HodTari.com

Sådan laver du Okra Canned

Syltede okra er en slags frisk pickles, hvilket betyder, at de er konserveret i en eddikeopløsning uden saltning. Denne artikel vil lære dig at lave dåse okra.

ingredienser

ingredienser

  • 0,45 kg frisk okra
  • 4 hel hvidløgsfrø, skalet (valgfrit)
  • 4 jalapeño eller habanero peberfrugter (valgfri)
  • 1/2 citron
  • 2 kopper cider eddike (475 ml)
  • 2 kopper (475 ml) vand
  • 3 spiseskefulde (45 ml) kosher salt eller dåse (almindeligt bordsalt vil efterlade væsken uigennemsigtig)
  • 2 teskefulde (10 ml) sukker
  • 4 store glas (500 ml) konserver

Krydderier til konservering

  • 2 spiseskefulde (30 ml) sennepsfrø
  • 1 spiseskefuld (15 ml) hel peber
  • 1 spiseskefuld (15 ml) hel hel sort peber
  • 1 spsk (15 ml) kanelspidser, knust
  • 1 spiseskefuld (15 ml) fedter
  • 1 spiseskefulde (15 ml) korianderpulver

trin

Metode 1
Valg af Okra og sterilisering af glasvarer

Video: Big People Lemonade Hard Lemonade (For The Grown).

Billede med titlen Pickle Okra Trin 1
1
Vælg den friskeste mulige okra. Hvis du kan, skal du bevare med okra i op til 6-12 timer efter at være hentet. Vælg bløde og grønne genstande, der har 5 til 6 cm for at bevare.

  • Video: Turkish Stuffed Grape Leaves Recipe | How to make the Best Sarma

    Billede med titlen Pickle Okra Trin 2
    2
    Vask og skære okraen. Fjern enden af ​​okra-stilken, men lad hele okra`en stå. Lad være med hvad du føler dig behagelig at spise.
  • Billede med titlen Pickle Okra Trin 3
    3
    Steriliser det konserverede glas. I en stor gryde skal du placere ruderne på en grill, så de ikke læner sig mod bunden af ​​panden. Fyld gryden med vand, indtil de helt dækker brillerne. Lys varmen og lad vandet koge. Kog i ca. 10 minutter. Efter den tid skal du slukke for ilden.
    • Fjern glaset med tang og sæt i en foret tæller med et rent opvaskemiddel. Gør dette, så forskellen i varme mellem tælleren og glasset ikke får dem til at bryde.
    • Dør lågene i kogende vand og lad dem stå i 5 minutter, før de fjernes og placeres på et rent dug.

    • Metode 2
    Forbereder Bevar

    Video: Suspense: The Bride Vanishes / Till Death Do Us Part / Two Sharp Knives

    Billede med titlen Pickle Okra Trin 4
    1
    Steg krydderierne (valgfrit). I en gryde over lav varme kombineres alle krydderier og skål til lidt brun og aromatisk i 2-4 minutter. Bestil det.
  • Billede med titlen Pickle Okra Trin 5
    2


    Varm den dåse væske. Bland vand, eddike, sukker, salt og krydderier i en gryde og kog den. Brug en beholder med ikke-reagensmateriale som rustfrit stål, aluminium, glas og emalje til at koge dåse. Så snart blandingen begynder at koge, reducer varmen og hold den varm.
  • Billede med titlen Pickle Okra Trin 6
    3
    Fyld brillerne med okra. Før du laver okraen, skærer du en citron i fire mere eller mindre lige stykker. Sæt hver skive på bunden af ​​hver krukke, du vil bruge. Sæt derefter den friske okra i hver af de fire briller og pas på ikke at overfylde.
    • Placer okraen på glasset med stilken opad.
    • Glem ikke at forlade 2 cm plads i hvert glas.
    • I dette trin kan du tilføje en hvidløgskage i hvert glas for at give mere smag. En jalapeño eller habanero peber kan også give en krydret touch. Prøv forskellige smag og forskellige briller!
  • Billede med titlen Pickle Okra Trin 7

    Video: Delicious Pigs Feet: Southern Style Pigs Feet Recipe

    4
    Hæld den varme dåse væske over okraen i krukkerne. Dette er lettere med en tragt, men det er ikke nødvendigt, hvis du har en stabil hånd. Forlad 2 cm plads.
  • Billede med titlen Pickle Okra Step 8
    5
    Fjern eventuelle luftbobler fra glasset. Pass en lille ikke-metallisk spatel mellem glasset og beholderen for at trække luften. Luft i midten af ​​mad kan være en vektor for bakterier og bakterier, hvilket øger sandsynligheden for at ødelægge.
  • Billede med titlen Pickle Okra Trin 9
    6
    Tør enhver konserveringsvæske ud på fælgen, juster lågene og gør forseglingsproceduren med kogende vand. Brug det samme vand, der blev brugt til at sterilisere vedros i del 1. Glem ikke at forlade mindst 2,5 cm vand på glasset under processen. Lad varmen stige og bringe vandet til kog.
    • Sæt brillerne på grillen og læg den i varmt vand. Sørg for, at vandet dækker vinduerne mindst 2,5 cm.
    • Læg låget på panden og reducer varmen, så vandet koger let i 10 minutter.
    • Hvis vandet falder under 2,5 cm fra glasdækslerne, tilsættes mere kogende vand.
    • Efter 10 minutter skal du slukke for varmen, fjerne låget fra panden og bruge pincet til at hente brillerne og lægge i et opvaskemiddel. Forlad mindst 2,5 cm mellem vinduerne.
  • Billede med titlen Pickle Okra Trin 10
    7
    Lad brillerne afkøle uden omrøring i 12 til 14 timer. Tjek glasets tætninger ved at kontrollere dækslerne. De burde være konkave i midten. Hvis et glas ikke er godt lukket, kan du gentage processen om 24 timer. Lad krukkerne stå i flere dage til en uge før brug.
    • En grundlæggende tommelfingerregel er at lade okrabevaret stå stille i 6 uger før forbruget.

    • tips

    • Behandlingstid varierer med højde. Hvis du bor i en højde mellem 300 og 1800 m, skal du behandle det konserverede glas i 15 minutter. Hvis du bor i en højde over 1800 m, skal du behandle vinduerne i 20 minutter.

    advarsler

    • Undgå at fjerne eller ændre mængden af ​​salt eller eddike i en dåseopskrift. Salt og eddike er nødvendige for at forhindre vækst af bakterier.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com