Hvordan man laver ægplanter

Beholderne bevare fødevaren i længere tid ved at tilsætte det til en meget sur opløsning. Denne løsning består hovedsageligt af eddike og salt. Acid pH forhindrer bakterier i at sprede sig ved at øge plantens levetid. En grundlæggende bevarelse kræver få ingredienser, men for aromastoffer tilsættes der normalt andre ting. Aubergine er en af de fødevarer, der kan laves dåse. Følg disse trin for at bevare din aubergine.

indhold

Trin
Video: Тефтели с овощами.Рецепт приготовления.
Video: Μελιτζάνες με πατάτες φέτα κρεμμύδι σκόρδο στο φούρνο από την Ελίζα mechatzimike
Tips
Advarsler
Nødvendige materialer

trin

Vælg din aubergine.

Billede med titlen Pickle Aubergine Trin 2

Video: Тефтели с овощами.Рецепт приготовления.

Forbered aubergine.

Vælg en aubergine, der er frisk, på en måde, at den stadig er sprød. En frisk aubergine skal være en lys mørk lilla. Skallen skal være blank og overfladen af aubergine bør ikke have blå mærker. Klem aubergine omhyggeligt for at bestemme dens tekstur. Det skal være fast. Køb nok aubergine til din potes størrelse.
Sæt grøntsagen i koldt rindende vand, skyll huden let med fingrene.
Skær aubergine i ottende. Skær hver skive i tynde strimler.
Sæt strimlerne i en sigte og drys salt på dem.
Sæt kolander i vasken med en tung stegepande over den i 1 time.
Klem aubergineet mellem dine hænder i vasken. Tilsæt vandet i aubergine og fortsæt med at klemme, indtil der kun er lidt juice tilbage.

Billede med titlen Pickle Aubergine Trin 3

Kog aubergine.

Fyld en gryde eller stor gryde med skiverne.
Dæk aubergine med 2 kopper vand og 1 kop eddike. Hvis det ikke er dækket, tilsættes endnu 2 kopper vand og 1 eddike. Gentag indtil det er helt dækket.
Drej ovnen over medium varme, indtil blandingen koger. Slå af og lad aubergine hvile i 10 til 20 minutter.

Video: Μελιτζάνες με πατάτες φέτα κρεμμύδι σκόρδο στο φούρνο από την Ελίζα MEchatzimike

Billede med titlen Pickle Aubergine Trin 4

Lav en blanding af ingredienser.

Hæld urter, peber, hvidløg og sæt alt i en stor skål.
Fjern aubergine fra ovnen og klem det overskydende vand i vasken.
Placer aubergine i en blanding af urter og grøntsager og hæld 200 ml ekstra jomfruoliven og 100 ml eddike over toppen.
Rør blandingen og sørg for, at aubergine er dækket af alle ingredienser.

Billede med titlen Pickle Eggplant Trin 5

Hæk aubergine.

Stiv den konserverede blanding i en krukke, indtil den er ca. 3 cm fra toppen.
Kog eddike på komfuret og hæld lidt i krukken, efterlad 2 cm plads til toppen.
Kog låget af dåsen i vand i 1 minut og luk krukken, så den klemmer, når den køler af.
Anbring den lukkede beholder i panden af kogende vand i 10 til 15 minutter.