Sådan laver du Twisted Scatted Eggs

Det siges, at evnen til at lave perfekte og sunde røræg er kendetegnende for en god kok. Nøglen til at lave perfekte røræg er at købe æg af god kvalitet, slå dem godt og rør konstant under stegning. Imponere dine venner og kære ved at gøre de mest tilbagestående æg i byen - alt du skal gøre er at følge denne opskrift!

indhold

Ingredienser
Trin
Video: biological molecules - you are what you eat: crash course biology #3
Video: zeitgeist: moving forward | official release | 2011
Video: jamie’s quick chicken laksa
Tips
Advarsler
Nødvendige materialer

ingredienser

8 æg
1/2 kop fuldmælk
2 spsk smør
Salt og sort peber efter smag

trin

Bryd æggene. Bryd alle otte æg i en medium skål og kassér æggeskaller. Hvide æg vil producere en blødere, mere gullig opskrift.

Video: Biological Molecules - You Are What You Eat: Crash Course Biology #3

Slå ægene Slog æggene godt, ved hjælp af en gaffel, en visp eller en elektrisk knækker.

At ramme æggene før madlavning inkorporerer luft i blandingen, hvilket efterlader æggene ekstra hyggeligt.
Ægene bliver svagt gule efter at have ramt.

Smelt smørret. Smelt de to spiseskefulde smør i en stor non-stick stegepande over medium varme.

Vend panden, så smeltet smør spredes godt over bunden og siderne af panden.
Panden vil være klar, når smør begynder at boble eller en dråbe vand du drypper stege.

Kog æggene. Tilsæt æggene til den varme kande og start omgående med en varmebestandig spatel. Tilsæt 1/2 kop mælk.

Mange opskrifter siger at lade æggene stå i panden i et øjeblik, før de begynder at røre, men hvis du vil have æg, skal du røre hurtigt!
Rør forsigtigt men støt ved at bruge spatelen til at skrabe æget fra bunden af panden, eller det bliver meget kogt.

Fjern fra varme. Fjern stekepanden fra før at æggene er færdige med madlavning - faktisk skal de stadig være lidt bløde.

Fortsæt med at røre æggene efter fjernelse fra varmen. De vil fortsætte med at lave mad med panden ilden.
På dette tidspunkt kan du tilføje salt og peber. Hvis du tilføjer salt, før de koges, vil det bryde dem ned og gøre dem vandige, snarere end at blive siddende.

Tilføj ekstra smag og server. Når æggene er perfekt kogte, kan du tilføje ekstra for at øge smagen af dine æg. Fordel æggene i to retter og tjen varmt. Denne opskrift tjener fire personer.