HodTari.com

Sådan laver du en omelet

Hvordan kan du lide din omelet? Omelet er et hurtigt og sundt morgenmad valg, der også tjener som et måltid til enhver tid på dagen. Alle omeletter har æg, der blandes og forsigtigt koges, men metoden til at gøre dette adskiller sig i overensstemmelse med opskriften. Denne artikel giver dig instruktioner til at lave den klassiske fyldte omelet, en fransk omelet, en dampet omelet og en stegt omelet.

ingredienser

Klassisk fyldt omelet

  • 2-4 æg
  • smør
  • Omelet fyldninger (valgfrit)
    • Ost, revet
    • Skinke, kalkun, kylling, pølser eller bacon
    • Peberfrugter, tomater, løg og spinat

Urtefransk Omelet

  • 2-3 æg
  • smør
  • Dill, oregano og andre fint hakkede urter efter eget valg
  • Salt og peber efter smag

Omelett i dampen

  • 2-4 æg
  • 1 spiseskefulde revet gulerod
  • 1/2 løg finhakket
  • 1 tsk sesamolie
  • Salt og peber efter smag

Brændt omelet

  • 10 æg
  • 2 glas mælk
  • 1 glas revet parmesanost
  • 1 glas skiver eller bacon, kogt
  • 1/4 kop fint skåret persille
  • 1 tsk salt
  • Peber efter smag

trin

Metode 1
Klassisk fyldt omelet

Billede med titlen Kog et omelet Trin 1
1
Forbered ingredienserne. Æg tilberede hurtigt - så det er bedst at vælge og skære alle ingredienser, før du laver opskriften. Saml først antallet af æg, der vil blive kogt - de fleste æggekage har 2-4 æg. Derefter foldes fyldningen i små stykker og griller lidt ost.
  • Nogle almindelige tilsætningsstoffer i omeletter omfatter løg, skinke, peberfrugter, grønne løg, spinat, pølse, oliven, skiver tomater og svampe. Brug nogle eller alle ingredienserne i en kombination af dit valg.
    Billede titel Kog et omelet Trin 1Bullet1
  • Du kan bruge cheddarost, schweizisk ost, fetaost, gedost eller enhver anden form for ost du ønsker.
    Billede med titlen Kog et omelet Trin 1Bullet2

  • Video: Sådan laver du en omelet på panden

    2
    Bryd æggene. Knæk hver af æggene i en skål. Når du har brudt æggene, skal du sørge for at vaske dine hænder for at undgå salmonella.
  • 3
    Smør æg, indtil æggeblommer og hvide blander grundigt. Du kan bruge en gaffel eller en elektrisk mixer til at gøre dette. På dette stadium kan du tilføje salt, peber og andre urter og krydderier til omelet.
  • 4
    Start med at lave mad i æggene. Opvarm lidt smør i en stegepande i medium varme. Hæld æggene og spred dem jævnt med spatelen. Tilsæt lidt mælk eller vand for at gøre en blødere omelet.
  • 5
    Tilsæt fyldningerne. Mens æggene sætter sig på bunden af ​​stegepanden, men forbliver lidt bløde på toppen spredes alle fyldninger undtagen osten. Fortsæt med at lave omelet, indtil æggene bobler øverst.

  • Video: Mad med Thomas: Omelet

    6
    Drej omelet over. Brug en spatel til forsigtigt at dreje omelet til den anden side. Fortsæt med at lave mad i et øjeblik eller to, indtil omelet taber sin likviditet.
  • 7
    Tilsæt osten og fold omelet. Spred osten i midten af ​​omelet. Brug derefter spatelen til at folde omelet i halvdelen. Rull din æggekage på pladen.
  • Billede titel Kog et omelet Trin 8
    8
    Spred mere ost på omelet.

    • Metode 2
    Urtefransk Omelet

    Billede med titlen Kog et omelet Trin 9
    1
    Varm en firkant smør i en metalpande. Sæt stegepanden på komfuret og tænd den ved middelhøj temperatur. Lad smørret smelte helt og sørg for, at stegepanden er meget varm.
    • Brug ikke en nonstick stegepande til at lave en omelet ved hjælp af denne teknik. Høj varme kan beskadige kogepladeens nonstickoverflade.
      Billede titel Kog et omelet Trin 9Bullet1
    • Denne metode virker bedst med kun 2 æg, men du kan tilføje et tredje tilfælde, hvis du er meget sulten.
      Billede med titlen Kog et omelet Trin 9Bullet2
  • 2
    Beat og krydse æggene. Mens smøret smelter, sæt 2 eller 3 æg i en skål og slå med en elektrisk mixer, indtil æggeblommer og æggehvider kombinerer. Brug af flere æg ville skabe en omelett for tyk til denne teknik - ægblandingen skulle efterhånden spredes gennem den anvendte stegepande. Sæt æggene med lidt salt og peber, og spred grønt, oregano, dill og andre krydderurter til smag. 1/2 tsk hver krydderur krydret meget godt til omelet.


  • 3
    Hæld ægene i stegepanden. Sørg for, at stegepanden er meget varm - smørret skal være knitrende. Så snart æggene når til stegepanden, begynder de at boble og lave mad. Hold dig tæt, da æggene vil lave mad meget hurtigt ved hjælp af denne teknik. Kog den første side i 30 sekunder.
  • 4
    Drej omelet over. Tag stegepanden og bevæg hurtigt dit håndled i en cirkelbevægelse for at dreje omelet til den anden side. Pas på ikke at lade omelet falde fra panden - brug en styret bevægelse, så omelet vil altid forblive i midten.
    • Denne teknik kan kræve en vis praksis. Den stegepande skal have nok smør til omelet at glide let over overfladen og rotere.
    • Brug en spatel til at dreje omelet, hvis du foretrækker ikke at tage en chance.

  • Video: 45 Omelet

    Billede med titlen Kog et omelet Trin 13
    5
    Skub omelet på pladen. Efter den anden side koge i 20 sekunder, skub omelet i skålen og brug spidsen af ​​stegepanden til at folde den. Denne hurtige teknik skaber enkle, lækre og perfekt kogte omeletter.

    • Metode 3
    Omelett i dampen

    Billede med titlen Kog et omelet Trin 14
    1
    Bland ingredienserne sammen. Slog æggene og bland gulerødder, løg, sesamolie og salt og peber. Rør blandingen godt.
  • Billedets titel Kog et omelet Trin 15
    2
    Hæld æggene i dampkokeren. Hvis du har en bambus dampkoger, skal du bruge den til at forberede omelet. Hvis du ikke har dampkoger, skal du lave en ved hjælp af to køkkengrej - en stor og en mindre, der passer ind i den første. Hæld lidt vand i den større krukke og læg den mindre i den. Sæt gryderne i ovnen og tænd den ved medium temperatur. Hæld æggene i den mindre krukke og læg et låg på toppen af ​​det.
  • Billedets titel Kog et omelet Trin 16
    3
    Kog æggene, indtil de er klar. Lad dampen tilberede æggene i 10 minutter, eller indtil toppen vises klar. Når du rører panden, vil æggene flytte lidt, men de skal ikke se fugtige ud.
  • Billedbetegnelse Lav et champignon omelet Trin 15
    4
    fjern omelet fra varmen og skær i skiver. Server med det samme.

    • Metode 4
    Brændt omelet

    Billede titel Kog et omelet Trin 18
    1
    Forvarm ovnen til 350 grader. Sørg for, at det er helt varmt, inden du laver omelet.
  • Billede med titlen Kog et omelet Trin 19
    2
    Bland ingredienserne sammen. Slå æggene i en skål. Bland derefter mælken, osten, skinke, persille, salt og peber.
  • Billede titel Kog et omelet Trin 20
    3
    Hæld blandingen i en smurt bageplade. Bagt æg har tendens til at holde fast, så brug smør, olie eller køkkenspray for at smøre den anvendte bageplade. Hæld ægblandingen i bageplade.
  • Billede titel Kog et omelet Trin 21
    4
    Bage omelet. Placer bageplade i ovnen og bage omelet, indtil toppen er klar - en proces, der skal vare 45 minutter. Når du flytter bagpladen, skal æggene flytte lidt, men det skal ikke forekomme fugtigt.
  • Billedbetegnelse Lav et ostomelet Trin 17
    5
    Fjern omelet fra ovnen og server. Skær den bagt omelet i enkelte skiver til dem, der vil spise. Denne bagt omelet er lækkert med toast eller kiks.

    • tips

    • Du kan bruge forrevnet ost.
    • Alle tilsætninger skal forkoges. Dette gælder især når det gælder kød.
    • Vær ikke bange for at være kreativ. Mange mennesker kan lide omeletter med underlige sorter (som med avocado og rejer, eller bacon og ananas). Nogle som pizza. Omeletter giver en god kulinarisk-kunstnerisk sort.
    • For en mindre fluffy omelett må du ikke bruge mælk og bruge en større madlavning. Dette vil producere en kortere stil omelet til dem, der foretrækker det på den måde.
    • For maksimal blødhed, slå de hvide og æggene separat. Bland dem lige i tide for at forberede omelet.
    • Planlægge fremad Til super-hurtige omeletter, få dine yndlingsfyldninger i hånden. Skære grøntsager og kød eller gitter osten er noget mere tidskrævende end forberedelsen af ​​selve omelet.
    • I stedet for at bruge mælk kan du også bruge en lille mængde (en spiseskefuld) creme creme.

    advarsler

    • Sørg for at tilberede omelet helt. Salmonella, en bakterie, der forårsager madforgiftning, er almindelig hos æg. Kogning af omelet godt ved en høj temperatur vil dræbe bakterierne.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com