Hvordan man kombinerer fødevarer for at opnå komplette proteiner

Hele eller komplet protein er en kilde til protein, der indeholder de ideelle proportioner af de 9 aminosyrer, der er væsentlige for menneskers kostbehov. Kroppen kan ikke producere 9 ud af de 20 aminosyrer i naturen, så de skal indtages gennem kost. Folk, der bruger en række fødevarer fra planter og dyr, har normalt ikke brug for at bekymre sig om at indtage hele proteiner, da denne afbalancerede kost allerede kan opfylde disse behov naturligt. Men for vegetarer eller mennesker, der lejlighedsvis foretrækker kødfrie måltider, kan man kombinere mad til at lave velsmagende måltider, der tilbyder et komplet protein.

indhold

Trin
Video: how not to die: the role of diet in preventing, arresting, and reversing our top 15 killers
Tips
Video: hvad jeg spiser på en dag # protein | vegansk
Nødvendige materialer

trin

Video: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers

Vær opmærksom på de 9 essentielle aminosyrer til kroppen. Et komplet protein indeholder alle sådanne aminosyrer, som indbefatter histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, phenylalanin, threonin, tryptofan og valin.

Billede med titlen Kombiner mad for at gøre komplet protein trin 2

Nyd nogle af de mest almindelige former for hele proteiner afledt af dyr som fjerkræ, fisk, skaldyr, oksekød, ost, mælk og æg.

Billede med titlen Kombiner mad til at gøre komplet protein trin 3

Bemærk at der kun er fem "grøntsager", der betragtes som primære kilder til protein i ethvert måltid: quinoa, boghvede, hampfrø, blågrønne alger (cyanobakterier) og sojabønner. Disse er de eneste vegetariske kilder, der giver komplette proteiner.

Billedbetegnelse Kombiner mad for at gøre komplet protein trin 4

Overvej at indtage en kombination af fødevarer for at kompensere for et komplet protein. Bland en mad, der mangler en eller flere aminosyrer med en anden, der indeholder de essentielle og manglende aminosyrer i den første.

Lær om fødevarer, der kan kombineres til at danne et komplet protein, såsom ris og bønner, majs og hvede eller mejeriprodukter. At kombinere disse fødevarer i samme måltid er en måde at skabe et komplet protein på.
Tilsæt ost til grøntsager eller bland med andre grøntsager eller korn for at skabe et komplet og velsmagende proteinmåltid.
Spis linser eller bønnesuppe med fuldkornskakere eller en jordnøddesmør sandwich med brunt brød til frokost eller aftensmad.
Andre gode proteinvalg omfatter fuldkornspasta med ærter eller broccoli, pitabrød med hummus eller en vegetarisk sandwich med eller uden ost på et helkornsbrød.

Billedbetegnelse Kombiner mad for at gøre komplet protein trin 5

Følg de daglige anbefalinger for proteiner. Det vigtigste er at få de anbefalede daglige proteiner uanset kilde.

tips

Proteiner stimulerer vægttab og fremskynder metabolisme. De producerer HDL, eller godt kolesterol, ud over at hjælpe med at forbedre immunsystemet og antioxidant og insulinfunktioner.
Vælg at tilføje proteintilskud til din kost, hvis du ikke spiser nok mad. Bland de pulveriserede proteiner med mælk, vand, juice, kaffe eller anden væske for at skabe milkshakes eller protein smoothies.