HodTari.com

Hvordan man laver Khichdi

Khichdi er en sydasiatisk skål lavet med ris og linser. Det betragtes som en traditionel skål af Indien og tjente som inspiration til de anglo-indiske retter kedgeree. Vær med vred mave, influenza eller koldt falder denne ret godt. Se nedenfor, hvordan du gør det.

ingredienser

  • 1 kop ris
  • 1/2 kop linser
  • 3 eller 4 kopper vand
  • 1 tsk jordgurkpulver
  • 1 tsk assafetida
  • 2 spiseskefulde klaret smør (ghee)
  • 2 teskefulde spidskommen frø
  • 1 flok karry blade
  • Salt til smag
  • 2 teskefulde pulveriseret peber (valgfri, gør Khichdi meget krydret)
  • 1 flok cilantro blade (valgfrit, til gran)
  • ostemasse til smag
  • 1 eller 2 kartofler

trin

Billede med titlen Lav Khichdi Trin 1
1
Rengør og vask ris og linser.
  • Billede med titlen Lav Khichdi Trin 2
    2
    Kog i en trykkomfur risen med linsen, den pulveriserede saffran, saltet og kopperne vand.

  • Video: Turning a Crushgrind Salt/Pepper Mill (Woodturning How-to)

    Billede med titlen Lav Khichdi Trin 3
    3
    Kog over medium varme.
  • Billede med titlen Lav Khichdi Trin 4
    4

    Video: How to Make Photo Frame, Frame Making Machine, फोटो फ्रेम बनाने वाली मशीने

    Efter 10 til 12 minutter, sluk for varmen og lad panden afkøles helt. Efter afkøling skal Khichdi være blød og vandet skal have fordampet fuldstændigt.
  • Billede med titlen Lav Khichdi Trin 5
    5
    I en pande smelte 1 tsk ghee.
  • Billede med titlen Lav Khichdi Trin 6


    6
    Tilsæt spidskommen til ghee i gryde og steg lidt (dette stegning teknik er kendt som "tadka", det resulterende produkt af denne teknik har samme navn).

  • Video: The perfect: Dinner!

    Billede med titlen Lav Khichdi Step 7
    7
    Hæld "tadka" over Khichdi og bland godt.
  • Billede med titlen Lav Khichdi Step 8
    8
    Hæld ostemasse på Khichdi.
  • Billede med titlen Lav Khichdi Step 9
    9
    For at krydre Khichdi, brug "tadka" til at forberede curry blade med loaf-fetida. Dette kan gøres ved at smelte ghee i en gryde, tilføje karry blade og assa-fetida og stege lidt.
  • Billede med titlen Gør Khichdi Trin 10
    10

    Video: How to Make Barbie Shoes - DIY Tutorial - simplekidscrafts

    Kog kartoflerne med lidt salt eller varm dem i mikrobølgeovnen. Skær dem i små stykker og tilføj dem til Khichdi sammen med tadkaen af ​​karryblade og assa-fetida.
  • Billedbetegnelse Lav Khichdi Step 11
    11
    Bland godt og server den varme Khichdi!

    • tips

    • Fried grøntsager kan blandes med klar Khichdi.
    • Den khichdi er normalt serveres med papads, beguni (auberginer stegt i en masse besan), ghee, sukker (oliebaserede pickles) og yoghurt (Kadi).

    Nødvendige materialer

    • Trykkoger
    • En stegepande
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com