HodTari.com

Sådan kokes Saracen hvede

På trods af navnet er boghvede ikke ligefrem hvede. Det er et andet korn, som normalt koges og serveres som korn- eller ris-erstatning, men som også kan anvendes i flere andre retter, såsom granola eller vegetariske hamburgere. Her er nogle opskrifter til at komme i gang.

ingredienser

Basic Boghvede Hvede

"Serverer 2 portioner"

  • 1/2 kop (125 ml) fuldkorn af boghvede
  • 1 kop (250 ml) vand, kylling eller grøntsager
  • en knivspids salt
  • 2 teskefulde (10 ml) smør eller olivenolie

Saracen hvede med æg

"Serverer 4 portioner"

  • 1 æg
  • 1 kop (250 ml) fuldkorn af boghvede
  • 2 kopper (500 ml) vand, kylling eller grøntsager
  • en knivspids salt

Sarraceno hvede Granola

"Lav 1 liter granola"

  • 2 kopper (500 ml) rå havreflager
  • 1/4 kop (60 ml) mandler
  • 3/4 kop (180 ml) rå boghvede
  • 3/4 kop (180 ml) rå solsikkefrø
  • 1/4 kop (60 ml) rapsolie
  • 1/4 kop (60 ml) honning
  • 1/4 tsk salt
  • 1/2 tsk kanel
  • 1 tsk (5 ml) vanilleekstrakt
  • 3/4 kop (180 ml) revet kokosnød uden sukker
  • 1/2 kop (125 ml) tørret frugt, såsom rosiner eller andet efter eget valg

Sarracen hvede Burgere

"Serverer 4 portioner"

  • 2 teskefulde (10 ml) smør
  • 1/2 kop (125 ml) fuldkorn af boghvede
  • 1 kop kylling bouillon
  • 2 æg
  • 1/2 kop (125 ml) fuld hvede klid
  • 2 forårsløg, finhakket
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • 1/2 tsk salt
  • 1/4 tsk jord sort peber

trin

Metode 1
Basic Boghvede Hvede

Billede med titlen Cook boghvede Trin 1
1
Varm smørret i en tyk grydepande. Tilsæt smørret til en stor, tykbundet gryde eller stegepande og varm op over medium høj varme, indtil den smeltes.
  • Hvis du bruger olie, skal du vente et par minutter for at varme det, før du tilsætter de resterende ingredienser. Olien skal være glans og glide lettere gennem gryden efter opvarmning. Men lad det ikke begynde at ryge.
  • Billed betegnet Cook boghvede Trin 2
    2
    Skiv kornet af boghvede. Tilsæt boghvede og lad det stege, omrør konstant, indtil det mørkere lidt. Dette bør tage mellem 2 og 3 minutter.
    • Fortsæt omrøring hveden under tilberedning. Ellers kan det brænde hurtigt.
  • Billedbetegnelse Cook boghvede Trin 3
    3
    Bland væsken og saltet. Hæld langsomt væsken op i stegepanden og kog den. Hvis du bruger vand, skal du også tilføje saltet.
    • Den valgte væske skal bestemmes efter den form, du har til hensigt at betjene boghvede. Hvis du skal servere det til morgenmad, skal du bruge rent vand. Hvis du bruger det som akkompagnement til frokost eller aftensmad, skal du overveje at bruge bouillon.
  • Billede med titlen Cook boghvede Trin 4
    4
    Kog i 10 til 15 minutter. Sænk varmen til medium lav eller lav, og dæk panden. Kog, indtil væsken er absorberet.
    • Hvede bør ikke være helt tør. Det skal se fugtigt og klæbrigt ud. Al fugt bør inkorporeres i kornene, snarere end at danne en pølse i bunden af ​​panden.
  • Billedbetegnelse Cook Boghvede Trin 5
    5
    Lad det hvile før servering. Fjern boghvede fra varmen og lad den stå i 5 minutter før servering.
    • Denne metode producerer en cremet hvede, som kan bruges som morgengrønt.

    • Metode 2
    Saracen hvede med æg

    Billede med titlen Cook Boghvede Trin 6
    1
    Tryk let på et æg. Bryd et æg i en medium skål og let slå den med en omrører eller gaffel.
    • Det behøver ikke at være skummende, men æggeblommen skal være helt blandet.
  • Billede med titlen Cook boghvede Trin 7
    2
    Tilsæt boghvede korn. Sæt hvede i skålen med æggene og rør godt og sørg for, at alle kornene er dækket af blandingen.
    • Selv om ægget sædvanligvis bruges til at klæbe fødevarer, gør det i dette tilfælde bare den modsatte rolle, idet bønnerne holdes adskilte ved at danne et lag på hver af dem. Af denne grund er det vigtigt at lade alle korn være jævnt dækket af ægget.
  • Billede titlen Cook Boghvede Trin 8
    3
    Kog blandingen over medium varme. Varm en nonstick stegepande over medium varme og tilsæt blandingen af ​​hvede og æg. Rør kontinuerligt, indtil blandingen er tør.
    • Dette bør tage mellem 2 og 5 minutter.
    • Når det er klart, skal korn være forholdsvis adskilt i stedet for stablet.
  • Billede med titlen Cook boghvede Trin 9
    4
    Kog den valgte væske i en pande. Hæld langsomt væsken i en separat mediumpande og kog den over medium høj varme.
    • Den valgte væske skal bestemmes efter den form, du har til hensigt at betjene boghvede. Hvis du skal servere det til morgenmad, skal du bruge rent vand. Hvis du bruger det som akkompagnement til frokost eller aftensmad, skal du overveje at bruge bouillon.
  • Billede med titlen Cook boghvede Trin 10
    5
    Medtag boghvedeblandingen. Reducer varmen til lav og dækk panden.
  • Billed betegnet Cook boghvede Trin 11
    6
    Smør i 12 til 15 minutter. Når den er klar, skal væsken absorberes fuldt ud.
    • Ved denne metode skal boghvede i slutningen være meget tør, uden at være fugtig eller klæbrig.
  • Billede med titlen Cook Boghvede Trin 12
    7
    Lad det hvile før servering. Fjern boghvede fra varmen og lad den stå i 5 minutter før servering.
    • Kornene skal være lette og adskilte i denne opskrift. De vil være en interessant erstatning for ris i mange retter.

    • Metode 3
    Sarraceno hvede Granola

    Billede med titlen Cook Boghvede Trin 13
    1


    Forvarm ovnen til 150 grader Celsius. Smør en 23cmx23cm form.
  • Billede med titlen Cook boghvede Trin 14
    2
    Bland ingredienserne i en stor skål. Tilsæt havre, mandler, boghvede og solsikkefrø. Rør godt. Tilsæt canola olie, honning, salt, kanel og vanille ekstrakt. Fortsæt omrøring indtil alle korn er dækket af blandingen.
    • Tilsæt ikke revet kokos og tørret frugt til nu.
    • Rør ingredienserne med en spatel eller træsked.
    • Hvis du allerede omrører ingredienserne i en ovnfast beholder, behøver du ikke at overføre dem til form. Granola kan bages direkte i denne beholder.
  • Billede med titlen Cook boghvede Trin 15
    3
    Overfør blandingen til formularen. Hæld granola i form, spred jævnt og presse det forsigtigt men fast.
  • Billede med titlen Cook boghvede Trin 16
    4
    Bages til gyldenbrun. Det kan tage en time, afhængigt af hvor kompakt granola er. Begynd at overvåge ovnen hvert 15. minut efter den første halv time.
    • Rør også ingredienserne hvert 30. minut. Ellers vil de ikke bage jævnt.
  • Billede med titlen Cook Boghvede Trin 17
    5
    Tilsæt kokos og tørrede frugter. Når du har fjernet granolaen fra ovnen, skal du tilføje kokosnoten og den tørrede frugt af din præference. Spred ingredienserne godt.
    • Kokos og tørrede frugter bliver let ristet ved at blive grundigt blandet med varme ingredienser. Da kokos og tørrede frugter er mere følsomme end andre ingredienser, er dette den bedste måde at tilføje dem på. Hvis de var medtaget i de øvrige ingredienser i ovnen, ville de brænde, før noget andet var klar.
  • Billede med titlen Cook Boghvede Trin 18
    6
    Lad afkøle helt før servering. Rør granola hvert 30. minut, mens det afkøles. Når det er koldt, er granola klar til at blive konsumeret eller opbevaret.
    • I denne opskrift vil granola være lidt mere klæbrig og klæbe til bunden af ​​formen og stykkerne, når den køler af. Dette vil ske uanset hvor meget du tinker. Men omrøring, mens det afkøles, forhindrer det i at stikke for højt.
    • Hvis du vil gemme det, skal du sætte det i en lufttæt krukke og forbruge inden for en uge eller deromkring.

    • Del 4
    Sarracen hvede Burgere

    Billede titled Cook boghvede Trin 19
    1
    Varm smørret i en tyk grydepande. Tilsæt smørret til en stor tyk bundpande og varm op over medium høj varme indtil smeltet.
    • Hvis du bruger olie, skal du vente et par minutter for at varme det, før du tilsætter de resterende ingredienser. Olien skal være glans og glide lettere gennem gryden efter opvarmning. Men lad det ikke begynde at ryge.
  • Billede med titlen Cook boghvede Trin 20
    2
    Tart boghvede. Tilsæt hvede til smørret og skål det, omrør hele tiden i 2 eller 3 minutter. Kornene skal være helt dækket af smør og let ristet.
    • Fortsæt omrøring hveden under tilberedning. Ellers kan de brænde hurtigt.
  • Billede med titlen Cook Boghvede Trin 21
    3
    Tilsæt kylling bouillon. Hæld langsomt bouillon i stegepanden og kog den.
  • Billede titlen Cook Boghvede Trin 22
    4
    Smør i 12 til 15 minutter. Reducer varmen til medium lav, dæk panden og lad hvede koge, indtil den absorberer alt bouillon.
    • Når du er færdig, fjern hveden fra varmen og lad den stå i 5 minutter.
  • Billede med titlen Cook boghvede Trin 23
    5
    Bland det med æg, brødklid, græs og hvidløg. Overfør boghvede til en gennemsnitlig beholder. Tilsæt de øvrige ingredienser til samme beholder og rør godt med en træske eller med dine hænder (rengør!).
    • Hvis du vil, kan du tilføje salt og peber. Mængden af ​​salt og peber går efter dine præferencer.
  • Billede med titlen Cook Boghvede Trin 24
    6
    Skab cookies. Med dine hænder laver 4 til 6 hamburgerformede cookies med hvedeblandingen. Disse cookies skal være store nok til at blive serveret på en hamburger bolle.
    • Form burgerene fast. Æget tjener til at binde denne opskrift. Tryk og hold cookies i den ønskede form.
  • Billede med titlen Cook Boghvede Trin 25
    7
    Steg indtil gyldenbrun. Smør en stegepande og læg burgere. Steg i 2 til 4 minutter på hver side eller indtil guld og varmt nok.
    • Brug medium høj varme.
    • Før stegning af dem, vent på, at panden opvarmes i et øjeblik eller to.
  • Billede med titlen Cook boghvede Trin 26
    8
    Tjene varmt. Cookies kan bruges som traditionelle burgere. Du kan tilføje ost, tomater, pickles, sennep, ketchup, mayonnaise eller enhver anden ingrediens efter eget valg.

    • tips

    • Du kan gemme bagt boghvede i op til 5 dage, hvis du opbevarer det i køleskabet i en lufttæt beholder. Må dog ikke fryse det.

    Nødvendige materialer

    Basic Boghvede Hvede

    • Stort frituregryde
    • Træske eller spatel

    Saracen hvede med æg

    • Stort frituregryde
    • Træske eller spatel
    • Opvaskemaskine brødrister
    • Gaffel eller omrører
    • Medium pan

    Sarraceno hvede Granola

    Firkantet form på 23cm side

    • Stor blandeskål
    • Træske eller spatel
    • Egnet regneark

    Sarracen hvede Burgere

    • Stort frituregryde
    • Træske eller spatel
    • Stor crock at røre
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com