HodTari.com

Sådan laver du brød i rismaskine

Der er intet som et smør-dækket hjemmelavet brød og en tallerken med varm suppe eller kaffe. For at bage et brød skal du tænde ovnen, varme køkkenet og lave et lille rod. Så du kan nyde frisk brød, stegt på tælleren eller i ovnen, bag det i en riskomfur. Det er rent, nemt at pakke efter og brødet er lækkert.

Forberedelsestid: 30 minutter
To - 1 time eller mere
Bag: 1h30m til 3 timer

ingredienser

  • 2 1/2 kopper mel (350g) -
  • 5 g gærbrød (1 1/4 tsk) -
  • 1 1/2 spisesukker (21 g) -
  • 1 1/2 tsk salt (6,5 g) -
  • 1 1/2 tsk smør (21g) -
  • 30 ml mælk-
  • 180 ml vand.

trin

  1. 1

    Video: Lékué Breadmaker - Mål, ælt og bag i samme form

    Sæt 5 g gær i en skål og tilsæt en klip sukker og 1/4 kop varmt vand. Lad det hvile i ti minutter.
  2. Billede med titlen Rice_2_606
    2
    I mellemtiden sættes melet med saltet og resten af ​​sukkeret direkte i risen.
  3. Billede med titlen Rice_pour_989
    3
    Tilsæt mælken.
  4. Billede med titlen Rice_3b_607
    Billede med titlen Bread_in_bowl_827
    4
    Placer gærblandingen direkte over de tørre ingredienser.
  5. Billede med titlen Rice4_506
    5
    Bland dejen i otte til ti minutter, og tilsæt mel, hvis det ser for tørt ud. Hvis dejen er klæbrig, sæt mel i dine hænder, så dejen ikke holder fast, mens du ruller rullen.
  6. Billede med titlen Rice_butter_185
    6


    Tilsæt smørret. Det kan være nemmere at hugge smørret i små stykker for at gøre dette. Smørret skal være ved stuetemperatur. Hun vil også smøre risen, så brødet ikke holder fast i siderne. Bland smørret i kuglen, indtil den er helt absorberet.
  7. Billede med titlen Rice5_460
    7
    Lad det hvile i risen i en time, på et varmt sted eller med det forbundet meget lavt. Dette er den første fermentering.
  8. Billede med titlen Rice5b_794

    Video: Sådan koger du ris

    8
    Bemærk at dejen fordobles i størrelse, mens den hviler. Dette skyldes gær, som fordøjer mel sukkerarter og udviser kuldioxid. Dioxidet opløses i massen og udvider luftboblerne og får det til at vokse.
  9. Billede med titlen Rice_punch_it_down_99
    9
    Løft dejen ud af form og kast hårdt tilbage. Gør dette et par gange, indtil dejen vender tilbage til sin oprindelige størrelse. Lad hende igen ligge i et varmt område. Dette er den anden fermentation.
  10. Billed betegnet Rice_second_rise_243
    10
    Den anden fermentering vil være identisk med den første. Lad hende hvile i en time - hun vil fordoble i størrelse igen.
  11. 11
    Bag i en time, men kontroller efter 30 minutter for at se om den er klar. Pas på ikke at lade det brænde i baggrunden. Temperaturen varierer alt efter risen, og du bliver nødt til at bestemme, hvor lang tid det tager i din. Skriv ned tiderne for at huske næste gang.

  12. Video: Lékué perforerede silikone bageform til baguette

    Billede med titlen RiceIntro_879
    12
    Vend brødet om. Han vil bage mere i anden del. Det kan tage en time, men måske kommer det ikke til det. Risen gør hele forskellen i dette trin.
  13. 13
    Vend og bages lidt mere, for det samme tog det andet to gange.

tips

  • Når du først har lavet brødet, kan du justere ingredienserne efter eget valg.
  • Denne opskrift er meget fleksibel, har ikke en stærk smag og kan let forbedres med andre smag.
  • Flere salte eller flere gærede brød går godt med chili.
  • Hvis din riskomfur holder op med at lave mad, før brødet er klar, kan du miste en viskelæder på knappen for at holde den tændt.
  • Lad brødet afkøle lidt inden du spiser.
Del på sociale netværk:

Relaterede
© 2024 HodTari.com