HodTari.com

Hvordan man laver Migas

Migas var oprindeligt en morgenmadskål fra Spanien eller Portugal, men er nu mere forbundet med Tex-Mex køkkenet. Denne klassiske opskrift på krummer består af æg, tortillas, ost, løg og peber. Lav din egen opskrift ved at lægge stykker pølse, biff eller kylling, og server med bønner eller ekstra tortillas. Denne opskrift tjener 4 personer.

ingredienser

  • 8 æg
  • 4 majs tortillas
  • 1 løg skæres i terninger
  • 1 hakket rød eller grøn peber
  • 1 kubisk jalapeno peber
  • 1 kop revet cheddarost
  • Salt og peber efter smag
  • Smør eller olie

trin

Del 1
Forbered tortillas

Billede med titlen Make Migas Step 1
1
Skær tortillaerne i strimler. Sæt dem på et skærebræt og brug en kniv til at skære i strimler et par tommer. Det er lettere at stable alle tortillas og skære alt på én gang.

  • Video: Cuca de Goiabada - Muito Fácil

    Billede med titlen Make Migas Step 2
    2

    Video: Bollitos de Mantequilla de Bilbao al estilo de los Semlor

    Varm en stegepande over medium varme. Sæt lidt smør eller olie og varme i nogle minutter.
  • Billede med titlen Make Migas Step 3
    3
    Steg tortillestrimlerne. Sæt strimlerne i den varme olie og kog den på den ene side i 20 sekunder. Brug tænger til at dreje og tilberede på den anden side, indtil de er gyldne og sprøde. Lad det tørre på en plade foret med papirhåndklæder.
    • Nogle mennesker foretrækker at springe over dette trin ved at spise bløde tortillas snarere end crunchy tortillas. Hvis du foretrækker, skære tortillaerne og gå til næste trin.
    • Hvis du kan lide, kan du stege tortillaerne, indtil de er helt sprøde, tortilla chips.

    • Del 2
    Madlavning grøntsager og æg

    Billede med titlen Make Migas Step 4
    1
    Kog grøntsagerne. Varm mere olie i stegepande over medium varme. Når olien er varm, tilsæt hakkede løg og peberfrugter. Lad det koge i nogle få minutter, og brug en spatel til at røre. Fortsæt med at lave grøntsagerne, indtil løgene er gennemsigtige og peberne lidt bløde.

  • Video: Ikke mere mælk

    Billede med titlen Make Migas Step 5
    2


    Gør røræg. Mens du laver grøntsagerne, skal du bryde æggene i en skål. Brug en slagger eller gaffel til at slå æggene ved at blande æggehvider og æggeblommer, indtil de har en orange væske. Tilsæt et par dråber salt og peber til smag.

  • Video: Вяжем спицами - простые пинетки,пинетки для начинающих.Вязаные пинетки+как связать пинетки спицами

    Billede med titlen Make Migas Step 6
    3
    Hæld ægene i stegepanden. Prøv at fordele blandingen over de hakkede grøntsager lige i bunden af ​​stegepanden. Kog i et minut inden afslutningen af ​​krummer.

    • Del 3
    Afslut Migas

    Billede med titlen Make Migas Step 7
    1
    Sæt tortillestrimlerne i stegepanden. Sæt på ægene, fordelt med stegepande. Brug en spatel til let at trykke på æggene for at dække alle tortillas.
    • Hvis du vil have tortillerne til at blive mere knuste, skal du ikke dække med ægget. Lad dem blive på toppen, så de ikke bliver fugtige.
    • Ægene skal være godt kogte på dette tidspunkt. Rør lidt, hvis du stadig har rå ægstykker i panden.
  • Billede med titlen Make Migas Step 8
    2
    Spred osten. Spred osten også over krummerne. Fortsæt med at koge blandingen, indtil osten er helt smeltet. Hvis osten smelter meget langsomt, kan du dække stegepanden i et minut for at hjælpe med at varme op.
  • Billede med titlen Make Migas Step 9
    3
    Server krummerne. Brug en spatel til at tage ud af skillet og placere på plader. Server med saus, creme fraiche, frijoles, flere tortillas og enhver anden akkompagnement du ønsker.
  • Billedets titel Make Migas Intro
    4
    Klar.

    • tips

    • Tilsæt kød i krummerne: skinke, bacon, pølse, tørret kød, pølse, kylling mv.
    • Ved hjælp af en skive mozzarella og to skiver cheddar forlader krummerne med en mere cremeagtig tekstur.
    • Tilsætning af en skefuld mælk til æggene, mens piskning vil gøre dem mere hyggelige.
    • Hvis du bruger revet ost, overvej at lægge halvdelen af ​​blandingen i æggene, inden du laver mad og den anden halvdel, når æggene er næsten klare.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com