HodTari.com

Hvordan man laver hvid sovsaus

Den hjemmelavede sauce type er en klassiker af de sydlige køkken i USA. Det tilføjer fugt og smag til kød, kyllinger, brød til kartofler. Selv om saucen er let at tilberede med klare blandinger, er det helt enkelt at lave det selv, og det giver en rigere smag og tekstur. Kokke, der laver saucen på egen hånd, bruger også fødevaren mere effektivt, fordi de blander fedtet, der kommer ud af kødet i saucen, i stedet for at kassere det. Grundlæggende sovs hvide opskrifter er ens, men nogle kokke gerne tilpasse opskrifter, herunder forskellige krydderier.

trin

1
Opvarm 4 spsk (57 g) smør eller olie i en stor stegepande over medium varme.
  • For de bedste resultater skal du først koge kødet du serverer med saucen. Stek kødet i smør eller olie, og brug den resterende bouillon i panden som basen til din sauce. Dette giver mere smag og efterlader stykker kød og krydderier i saucen. Hvis du forbereder bare saucen, skal du bruge usaltet smør i stedet for olie.
  • 2
    Drys 3 spiseskefulde (43 g) mel indtil olien absorberer alt.
  • 3
    Hæld langsomt 3 kopper (706 ml) mælk og rør konstant. Fortsæt med at røre indtil det er godt blandet.
  • 4
    Vent på, at blandingen koger og sænker varmen til medium-lav.


  • 5
    Sæson til smag med salt og peber.
    • Afhængig af din smag kan du tilføje flere krydderier for at forbedre smagen. De krydderier, der almindeligvis tilsættes i saucen, er cayenne peber og persille.
  • 6
    Lad saucen koge over medium varme i 8 til 10 minutter. Rør konstant og sørg for at skrabe bunden og siderne af panden, så den ikke holder fast eller tørrer noget.
  • 7
    Bemærk konsistensen af ​​saucen. Kog længere, hvis du foretrækker mere fyldig, eller bland lidt vand, hvis du vil have det tyndere.

    • tips

    • Serveres sausen med stegt filet, kylling, pølse, kartoffelmos eller kiks.

    advarsler

    • Aldrig holde op med at passe på saucen under madlavning, fordi den har tendens til at brænde og holde fast i gryden meget hurtigt, når den ikke bliver omrørt.

    Nødvendige materialer

    • Stegepande base-
    • 4 spisesalter usaltet smør eller oksekød bouillon-
    • metálico- tæppebanker
    • 3 spiseskefulde mel-
    • 3 kopper mælk-
    • Salt og peber-
    • Ekstra krydderier (valgfri).
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com