HodTari.com

Hvordan man bryder et æg

At kunne bryde et æg er en nyttig færdighed i køkkenet. Det er nødvendigt at gøre alt fra enkle røræg til den elegante creme brulee. Når du bryder et æg, er nøglen at slå den på den bredeste del af skallen, nær midten. Således vil du lave en ren sprængning i stedet for at forlade din morgenkaffe fuld af fade. Gå til Trin 1 for at lære at bryde et æg.

trin

1
Hold ægget med den hånd, du bruger til at skrive. Tanken er at have så meget kontrol over det - hvis du bruger din anden hånd, kan du ved et uheld slippe det.

  • Video: Fra hul i skal til dunet unge: Her kommer havørne-unge til verden

    2
    Hold det mellem din tommelfinger og indeks og mellemfingre.
  • 3
    Slå ægcentret fast på en hård overflade. Sørg for at være den mest Slip det bryde det nær toppen eller bunden, er det sandsynligt, at falde fra hinanden i hænderne.
    • Nogle siger, at æg skal brydes i lige flader, mens andre sværger, der ramte dem på spidsen af ​​en metal skål eller en gryde er bedre. Begge metoder virker.
    • Du kan også slå noget hårdt på æget i stedet for omvendt. Prøv at hente en tung kniv eller et andet sådant redskab og smæk det fast i midten af ​​ægget.


  • 4
    Åbn æghalvdelene. Bruge pegefingeren på den anden hånd til at skubbe den brudte del af skallen forsigtigt og derefter separere halvdelene med begge hænder. gøre dette venligt, for at minimere risikoen for ægget falde fra hinanden i hånden eller faldende barkstykker i sin skål.
    • Erfarne kokke, der allerede har brudt snesevis af æg, er i stand til at åbne halvdelene med en hånd. Brug din måler til at stabilisere ryggen, og skilt dem derefter med tommelfingeren og langfingeren. Denne metode kræver en masse øvelse!
  • 5
    Tøm ægget i gryden eller skålen. Hvis du bruger hele æget, skal du gå og lægge det med æggeblomme og alt.
    • At adskille blommen fra den hvide, placere ægget over skålen og forsigtigt rokke blommen mellem halvdelene, således at lyset falder i skålen og blommen forbliver hele i deres halvdel af tanken.

  • Video: Sådan kom kyllingen ud af ægget

    6
    Klar.

    • tips

    • Gør dette over en skål.
    • Vask dine hænder før og efter at bryde æggene!
    • Spredning af ødelagte æggeskaller gennem haven hjælper med at holde små dyr og insekter væk.

    advarsler

    • nogensinde Bryd æggene direkte i skålen vil du bruge til at forberede opskriften. Break dem altid i en separat beholder, hvis du har brug for at fjerne bark stykker og til at kontrollere, at de ikke beskadiges. Først derefter tilføje æggene til opskriften.

    Nødvendige materialer

    Video: Hvad sker der hvis du bryde en æg kylling under vand?

    • Æg (e)
    • Flad overflade
    • skål
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com