Sådan koges kylling frosset sikkert

Hvis du har travlt, kan du ikke have tid til at tine en kylling for at forberede et måltid. Heldigvis er det muligt at spare tid og tilberede en frossen kylling sikkert. Du kan bage en hel frossen kylling til et stort parti eller bage bryster og lår til et mindre måltid. Uanset mængde er det vigtigt altid at følge sikkerhedsstandarderne for at koge helt og undgå fødevarebåren sygdom.

indhold

Trin

Metode 1ristning af en hel frossen kylling
Metode 2forbereder frosset breaded kyllingebryst

Video: how not to die: the role of diet in preventing, arresting, and reversing our top 15 killers

Metode 3stegning frosne kylling lår

Video: we make homemade liquid nitrogen | diy | we are the davises
Kilder og citater

trin

Metode 1
Ristning af en hel frossen kylling

Billede med titlen Safely Cook Chicken from Frozen Step 1

Pas på, når du spiser en frossen kylling. Hvis du tilbereder en del af en kylling, der stadig er frosset, er der en højere risiko for fødevarebåren sygdom. For at dræbe patogenerne skal du koge kyllingen, indtil den indre temperatur når mindst 75 ° C. Forbered altid en frossen fugl i ovnen eller på ovnen og som regel kog i to gange den tid, det ville tage, hvis det blev optøet.

For eksempel ville det tage cirka to timer at bage en 2,5 kg optøet kylling ved 180 ° C. Hvis frosne, ville en fugl af tilsvarende størrelse tage cirka tre timer at koge helt ved samme temperatur.
Kontroller fuglens indre temperatur ved at indsætte et termometer i den tykkeste del af brystet og den indvendige del af låret og vingen. Hvis termometeret ikke angiver 75 ° C, skal du fortsætte med at lave mad.
Forsøg ikke at lave frosset kylling i en langsom komfur. Dette instrument bliver ikke varmt nok til at dræbe kødpatogenerne, og lader det ligge længe i usikre temperaturer.

Billede med titlen Safely Cook Chicken from Frozen Step 2

Forvarm ovnen til 180 ° C. Mens det er opvarmning, placer den frosne kylling med brystet vendt op i en stor bagning skål. Dette vil sikre, at fuglens tætte kød er fuldstændig kogt.

Afhængig af størrelsen kan du også bruge en strygejern i stedet for en bageplade.

Billede med titlen Safely Cook Chicken from Frozen Step 3

Magazine kyllingen. Hvis fuglen ikke er lukket, prøv at fjerne indvolde. Efter at have fjernet, fyld kyllingen med dine yndlingsingredienser, såsom citron, løg, rosmarin og timian. Sød derefter ydersiden med olivenolie og drys salt og peber.

Hvis du ikke kan få adgang til indersiden, forvent at lave mad i 45 minutter for at fjerne indvolde. Brug håndtag og en køkkenhandske til at fjerne børnene og indsæt de ingredienser, du ønsker.

Billede med titlen Safely Cook Chicken from Frozen Step 4

Kog kyllingen. Sæt den krydrede fugl i ovnen uden at dække den og bages i ca. 90 minutter. Derefter hæves temperaturen til 230 ° C og koges i yderligere 15 til 30 minutter for at brune huden lidt mere. Fjern bageplade fra ovnen og betjen, når termometeret indsættes i flere dele af kyllingen, indikerer en temperatur på 75 ° C.

Tilberedningstiderne er baseret på en 2 kg kylling. Juster tiden efter din egen kyllinges vægt.
Lad fuglen hvile i 10 til 15 minutter for at afkøle før klippe.
Hvis der er en lyserød eller rød del, skal du sætte hele kyllingen eller de maltede dele i ovnen, indtil de er hvide, og der er ingen rød del i saften.

Metode 2
Forbereder Frosset Breaded Kyllingebryst

Billede med titlen Safely Cook Chicken from Frozen Step 5

Frys kyllingebrystene individuelt. Når du køber kyllingebryst fra supermarkedet, skal du placere dem i et enkelt lag i en pose og efterlade et mellemrum mellem hvert bryst. Hvis de fryser sammen, vil det være svært at adskille dem, og du bliver nødt til at frigøre alt.

En anden mulighed er at fryse brystene i en skål eller på en bakke og overføre dem til en frysepose.
Dette er en god strategi til at fryse enhver enkelt del af kyllingen.

Billede med titlen Safely Cook Chicken from Frozen Step 6

Forvarm ovnen til 220 ° C. Mens ovnen er opvarmet, smør let bagefad med olivenolie, vegetabilsk olie eller enhver anden olie eller fedt efter eget valg. Og læg derefter fire skinnede, udbenede kyllingebryst på fadet.

Hvis du laver kyllingebryst, der ikke er paneret, skal du forvarme ovnen til 180 ° C.

Video: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers

Billede med titlen Safely Cook Chicken from Frozen Step 7

Tilsæt melet. Mens ovnen er opvarmet, bland 1/3 kop (115 g) tørt mel, ½ tsk (3 g) salt, ¼ tsk (1,5 g) sort peber, teskefuld (1,5 g) hvidløgspulver med 1 spiseskefedt (15 ml) madolie. Spred ca. 1 tsk (5 ml) sennep på frosne kyllingebryst. Derefter drys blandingen af mel på kyllingen og klæber godt ind i sennep.

Billede med titlen Safely Cook Chicken from Frozen Step 8

Bag kyllingebrystene. Sæt tallerkenen i ovnen og kog i ca. 20 til 40 minutter. Indsæt et termometer i den tykkeste del af brystet for at sikre, at det er fuldt kogt. Hvis temperaturen er under 75 ° C, eller hvis der er en lyserød eller rød del i kødet, skal du bringe kyllingebrystene tilbage i ovnen og koge, indtil de er helt hvide, og saften er klar.

Hvis du laver fire frosne 30 g kyllingebryst uden melet, koges det ved 180 ° C i 20 til 45 minutter. Det er dog vigtigt at huske at kogetiden afhænger af kyllingens størrelse.

Metode 3
Stegning frosne kylling lår

Billede titlen Safely Cook Kylling fra Frosset Trin 9

Sæson dine lår før frysning. Fordi det er svært at finde krydderier, der stikker til frossen kyllinges hud, kan det være lettere at krydse lårene, før de fryses. Dette vil holde krydderierne på huden og gøre det lettere at fjerne fra fryseren og læg det i ovnen, når det er tid til at lave mad.

Dette er en god måde at krydse individuelle stykker kylling, før de fryses.

Billede med titlen Safely Cook Chicken from Frozen Step 10

Video: WE MAKE HOMEMADE LIQUID NITROGEN | DIY | We Are The Davises

Forvarm ovnen til 180 ° C. Mens ovnen er opvarmet, fjern lårene fra fryseren og læg dem i en bageplade. Du kan tilføje nogle grøntsager som en side skål, såsom gulerødder og løg eller et par stykker af kartofler.

Billede med titlen Safely Cook Chicken from Frozen Step 11

Kog lårene. Placer bagepanden i ovnen og kog kyllinglårene i ca. 50 til 60 minutter. Når tiden er færdig, skal du sætte termometeret på den tykkeste del af låret for at se om det er helt kogt. Hvis det er under 75 ° C, eller hvis der er en lyserød eller rød del, skal du tage den tilbage i ovnen og koge, indtil den er hvid, og saften er klar.