g) chantilly
1 brød klar
2 spsk valnødder, mandler eller skiver
2 skivede jordbær til garnering

trin

Del 1
Frugtsalat

Kog den sure creme, en skål og blenderens blæser. Det er lettere at piske, hvis cremen og tilbehør er koldt. Hæld sourcreme i skålen på blanderen eller i en skål til brug med en blander. Køle skål og beaters af mixer eller mixer i mindst 15 minutter.

Ved tilberedning af frugtsalat kan man erstatte 2 kopper (150 g) færdigkøbt flødeskum af en hjemmelavet.

Lav den flødede fløde Tag cremen, skålen og slagterne fra køleskabet. Tilsæt sukker og smør cremen med mellemhastighed i ca. otte minutter, indtil cremen fordobles i volumen og danner hærdede spidser.

Når cremen bliver hård betyder det, at den skal holde sig til form, når du tager scouts ud eller skifter skålen.
Det er muligt at bruge sukker til granulat eller konditor til at søde desserten. Melis har ikke den samme tæthed af pulveriseret sukker, majsstivelse, men til stede i flormelis hjælper til at hærde cremen.

Smør den sure creme. Hæld sourcreme i skålen af sødet flødeskum. Brug håndblanderen, el-mixeren eller blanderen til at slå sur cremen i ca. et minut ved mellemhastighed.

Smør den sure creme sammen med den flødede creme giver en let og luftet tekstur til frugtsalat. På den anden side kan sur creme alene forlade blandingen tungere og tættere.
Du kan stadig bruge græsk yoghurt i stedet for creme creme.

Sæt fløden på frugten. Tilsæt al den friske frugt til skålen, efterlad valnøtterne og de to skivede jordbær til at garnere. Med en silikone eller træspatel blandes forsigtigt frugterne ind i fløden, indtil de er jævnt fordelt og helt dækket af cremen. Undgå at klemme frugten, så frugten ikke går i stykker. Du kan erstatte enhver frugt fra opskriften til dine foretrukne valg, herunder:

Granatæble.
Guava.
Apple.
Pera.
Peach.
Kiwi.
Melon.
Tangerine.

Garnér med valnødder og jordbær inden servering. Overfør desserten til en stor skål. Spred et lag jordbærskiver på toppen af det. For at afslutte, drys valnødderne for at give en ny tekstur til skålen sprødhed.

Du kan bruge enhver form for valnød til at pynte dessert, herunder pistacienødder, cashewnødder eller hasselnødder.

Del 2
Drejer frugtsalat med fløde i en pie

Bland de tørre ingredienser, smørret og grøntsagsgærden for at gøre piedejen. Til at begynde med skal du placere hvedemel, salt og sukker i fødevareprocessoren. Tryk på apparatet et par gange for at blande ingredienserne. Derefter tilsæt kuberne af kølet smør og grøntsagsgærden, altid pulserende, indtil alt er blandet.

Gør dette omkring ti gange. Blandingen er klar, når den begynder at smuldre i stykker af en ærtsæd, som om det var et groft måltid.
For at sikre, at smørret er godt afkølet, skal det placeres i fryseren i ca. 15 minutter, inden de gør dejen.
Hvis du ikke har en fødevareprocessor, bland ingredienserne i en skål og brug en kartoffelmasker eller to knive til at blande alt.

Tilsæt vand. Når du først får en smul med batteren, skal du fortsætte med at pulsere processoren og tilføje vand gradvist. Sæt vandet i mængder på 15 ml ad gangen (en spiseskefuld) og lad det slå, indtil dejen er glat og drej en kugle.

Det kan ikke være nødvendigt at bruge 60 ml til at være i stand til at binde til massen. Brug kun den mængde vand, der er nødvendigt til dette.

Sæt det til at slappe af. Sæt den i en plastikfilm og sæt den afkøle i ca. en halv time. Så smørret køler igen, hvilket gør det lettere at arbejde og sikrer, at dejen er lysere og fyldigere.

Det er også muligt at fordoble opskriften, hvis du vil have en anden tærte eller opbevare den i fryseren for en anden gang.

Åbn dejen. Drej dejen på en overflade smurt med hvedemel. Med en rulle skal du åbne dejen i form af en cirkel. Begynd i midten og åben dejen mod enderne, når du passerer rullen. Derefter drejes dejen lidt og fortsætter med at åbne den med rullen fra midten til kanterne.

Tilsæt mere mel, hvis det er nødvendigt for at forhindre dejen i at holde fast i rullen.
Fortsæt med at dreje dejen og passere rullen, indtil den er ca. 0,3 cm tyk.

Billede med titlen Gør frugtkrem Trin 10

Overfør dejen til en tærtepande. Brug dine fingre til at forme dejen til form. Hvis det er overskredet kanterne længere end 2 cm, klippe overskydende.

For at gøre det lettere at overføre dejen skal du folde den i en halv, før du henter den op og tager den til kageformen. Placer det i form og kun udfolde dejen.

Billede med titlen Gør frugtkrem trin 11

Bag tagen. Forvarm ovnen til 180 ° C. Dæk kagen med et stykke smørpapir og læg vægten på dejen for at forhindre overgrowing og tabe formen. Bages formen i ti til femten minutter, indtil kanterne begynder at blive gyldne.

Når den er klar, tag den ud af ovnen. Fjern vægten og papirhåndklæderne. Tilbage panden til ovnen i yderligere ti minutter, indtil bunden begynder at blive let gylden.

Billede med titlen Gør frugtkrem Trin 12

Lad det køle af. Når kagen er klar, fjern den fra ovnen og lad den køle af til stuetemperatur. Placer kagen oven på et gitter, så bunden modtager også luft. Så hun kan afkøle hurtigere.

Tærskorpen skulle være klar inden for en til to timer for at blive fyldt.

Billede med titlen Gør frugtkrem trin 13

Fyld det op. Placer frugtsalat med fløde med en sked, indtil du når en tilstrækkelig mængde til at fylde tæringen. Brug skeen til at sprede fyldningen jævnt.

Hvis du laver frugtsalat med fløde til at bruge på tæringen, skal du fylde dejen før og derefter dekorere den med valnødder og røde frugter.

Del 3
Gøre frugtsalat bagved

Billede med titlen Gør frugtkrem trin 14

Sæt materialerne sammen. Baggrunden er en dessert i skiftende lag, der normalt er kage, frugt og flødeskum eller ægkrem. For at forberede denne opskrift skal du samle ingredienserne, en ske og en glasskål til at tjene. Denne kop eller beholder skal være ca. 20 cm høj, bred og dyb. Til kage lag kan du bruge:

Brød brød.
En pakke champagne wafer.
Pund kage.

Sæt det første lag. I bunden af skålen eller beholderen placeres et enkelt lag kage eller kiks. Skær dem om nødvendigt, så de passer ind i skålen for at rette bunden helt ned.

Hvis du bruger et af kagerne eller brødbruget, skal du skære dem i 2,5 cm lag.

Billede med titlen Gør frugtkrem trin 16

Tilsæt et lag frugt. Placer frugtsalat med fløde oven på kagen eller cookielaget. Du kan vælge den ønskede tykkelse af dette lag, men en god regel er generelt at lave et lag på ca. 5 cm.

Efter tilsætning af et lag frugtsalat med fløde, tilsæt et andet lag kage og et andet lag rød frugt.
Fortsæt til lag, indtil du er færdig med kopen.

Billede med titlen Gør Frugtkrem Trin 17

Afslut med flødeskum og ornamenter. Det sidste lag af triflen skal være frugtsalat med fløde. Garnér derefter toppen med mere whipping cream og sæt nogle røde frugter og nødder samt den normale frugtsalat.