Sådan koges frosset kyllingebryst

Tilberedning af frosset kød er en god mulighed for dem, der ikke har tid til at forberede eller planlægge alt på forhånd. Du kan for eksempel tage kyllingebryst i ovnen eller komfuret i en stegepande og beholder al den smag.

indhold

Trin

Metode 1bagning af kyllingen i ovnen

Video: sådan steger du den perfekte kotelet
Video: sådan steger du en hel kylling i ovnen | kokkeskole | gorm | gocook by coop

Metode 2tilberedning af kyllingen i stegepanden

Video: opskrift – lav en lækker og velsmagende medister med grønlangkål til din julefrokost | rema 1000
Video: sådan koger og klargør du krabbeklør fra taskekrabber
Tips
Nødvendige materialer
Kilder og citater

Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 45 minutter
Samlet tid: 60 minutter

trin

Metode 1
Bagning af kyllingen i ovnen

Video: Sådan steger du den perfekte kotelet

Billede med titlen Cook Frosne Kyllingebryst Trin 1

Video: Sådan steger du en HEL KYLLING i ovnen | kokkeskole | Gorm | GoCook by Coop

Find en gitter eller bageplade med en hævet bund. Hvis du vil kan du også placere en mindre grill over en standardpande.

Hvis du hæver grillen, bliver kyllingen tørre, da den ekstraherer fedtet.

Dæk gitteret med folie. Så det bliver rent og processen bliver hurtigere.

Forvarm ovnen til 180 ° C. Sæt stativet i midten af udstyret.

Kog altid kylling ved 180 ° C eller mere for at dræbe bakterier, der udvikler sig ved lavere temperaturer.
Hvis du ikke vil have brysterne til at tørre, sæt kyllingen i en non-stick pan. Forvarm ovnen til 190 ° C for at tage højde for, at den dækker den. Processen vil være så langsom som før.

Billede med titlen Cook Frosne Kyllingebryst Trin 4

Fjern 1 til 6 kyllingebryst fra fryseren. Der er ingen grund til at vaske eller skylle inden madlavning.

Sæt kyllingebrystene på grillen med folie. Adskille dem godt på overfladen.

Billede med titlen Cook Frosne Kyllingebryst Trin 6

Bland dine favorit ingredienser. Du skal bruge 1 til 6 spiseskefulde krydderier, afhængigt af hvor mange bryster du vil lave mad.

Brug salt, peber og lidt citron, hvis du vil have en simpel opskrift. Hvis du foretrækker, køb krydderier klar.
Hvis du vil have noget mere krydret, skal du passere grillsauce eller noget lignende på kødet og bruge en nonstick pan.

Drys ½-1 spiseskefulde krydderier på den ene side af kyllingebrystet. Drej dem derefter med et håndtag for at gentage processen på den anden side.

Rør ikke rå frosset kød med dine hænder. Brug en køkkenbørste til at passere krydderier og saucer på kyllingen og pukkerne for at røre dem i gryden.

Sæt grillen i ovnen. Indstil timeren på 30 minutter - eller 45 hvis du ikke vil krydse kyllingen med sovs.

Forøg kogetiden med ca. 50%, da brystet er frosset. Så hvis produktet skulle bruge 20 til 30 minutter under normale forhold, lad dem stå i 30 til 45 minutter.

Tag grillen ud af ovnen efter 30 minutter. Pas mere grill eller marinade sauce på det hvide kød.

Tag stativet tilbage i ovnen. Indstil timeren på 15 minutter.

Kontroller kyllingens indvendige temperatur med et kødtermometer. Dette trin er meget vigtigt, da kogetiden alene ikke er nok til at vide, om kødet er klar.

Når timeren ringer efter 45 minutter, indsæt et kødtermometer i midten af timeren. Tag dem ud af ovnen og tjen dem når de når 74 ° C.

Metode 2
Tilberedning af kyllingen i stegepanden

Skær det frosne bryst i små stykker. Du kan skåle og koge hele kyllingen på komfuret, men skære det i stykker og skiver fremskynder processen.

Du kan tine kyllingestykkerne i mikrobølgeovnen for nem at skære, men brug altid optøet kød i timen.

Sæt kyllingen med blandinger, saucer eller salt og peber. Gør dette før frysning af kødet eller under optøning under kogning.

Du kan også lave kylling i saucen og krydre den for at forhindre kødet i at tørre ud.
Husk at hvis du krydser den frosne kylling, vil kødet ikke absorbere produkterne.

Tag en spiseskefuld madolie til stegepanden. Hvis du foretrækker det, bytt det med olivenolie eller endda smør.

Tag kogepanden over medium varme og lad olien opvarme eller smørret smelter.
Hvis du kan lide, tilsæt bouillon (kylling eller grøntsager).

Video: Opskrift – lav en lækker og velsmagende medister med grønlangkål til din julefrokost | REMA 1000

Sæt kyllingebrystet i den varme stegepande. Hold temperaturen på mellemlangt niveau, og tag dækslet op for nem madlavning.

Billede med titlen Cook Frosne Kyllingebryst Trin 16

Kog i 2 til 4 minutter. Prøv ikke at afdække stegepanden, for ikke at lade bagevarmen slippe ud.

Ligesom processen med bagning af frossen kylling, vil kogningen tage 50% mere, end når kødet allerede er optøet.
Efter 2 til 4 minutter tilberedning, tilsæt krydderier og saucer til kyllingen.

Vend om kyllingebrystene. For at gøre dette skal du bruge en catcher.

Sænk flammen og tag kogepanden. Indstil timeren på 15 minutter og lad kødet lave mad over lav varme. Endelig skal du sørge for ikke at frigøre panden for at se processen fremskridt.

Video: Sådan koger og klargør du krabbeklør fra taskekrabber

Sluk flammen og lad brystene afsted i 15 minutter. Denne del er afgørende for processen.

Billede med titlen Cook Frosne Kyllingebryst Trin 20

Undersøg kyllingens temperatur. Lås skillet op og se om kødet er klar med et termometer. Brystene skal være mindst 74 ° C.

Se om der ikke er rosa prikker på kyllingebrystene.

Klar.

tips

Forlad ikke kyllingen ved stuetemperatur efter optøning i mikrobølgeovnen, eller kødet vil blive udsat for bakterier.
Undgå at bruge elektrisk køkkengrej for at forberede frosne kyllinger. Eksperter anbefaler ikke dette udstyr, fordi det kan propitiere udviklingen af bakterier, selv i de mest kraftfulde konfigurationer. Afrim altid kyllingen, før den tages i panden.
Hvis du skal lave kyllingen på kort tid, afrim den i mikrobølgeovnen og kog den i ovnen eller i stegepanden kort efter.
Forbered ikke kylling i mikrobølgeovnen. Det er svært at holde temperaturen stabil - så denne metode kan lade kødet være mere udsat for mulige bakterier.