Ikke alle kan let fordøje laktose, og nogle mennesker finder det meget mærkeligt at lægge mælk i røræg. Hvis du vil nyde en god skål med røræg, ved at opskriften også kan lækker uden mælk. Tilsæt bare nogle grøntsager til blandingen, og i meget kort tid får du et velsmagende og super tilfredsstillende måltid.
Separér en skål og noget til at røre blandingen. Du skal bruge en skål, der er stor nok til at lægge æg og noget at ramme blandingen, såsom en fouet eller en gaffel.
2
Bryd æggene i skålen. Sæt forsigtigt æg i kanten af skålen. Hvis det ikke er svært nok, skal du bryde dem på køkkenbordet, men pas på ikke at gøre for meget snavs. Åbn æggeskallen, vær forsigtig med ikke at lade stykker falde i skålen.
Hvis et stykke skræl falder i skålen, skal du fjerne det med en ske eller en spatel.
Video: Lørdags Brunch - Røræg m. Tilbehør
3
Slå perlerne Med en gaffel eller fouet, slå æggene godt, indtil de hvide er helt blandet med æggeblommer. Pas på ikke at slå blandingen for hårdt og ende op med at snavse hele ægkøkkenet.
Video: Hvordan man laver scrambled eggs i micro ovnen
Video: Bilka Påsketips: De perfekte røræg med purløg
4
Tilsæt krydderurter og krydderier. Hvis du har valgt dig, kan du bruge krydderurter eller krydderier, nu er det tid til at tilføje dem til blandingen. Brug kun krydderier i pulver eller små stykker og drys dem på røræg. Derefter smelter blandingen godt for at indarbejde krydderierne i æggene.
Hvis du ikke bruger krydderpulver eller små stykker, vent indtil du lægger dem til at stege æggene.
5
Varm en stegepande over medium varme. Smør stegepanden med smør, så æggene holder sig ikke i bunden. Pas på ikke at overdrive det og ende med at forlade æggene drenket i smør. Når stegepanden begynder at sizzle, er det tid til at tilføje æggene.
Smør ikke stegepanden med olien for at undgå at ændre opskriften. Hvis du er bekymret for mængden af fedt, skal du prøve at bruge en smør erstatning som margarine.
6
Placer æggene i stegepanden. Du skal ikke bekymre dig om at dække bunden af stegepanden. Bare bring æggene til ilden.
7
Tilsæt de øvrige indholdsstoffer. Når du har ægget op i stegepanden, skal du tilsætte de øvrige ingredienser til blandingen, såsom større urter, grøntsager, ost og alt andet, du vil bruge i opskriften. Pas på ikke at forbrænde nogen af ingredienserne under stegning.
8
Brug en spatel til at røre æggene. Kast æggene frem og tilbage fra stegepanden med en spatel, indtil de kommer til det punkt. Det kan også være en god idé at skille æggene i stykker for at gøre dem lettere at stege. Når en side er klar, drej æggene for at stege den anden side.
Æggepunktet varierer fra person til person. Der er mennesker, der kan lide at spise røræg med blød æggeblomme, mens andre foretrækker æg til at blive kogt godt. Uanset hvad du er, pas på, at perlen ikke lækker. Der er en meget stor forskel mellem æg med bløde æggeblommer og undercooked æg, og sidstnævnte udgør en stor sundhedsrisiko.
Video: MADlejr med æg
9
Tag æggene ud af stegepanden. Når æggene er på punktet, tag dem ud af stegepanden med en spatel og læg dem på en plade. Hvis du vil tilføje en anden ingrediens, er du velkommen til at dekorere en skål med urter og grøntsager. Røræg kan serveres rent eller ledsaget af bacon, toast eller tråde.
tips
Bare fordi opskriften ikke bærer mælk, betyder det ikke, at du ikke kan tilføje andre ingredienser til røræg. Spil med dine muligheder og lav flere typer røræg, indtil du finder ud af, hvilken er din favorit.
Sådan tilføjes æggehvider i en kagedej
Hvordan man laver mælk ris
Sådan laver du Burritos
Hvordan man laver Migas
Hvordan laver Creamy Scrambled Eggs
Hvordan man laver røræg med ost
Hvordan man laver røræg med champignon og hvidløg
Hvordan man laver røræg
Hvordan man laver røræg med bacon
Hvordan man laver milkless toasts
Hvordan man laver et røræg
Sådan laver du en Gorgonzola Pastinha
Sådan tilberedes en grundlæggende omelet
Hvordan man bryder et æg
Hvordan man smager fordampet mælk
Hvordan man laver æg Bhurji (røræg i indisk stil)
Hvordan man laver æg Tempera