1
Skraber vægterne og tør fisken af.
2
Gnid lidt salt over fisken, herunder hovedet, maven og halen.
3
Lad saltet sætte sig i 15 minutter og nyd denne tid til at hakke nogle selleri blade, skære nogle ingefær i tynde strimler og hugge hvidløgene.
4
Sæt fisken i en skål, der passer perfekt på toppen af riskomfuren og smider overskydende saltvand.
5
Placer parabolen i panden og kog riset samtidig for at spare gas.
6
Når ris begynder at dampe, læg hakket hvidløg og ingefærstrimler og spred dem gennem kødet.
7
Tilsæt lidt sesamolie og sojasovs (shoyu) over fisken.
8
Lad fisken koge over dampen, der frigives under forberedelsen af risen.
9
Når risen er tør og dampen er lav, lad den hvile i ti minutter inde i panden. Efter denne tid tilsættes det hakket selleri i fisken og serverer det med ris, der stadig er varmt.
10
Der du går.