HodTari.com

Hvordan man laver couscous

Couscous er et arabisk måltid af semolina mel. Det serveres traditionelt med kogt kød eller grøntsager, men der er ingen grund til ikke at gøre med andre kød sammen med curry eller mexicansk chili. Denne ret er en favorit i Marokko, Algeriet, Tunesien, Libyen, Frankrig, Madeiraøerne og dele af Mellemøsten. Med lidt øvelse er det meget nemt at gøre.

ingredienser

  • 2-3 kopper vand
  • 1 kanelstang
  • 1 løvblad
  • 1 kg semolina hvede
  • 1 spiseskefuld salt
  • 1 1/2 spsk fuld hvede mel
  • 1 kop vegetabilsk olie

trin

Metode 1
Gør nulcouscousen

Billedbetegnelse Lav couscous Trin 1
1
Sæt vandet i en dampkoge og kog. Lige før kogning, tilsæt kanel og løvblad.
  • Billede med titlen Lav couscous Trin 2
    2

    Video: Sådan koger du bulgur

    Sæt halvpastaen i en skål og tilsæt smør, salt og 1/3 af kogende vand.
  • Billede med titlen Lav Couscous Trin 3
    3
    Når ingredienserne blandes, tørres blandingen gennem en gryde. Sørg for at skære store stykker semolina, der ikke passerer gennem sigten. Store stykker vil ikke koge jævnt.
  • Billede med titlen Lav Couscous Trin 4
    4
    Kog halvpasta blandingen i dampen i 15 minutter.
  • Billedbetegnelse Lav couscous Trin 5
    5
    Fjern halvdelen fra dampen. Sæt i en anden skål og rør med en gaffel for at løsne.
  • Billedbetegnelse Lav couscous Trin 6
    6
    Tilsæt olien og resten af ​​vandet. Couscousen skal have en fugtig tekstur - om nødvendigt tilsættes mere vand, indtil du får den rigtige tekstur. Bland godt og lad stå i 10 minutter.
  • Billede med titlen Lav Couscous Trin 7
    7
    Kog halvpastaen på damp i yderligere 15 minutter. Fjern fra dampen og lad den hvile en anden gang. Alt dette kan gøres på forhånd. Når du er klar til at tjene, skal du følge de næste trin.

  • Video: Cuscuz de Tapioca - Super Fácil - Sem Forno Sem Fogão

    Billede med titlen Lav Couscous Trin 8
    8
    Sæt couscousen på dampkammeret for tredje gang i yderligere 15 minutter. Derefter skal couscousen være fuldt kogt og klar til omrøring.
  • Billede med titlen Lav Couscous Trin 9
    9
    Tjene varmt. Couscous er en stor følgesvend til kylling eller til forskellige arabiske retter. Det er også godt med vegetariske retter, og det går godt med aubergine.


  • Billede med titlen Lav Couscous Trin 10
    10
    Klar.

    • Metode 2
    Forbered Couscous købt

    Billede med titlen Lav Couscous Trin 11
    1
    Brug dette enkle trick til at få en ekstra couscous. De fleste klarcouscous-pakker følger med instruktioner om, hvordan man forbereder sig. Disse instruktioner involverer normalt damp og er enkle, har ikke altid de bedste resultater. Prøv denne enkle opskrift på couscous:

  • Video: How To Make Moroccan Couscous

    Billede med titlen Lav Couscous Trin 12
    2
    Sæt i en pande 3 kopper couscous. Prøv at dække hele bunden af ​​panden, som skal være stor.
  • Billedbetegnelse Lav couscous Trin 13
    3
    Kog 4 1/2 kopper vand.
  • Billede med titlen Lav Couscous Trin 14
    4
    Sæt salt og olie i kogende vand. Rør til blandet.
  • Billedbetegnelse Lav couscous Trin 15
    5
    Sæt forsigtigt kogende vand i panden med couscousen.
  • Billedbetegnelse Lav couscous Trin 16
    6
    Dæk panden med plastik og vent i 15 minutter.
  • Billede med titlen Lav Couscous Trin 17
    7
    Efter 15 minutter skal du fjerne plasten og røre couscousen med en gaffel for at løsne.
  • Billede med titlen Lav couscous Trin 18
    8
    Klar.

    • tips

    • Couscous kan gøres på forhånd. Hvis du foretrækker, varme op næste dag for at nyde måltidet.
    • Nogle mennesker kan lide at sætte rosiner og tørrede frugter på couscousen. Dette bliver særligt lækkert, hvis det serveres med stuet kød.
    • Du kan smage couscous varm eller kold, ren eller krydret, ligesom du foretrækker.

    Nødvendige materialer

    • 2 store skåle
    • Sked at blande
    • si
    • Steam Kogepotte
    • gaffel
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com