HodTari.com

Sådan opvarmes dejen, der ikke smuldrede eller drysses

Varmt masser ligner ofte tyggegummi, tørres ud eller fyldes med olie. Heldigvis kan du undgå alt dette ved at foretage enkle ændringer ved genopvarmning. Lær hvordan man sparer mad, hvad enten det er almindelig nudler eller en cremet sauce.

trin

Metode 1
Genopvarmning af ren pasta

Billedbetegnelse Opvarmning Efterlad Pasta uden at adskille eller tørre op Trin 1
1
Kog en kande vand. Du skal have nok vand til at dække dejen, men læg den ikke der. Vent til koge.
  • Eller brug en af ​​nedenstående metoder, men det er den bedste og hurtigste mulighed for at opvarme pasta uden sauce.
  • Billedbetegnelse Genopvarmning Efterlad pasta uden at adskille eller tørre op trin 2
    2
    Overfør dejen til en metalaflader. Vælg en der passer ind i den pande, du skal bruge. Ideelt set bør man bruge en lang stang til nem håndtering.
  • Billedbetegnelse Genopvarmning Efterlad pasta uden at adskille eller tørre op trin 3
    3
    Sug dejen i kogende vand. Det tager kun 30 sekunder at opvarme de fleste af masserne. Tag aftaperen ud af vandet og prøv det. Hvis det stadig ikke er godt, sæt det i vandet igen. Tag og prøv hvert 15. sekund.
    • Hvis din aftapperen ikke har en lang stængel, eller hvis du ikke har ovne luffer, placer den i en skål og hæld det kogende vand på toppen.

    • Metode 2
    I ovnen

    Billedbetegnelse Genopvarmning Efterlad pasta uden at adskille eller tørre op trin 4
    1
    Forvarm ovnen. Indstil temperaturen til 175 ° C og vent på forvarmning. Denne metode er mild til dejen og til sauce, men er upraktisk for små portioner.
  • Billedbetegnelse Opvarmning Efterlad Pasta uden at adskille eller tørre op Trin 5
    2
    Sæt dejen i en bageplade. Spred det i et lavt ildfast materiale. Hvis det er opformet, vil det varme op i nogle dele, og i nogle dele vil det ikke.
    • Hvis dejen er tør, læg lidt mælk eller saus for at holde den fugtig. Dette er meget vigtigt, hvis du opvarmer en lasagne.
  • Billedbetegnelse Opvarmning Efterlad Pasta uden at adskille eller tørre op Trin 6
    3
    Dæk med folie og sæt i ovnen. Det tager 20 minutter at varme op, men tjek efter femten. Aluminiumsfolie lægger sig fast på fugt og nedsætter tørheden.
    • Sæt lidt parmesan inde i aluminiumet fem minutter før dejen er klar (valgfrit).
  • Billedbetegnelse Opvarmning Efterlad Pasta uden at adskille eller tørre op Trin 7
    4
    Tag et kig på dejen. Sæt en gaffel midt i den og lad den stå i 10 til 15 sekunder. Hvis spidsen af ​​gaflen er varm, når den rører, er dejen god. Hvis ikke, sæt det tilbage i ovnen.

    • Metode 3
    På komfuret

    Billedbetegnelse Genopvarmning Efterlad pasta uden at adskille eller tørre op Trin 8
    1
    Varm pasta på medium til lav varme. Dette er en af ​​de nemmeste måder at opvarme disse retter på. Hæld smeltet smør eller olie i en pande, sæt dejen og varmen. Rør fra tid til anden.
    • Tilsæt mere sauce, hvis det ser ud som dejen er tør.
  • Billedbetegnelse Genopvarmning Efterlad pasta uden at adskille eller tørre op trin 9
    2
    Varm saucer baseret på mælk eller vin på lav varme. Ingredienserne i disse saucer adskilles let, så de skal opvarmes langsomt. For yderligere at reducere denne risiko henvises til Metoden til Creamy Sauces nedenfor.
  • Billedbetegnelse Opvarmning Efterlad Pasta uden at adskille eller tørre op Trin 10
    3
    Fry lasagne. Skær et stykke og sæt i panden, så den skårne side vender nedad. Vend om, lad den varme op til skarp.

    • Metode 4
    I mikrobølgeovnen

    Billedbetegnelse Genopvarmning Efterlad pasta uden at adskille eller tørre op trin 11
    1
    Brug kun mikrobølgeovnen til opvarmning af individuelle portioner. Mikrobølgeovne opdager mad ujævnt, især hvis skålen har ost eller grøntsager. Hvis du har brug for at varme større dele, skal du bruge ovnen til at styre den bedre.
    • Undgå at placere cremet, buttery eller vinbaserede saucer i mikrobølgeovnen, da deres ingredienser har tendens til at adskille.


  • Billedbetegnelse Genopvarmning Efterlad pasta uden at adskille eller tørre op trin 12
    2
    Sæt dejen i en lille sovs eller olie. Hvis den allerede har sauce, rør om for at distribuere godt. Hvis ikke, læg en lille sovs eller olivenolie. Dette vil holde det fugtigt.
  • Billedbetegnelse Genopvarmning Efterlad pasta uden at adskille eller tørre op trin 13
    3
    Efterlad strøm på medium til lavt niveau. Den maksimale effekt vil lade dejen ligne tyggegummi. Indstil til 50% eller mindre.
  • Billedbetegnelse Genopvarmning Efterlad pasta uden at adskille eller tørre op trin 14
    4
    Dæk dejen. Sæt den i en skål, der kan gå til mikrobølgeovnen, helst en runde for at forhindre hjørnerne i at blive kolde. Dæk ved hjælp af en af ​​to metoder:
    • Dæk med plastfolie, men lad et hjørne stå for damp for at undslippe. Dette holder varmen og opvarmer dejen mere jævnt.
    • Cover med et vådt håndklædeark. Det vil varme dejen med damp, hvilket giver fugt til retter, der er tørre eller uden sovs.
  • Billedbetegnelse Genopvarmning Efterlad pasta uden at adskille eller tørre op trin 15
    5
    Varm langsomt op. Sæt et øjeblik, så se hvordan det blev og rør. Hold om nødvendigt opvarmning i 15 til 30 sekunder ad gangen.
    • Hvis mikrobølgeovnen ikke har en drejeskive, skal du stoppe og dreje skålen om halvdelen af ​​tiden.

    • Metode 5
    Genopvarmning af cremet eller vinbaserede saucer

    Billedbetegnelse Genopvarmning Efterlad pasta uden at adskille eller tørre op trin 16
    1
    Varm vandet til vandbad. Dette er den bedste metode til cremet saucer, som Alfredo. Indirekte varme sikrer en mere jævn og langsom varme, hvilket reducerer muligheden for at adskille ingredienserne.
    • lave Badet Maria ved hjælp af to potter eller en gryde og en glasskål, der kan gå til ilden.
    • Hvis du ikke kan lave vandbad, skal du bruge komfurmetoden, men med meget lav varme.
  • Billedbetegnelse Opvarmning Efterlad Pasta uden at adskille eller tørre op Trin 17
    2
    Placér saucen på toppen af ​​vandbadet. Opvarm eventuelt sausen, og hæld derefter over den kolde dej eller varme som beskrevet ovenfor. Hvis saus og dej er godt blandet, skal du placere begge i skålen. Lad det være der, indtil vandet begynder at koge.
    • Opvarmning af dejen og saucen sammen bør ikke være noget problem, men risikoen for at det ligner tyggegummi er større.
  • Billedbetegnelse Opvarmning efterladt pasta uden at adskille eller tørre op Trin 18
    3
    Sæt fløde eller mælk i cremet sauce. Ingredienserne i disse saucer adskilles let, fordi de er en "emulsion" eller suspension af fedt og vand. En lille creme eller fuldmælk hjælper med at holde dem sammen, hvilket reducerer chancen for, at saucen bliver olieagtig.
  • Billede titel Reheat Leftover Pasta uden at adskille eller tørre op trin 19
    4
    Sæt smør eller sure creme kogt i vinbaserede saucer. De er også emulsioner, men surheden kan curdle cremen. For at undgå dette skal du sætte lidt smør. En anden mulighed er at koge surkrem, indtil nogle af væsken er fordampet og lagt den i saucen.
  • Billede titel Reheat Leftover Pasta uden at adskille eller tørre op Trin 20
    5
    Placer på lav varme, omrør lejlighedsvis. Jo lavere ilden er, desto mindre chance er sausens ingredienser adskilt. Rør forsigtigt for at undgå adskillelse. Tjene varmt.
  • Billedbetegnelse Opvarmning Efterlad Pasta uden at adskille eller tørre op Trin 21
    6
    Sæt en perle til reparation. Hvis sauce ingredienserne begynder at adskille som de opvarmer, fjern varmen og sæt et par skeer i en skål. Smør en æggeblomme i skålen til glat og sæt blandingen tilbage i saucen.
    • Hvis du opvarmer dejen og saucen, virker metoden med æggeblomme ikke. Prøv at sætte en håndfuld mel for at tykke saucen og bryde olien.
    • Hvis ægget sizzles mens du blander, kassere indholdet af skålen og prøv igen, læg mindre væske og omrør hurtigere. Hvis du lyser lidt, skal du fjerne disse dele og bruge resten af ​​væsken.

    • tips

    • Hvis du tror, ​​at pasta vil blive efterladt, kog det med tanden. Hvis det allerede er blødt eller overcooked, vil ingen opvarmningsmetode opretholde tekstur.
    • For at bevare smag og tekstur, forbruge smeten inden for tre dage efter tilberedningen.
    • Utroligt er der undersøgelser, der viser, at genopvarmede dejer hæver blodsukker mindre end den frisklavede dej. Undersøgelser er stadig igangværende.

    advarsler

    • Spis ikke kogt pasta i mere end syv dage eller retter, der lugter underligt.
    • Pas på skåle eller beholdere, du tager ud af mikrobølgeovnen, da de bliver varme.

    Nødvendige materialer

    • Ren masse:
      • Metal pasta skål
      • Ovnmid
      • pan
      • komfur
    • ovn:
      • Bagning bakke
      • Aluminiumsfolie
    • På komfuret:
      • pan
      • Smør eller olie
    • Kremfulde eller vinbaserede saucer:
      • Maria bad
      • Træske
      • Creme af mælk eller smør
      • Æggeblomme eller mel(Sommetider)
    • Mikroovn:
      • Sikker mikrobølgeovn beholder
      • Plastfolie eller papirhåndklæde vådt håndklæde

    WikiHow Relateret

    Kilder og citater

    Vis mere ... (11)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com