HodTari.com

Sådan laver du pasta med hvid sauce og tomatsauce

Der er mange gode opskrifter til fremstilling af pasta med rosésauce. Dette er en blanding af de to mest kendte saucer fra det italienske køkken: tomatsauce og hvid sovs (også kaldet Alfredo). Disse opskrifter er relativt billige og nemme at forberede. Alle er klar på mindre end en time, hvilket gør disse retter hurtigt og bekvemt.

trin

Metode 1
Gør stegt pasta med rosésauce

Billede med titlen Kogepasta med hvid og rød sauce Trin 1
1
Saml ingredienserne. Denne opskrift er meget enkel og kan laves hurtigt, hvilket er perfekt til middag i løbet af ugen. I stedet for at lave de to saucer hjemme, brug to dåser af sovs klar til dit yndlingsmærke. Udover at være hurtig, er denne skål billig og børnene elsker det. Serverer seks til otte portioner.
  • 4 kopper penne-
  • 1 dåse af hvid sauce (450 ml) -
  • 2 dåser tomatsauce (700 ml) -
  • 2 kopper mozzarella ost-
  • 1 kop revet parmesan.
  • Billede med titlen Kogepasta med hvid og rød sauce Trin 2
    2
    Kog vand og læg pennepastaen til kogning. Vent, indtil det når pointet som angivet på pakken og drænet vandet. Lad ovnen forvarme til 180 ° C for at afslutte opskriften.
    • Hæld forsigtigt pastaen med kogende vand i afløbsrøret.
    • Hvis du ikke har pennepasta, skal du bruge 4 kopper af enhver art, du har eller foretrækker.
  • Billede med titlen Kogepasta med hvid og rød sauce Trin 3
    3
    Bland de to saucer. Hæld tomatsausen og den hvide sauce lige ind i en stor skål. Brug en stor ske, rør godt, indtil de er homogene. De to vil have en pink orange.
  • Billede med titlen Kogepasta med hvid og rød sauce Trin 4
    4
    Tilsæt gryden og den kogte pasta. Bland 2 kopper grillet ost i saucen i skålen og rør godt. Tilsæt derefter pastaen. Bland godt sammen med alle ingredienser.
  • Billede med titlen Kogepasta med hvid og rød sauce Trin 5
    5
    Hæld blandingen i en bageplade og sæt i ovnen. Hæld forsigtigt alt pastaen sammen med sovs og ost i en 22,5 x 32,5 cm bageplade. Kontroller, at ovnen har nået den ønskede temperatur på 180 ° C. Sæt bagekarret i ovnen og bages udækket i 20 til 25 minutter. På dette tidspunkt bør saucen boble.
  • Billede med titlen Kogepasta med hvid og rød sauce Trin 6
    6
    Dæk pastaen med parmesanost og bages i yderligere fem minutter. Tag bagepladen omhyggeligt og fordel 1 parmesanost jævnt over toppen. Sæt den tilbage i ovnen, stadig afdækket, i yderligere fem minutter. Se om parmesanet har smeltet fuldstændigt, og sluk derefter for ovnen og fjern formularen.
    • Lad pastaen køle i mindst fem til ti minutter før servering.
    • Hakk nogle friske persille og læg dem over pladen, inden du skærer og serverer.
  • Billede med titlen Kogepasta med hvid og rød sauce Trin 7

    Video: Den klassiske tomatsauce fra Gorm

    7
    Frys pastaen til fremtidige måltider. Klargør opskriften til bagedelen. Dæk bakkebakken med to lag folie. Denne ret kan opbevares i fryseren i op til to måneder. For at genopvarme, fjern køleskabet og lad det stå i køleskabet i to dage til optøning.
    • Dæk bagningsskålen med folie og bages ved 180ºC i 35 til 45 minutter (eller indtil opvarmet).

    • Metode 2
    Forbereder pasta med rosé sauce

    Video: Hjemmelavet Pasta og Tomatsauce

    Billede med titlen Kogepasta med hvid og rød sauce Trin 8
    1
    Saml ingredienserne. Denne pasta med rosé sauce er lækker og nem at forberede. Forberedelsestiden er ca. 40 minutter. Denne opskrift giver seks til otte portioner.
    • 2 spsk smør-
    • 2 spsk olivenolie-
    • 4 fed hvidløg, knust-
    • 1 medium løg, skåret i små terninger
    • 2 dåser tomatsauce-
    • Kniv af sukker (eller mere efter smag) -
    • Salt og friskmalet sort peber (efter smag) -
    • 750 gram fettuccin-
    • 1 kop sur creme-
    • Parmesanost eller romersk-
    • Hakket frisk basilikum til garnering (valgfrit).
  • Billede med titlen Kogepasta med hvid og rød sauce Trin 9
    2
    Sæt den knuste hvidløg og terninger i en stor stegepande. Knead 4 fed hvidløg og skær en gennemsnitlig løg i meget små terninger. Sæt 2 spsk smør og to olivenolie i en stor stegepande over medium varme. Sæt hvidløg og løg i stegepanden. Saute i cirka et minut.
  • Billede med titlen Kogepasta med hvid og rød sauce Trin 10
    3
    Tilsæt tomatsauce, sukker, salt og peber. Hæld tomatsausen i stegepanden. Sæt en klip sukker, en af ​​salt og peber efter smag. Rør og kog på lav varme i 25 til 30 minutter. Rør fra tid til anden.
  • Billede med titlen Kogepasta med hvid og rød sauce Trin 11
    4


    Kog vand og tilsæt fettuccine nudlerne. Kog pastaen i overensstemmelse med instruktionerne på pakken (de kan variere fra mærke til mærke) og dræne vandet omhyggeligt. Reserve 1 kop vand fra pastaen for at tune saucen.
  • Billede med titlen Kogepasta med hvid og rød sauce Trin 12
    5
    Fjern tomatsausen fra varmen og tilsæt fløden. For at fjerne stekepanden fra varmen, skub den forsigtigt til en anden mund på ovnen. Tilsæt 1 kop sur creme. Sæt ostene (efter smag). Tag en ske og dukkert i sovs til at prøve og se om det er godt krydderier (lægge mere hvis nødvendigt).

  • Video: Sådan laver du en hvid basissauce

    Billede med titlen Kogepasta med hvid og rød sauce Trin 13
    6
    Sæt fettuccinen. Hvis konsistensen er tykkere end ønsket, tilsættes vandet i den pasta, du reserverede, og rør mere. Hvis du kan lide, sæt den hakkede basilikum (valgfri) og tjen straks. Lad parmesan og romersk ost til bordet, så hver serveres til at smage.

    • Metode 3
    Gør tomat sauce og hvid sovs hjemmelavet

    Billede med titlen Kogepasta med hvid og rød sauce Trin 14
    1
    Saml ingredienserne til tomatsauce. Lav tomatsausen først. Saml ingredienserne i de to saucer, hvis du foretrækker det, men lad hver opskrift være adskilt. Den samlede forberedelsestid for det komplette måltid er 30 til 40 minutter. Aflever to portioner.
    • 1 peber-hakket finger-
    • 1/8 skiver rødløg-
    • 1 lille tomathakket-
    • 1 fed hvidløg-
    • Italienske krydderier at vælge imellem (de anbefalede er basilikum, rosmarin og oregano) -
    • 1 kniv salt og peber-
  • Billede med titlen Kogepasta med hvid og rød sauce Trin 15
    2
    Saml ingredienserne til den hvide sovs. Du vil gøre den hvide umiddelbart efter afslutningen af ​​tomaten.
    • 1 spsk smør-
    • 1 spsk mel-
    • 1 ½ kop mælk eller sur creme-
    • 1/2 kop parmesanost
    • 1 ½ kop pasta til at vælge (det anbefales at bruge sorterne bolt, snegle eller nogle fyldte pasta).
  • Billede med titlen Kogepasta med hvid og rød sauce Trin 16
    3
    Kog vandet og tilsæt den valgte pasta. Kog efter instruktionerne på pakken (de varierer fra mærke til mærke). Fjern vandet omhyggeligt og lad pastaen være væk. Mens det koges, skal du begynde at lave tomatsauce.
  • Billede med titlen Kogepasta med hvid og rød sauce Trin 17
    4
    Varm 2 spiseskefulde olivenolie i en stor stegepande. Fry peber-finger-gal, de skivede rødløg, hakkede tomater og knust hvidløg i frituremediet varme. Som du nægter, tilføj de italienske krydderier du foretrækker (det anbefales at bruge basilikum, rosmarin og oregano) sammen med en knivspids salt og peber.
    • Saute i cirka et minut.
  • Billede med titlen Kogepasta med hvid og rød sauce Trin 18
    5
    Fjern grøntsagerne fra varmen og bland dem med dem. Overfør dem fra stegepanden til blenderen. Dæk og beat indtil saucen er glat. Hvis konsistensen er tykkere end ønsket, skal du sætte lidt olie, mens du slår. Så snart det bliver en puree, sæt til side.
  • Billede med titlen Kogepasta med hvid og rød sauce Trin 19
    6
    Smelt smørret i en stor gryde. Tilsæt 1 spiseskefuld smør til gryden og smelter over medium-lav varme. Så snart det smelter, tilsæt 1 spiseskefuld mel og brug en håndbeater til at blande de to. Når blandingen begynder at boble, tilsæt mælken eller syren til panden.
    • Sæt lidt mælk, rør, lad boble starte og sæt derefter mere.
    • Rør og gentag denne proces, indtil al mælken går i panden.
  • Billede med titlen Kogepasta med hvid og rød sauce Trin 20
    7
    Lad sausen tykke og tilsæt osten. Rør ofte. Fortsæt omrøring langsomt, indtil det tykes lidt. På dette tidspunkt tilsættes ½ kop parmesanost til stegepanden. Bland godt og fortsæt, indtil parmesan smelter helt.
    • Fortsæt med at lave mad og rør den hvide sauce til glat og cremet.
    • Dette bør ikke tage mere end 10 minutter.
  • Billede med titlen Kogepasta med hvid og rød sauce Trin 21
    8
    Sæt den dræne pasta i en stor skål for at tjene. Sæt en skefuld hvid saus i skålen. Dæk al pasta. Tag en koge tomatsauce og hæld i nudlerne. Fortsæt med at skifte saucerne på pastaen, indtil de er overstået.
    • Bland godt og tjen straks.
    • Hakk lidt frisk basilikum og kast på toppen før servering (valgfrit).
  • Billede med titlen Cookpasta med hvid og rød saucefinal
    9
    Klar!
    • Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com