Hvordan man laver et røræg

Slog æggehviden og æggeblommen med en gaffel. For at lave et godt krypteret æg skal du slå æggehvilet og æggeblommen inde i glasset, indtil de blandes grundigt. Et æg, der er klar til at gå til stegepanden, må ikke danne bobler, men bør beholde nogle af de oprindelige klæbrigheder for at danne de lækre blodpropper.

Sæt ægget efter smag. Du kan sætte salt, peber eller andre krydderier, som du kan lide.

• Du kan også tilføje et par spiseskefulde mælk eller vand for at gøre ægget mere hyggeligt, men så risikerer du at dreje dit krypterede æg i en omelet. Prøv lidt for at finde ud af, hvad du kan lide.

Smør den stegepande, du vil bruge til at forberede ægget. Sæt en tablet smør i en stegepande og smelter over medium varme. Når smørret bobler, er det tid til at sætte ægget.

Sæt ægget i stegepanden og start omrøringen. Det er meget vigtigt at konstant røre, så det ikke klæber eller holder fast med rå eller brændte dele.

• Brug en træsked og rør ægget i cirkler, skub klumperne ind og de ikke-kogte stykker ud, så det bliver mere jævnt. Det er meget nemt at brænde røræg, så vær forsigtig.

Tag ægget ud af ilden, inden det færdiggøres. Den varme stegepande vil fortsætte med at stege ægget, så medmindre du kan lide brændte æg, lad steget afslutte komfuret. Når ægget er meget blødt, uden at dryppe, læg det på en tallerken og nyd denne super nemme snack.