Hvordan man laver kartofler på grillen

Den lækre smag og tekstur af en grillet kartoffel gør en god tilføjelse til sommergrill, familie middage eller eftermiddags snacks. Det kan virke kompliceret at koge indersiden af en kartoffel, inden den brænder ud, men de er utroligt nemme at grille. Der er mange måder at grille kartofler på. Kog dem hele, i halvdele eller skiver. Grill dem med eller uden skræl. Kog med eller uden folie. Prøv nogle af mulighederne i denne tutorial og blive en kartoffel ekspert.

indhold

Trin

Metode 1grilling hele kartofler med folie
Metode 2grilling hele kartofler uden folie

Video: flæskesteg i grill - tilberedning og kernetemperatur

Metode 3madlavning stykker eller skiver kartofler

Video: sådan ordner du en makrel og laver helstegte fingermakreller med nye kartofler og salat
Video: hvordan totally baked bager en kartoffel

Metode 4krydret grillet kartofler

Video: er det godt grillet? - søde kartofler
Tips
Advarsler
Nødvendige materialer
Kilder og citater

trin

Metode 1
Grilling hele kartofler med folie

Vask kartoflerne. Vask hver kartoffel i koldt vand og brug dine hænder eller en blød svamp for at fjerne snavs.

Billedbetegnelse Lav en bagte kartoffel på grillen Trin 2

Forbered hver kartoffel. Brug en skarp vegetabilsk kniv eller peeler, fjern eventuelle mærker eller pletter.

Billedbetegnelse Lav en bagte kartoffel på grillen Trin 3

Tør kartoflerne. Tørrede skræl kartofler absorbere bedre olie, smør og andre krydderier, hvilket gør dem mere velsmagende.

Billedbetegnelse Lav en bagte kartoffel på grillen Trin 4

Bor huller i kartoflerne. Før du ruller kartoflerne i folie, skal du bruge en gaffel til at lave et par huller i den. Dette gør det muligt for varmen at cirkulere inde og tilberede jævnt.

Billedbetegnelse Lav en bagte kartoffel på grillen Trin 5

Sæt kartoflerne i folie. Skær foliefolier til alle de kartofler, du vil lave, og læg dem fast i arkene. Dæk kartoflerne grundigt

Du kan rulle dem i folie og lukke siderne eller folde folien over dem og folde sidene.

Billedbetegnelse Lav en bagt kartoffel på grillen Trin 6

Sæt kartoflerne på grillen. Tænd for grillen og indstil temperaturen. Spred kartoflerne indpakket i folie. Sæt dem ved siden af hinanden i den varmeste del muligt.

Hvis du laver mange kartofler, kan du stable dem i samme tykkelse over den hotteste del af gitteret. På den måde, når den nederste række begynder at brænde, er det tid til at vende dem om.

Billedbetegnelse Lav en bagte kartoffel på grillen Trin 7

Dæk grillen og lad kartoflerne lave mad. Luk grilllåget og lad kartoflerne koge i 40 minutter. Hvis du laver flere rækker kartofler, skal du sætte dem ind efter 20 minutter. Når du forsøger denne metode, skal du koge i kortere tid og tjekke kartoflerne (udfolde folien med nogle redskaber - dampen bliver varm nok til at brænde den). Hvis de ikke er helt klar, pakk dem og lad dem stå på grillen i nogle få minutter.

Hvis de brændes, men ikke brændes indeni, skal de placeres tilbage fra grillens varmeste del og dække dem.
Temperaturen og størrelsen af kartoflerne bestemmer tilberedningstiden. Når grillet med låget lukkes, tager kartoflerne indpakket i aluminiumsfolie generelt 30 til 45 minutter for at koges grundigt.
I de sidste 5 til 10 minutters madlavning kan du fjerne dem fra folie og lade dem udpakke på grillen. Dette vil lade deres skaller brune.

Metode 2
Grilling hele kartofler uden folie

Billedbetegnelse Lav en bagte kartoffel på grillen Trin 8

Vask kartoflerne. Vask kartoflerne i koldt eller kølet vand for at fjerne snavs. Skru dem forsigtigt med en blød svamp for at tørre dem.

Billedbetegnelse Lav en bagte kartoffel på grillen Trin 9

Forbered hver kartoffel. Du må muligvis fjerne eventuelle mærker eller pletter. Brug en skarp grøntsagskniv eller peeler til at fjerne dem.

Billedbetegnelse Lav en bagte kartoffel på grillen Trin 10

Tør kartoflerne. Hvis du vil krydre peelingerne, er tørrede kartofler meget bedre at absorbere krydderier.

Må ikke gennembryde kartoffelskind, hvis det ikke er indpakket i folie. Pitting kartoffel vil forårsage fugt at flygte, tørring det.

Billedbetegnelse Lav en bagte kartoffel på grillen Trin 11

Gnid olie i skallerne. Det er sådan, at kartoflen ikke holder fast på grillen og efterlader skorpeen mere sprød.

I en lille skål kombineres madolie med en lille mængde smør, salt, peber, hvidløg og smagfulde krydderier.

Billedbetegnelse Lav en bagte kartoffel på grillen Trin 12

Sæt kartoflerne på metalspidser. Dette letter tilberedningsprocessen. Placer 3 til 4 kartofler på hver spyd, alt efter størrelse.

Du kan også placere kartoflerne direkte på grillen, hvis du foretrækker det.

Billedbetegnelse Lav en bagte kartoffel på grillen Trin 13

Sæt kartoflerne på grillen. Brug indirekte varme ved at placere spydene med kartoflerne på den yderste kant af den direkte varmekilde.

Billedbetegnelse Lav en bagte kartoffel på grillen Trin 14

Video: Flæskesteg i grill - Tilberedning og kernetemperatur

Kog kartoflerne. Kog i indirekte varme i 30 til 40 minutter med grilllåget lukket. Rull kartoflerne ind i den direkte varme gradvist.

Metode 3
Madlavning stykker eller skiver kartofler

Billedbetegnelse Lav en bagte kartoffel på grillen Trin 15

Vask kartoflerne. Vask dem i koldt vand og gnid dem med en blød svamp.

Billedbetegnelse Lav en bagte kartoffel på grillen Trin 16

Fjern eventuelle mærker og pletter. De fleste kartofler har nogle grønne eller brune pletter. Brug en skarp grøntsagskniv eller peeler til at fjerne dem.

Billedbetegnelse Lav en bagte kartoffel på grillen Trin 17

Skræl og poke sauce (valgfri). Fjern skræl med en vegetabilsk peeler eller en skarp kniv. Fjern alle skræl og fjern eventuelle resterende pletter. Når kartoflen er helt skrællet, sættes den i koldt vand straks, indtil det er klar til at lave mad eller skære det som du foretrækker.

Koldt vand forhindrer misfarvning af kartofflets ydre overflade.
Skræl eller skær altid kartofler i modsat retning af din hånd.

Billedbetegnelse Lav en bagte kartoffel på grillen Trin 18

Skær kartoflerne. Skær lange skiver 1 cm tykt. Lad kartoflerne skåret eller skåret dem i stykker.

Billedbetegnelse Lav en bagte kartoffel på grillen Trin 19

Sæson kartoffelskiverne. Pensel kartoflerne straks med olie og krydderier, der er forberedt på forhånd.

Børstning af kartofler forhindrer straks dem i at blive brune og stikker til grillen.
I en lille skål kombineres madolie med en lille mængde smør, salt, peber, hvidløg og smagfulde krydderier.

Video: Sådan ordner du en makrel og laver helstegte fingermakreller med nye kartofler og salat

Billedbetegnelse Lav en bagte kartoffel på grillen Trin 20

Video: Hvordan Totally baked bager en kartoffel

Læg stykkerne eller skiverne kartofler direkte på gitteret. Placer dem mod midten af grillen med den ene side af skåret ned. Hvis du skærer kartoflerne i stykker, kan du lægge dem på et folieark eller på spyd, før de placeres på grillen, så de ikke falder mellem spændene.

Billedbetegnelse Lav en bagte kartoffel på grillen Trin 21

Kog kartoflerne. Sæt grillen til mediumvarme og kog kartoflerne i 5 til 6 minutter og drej dem om. Kog den anden side i 5 til 6 minutter, og drej derefter skiverne eller stykkerne, der forlader siden af skrællen. Lad dem lave mad til ømme. Skiverne eller stykkerne af kartofler skal blive lidt brune. Server mens det er varmt.

Metode 4
Krydret grillet kartofler

Billedbetegnelse Lav en bagte kartoffel på grillen Trin 22

Kaste kartoflerne i en krydderi blanding, før du griller dem. Bland olivenolie med groft salt, jordet peber eller et par stykker rød peber og nogle urter som rosmarin, timian eller salvie.

Du kan også bruge hvidløg, smør, salt eller andre krydderier du foretrækker.

Video: Er det godt grillet? - Søde Kartofler

Billedbetegnelse Lav en bagte kartoffel på grillen Trin 23

Lav en sauce og send den på kartoflerne, før de lægges på grillen. Prøv at bruge sennep, mayonnaise og nogle urter. Gem nogle af saucen og brug den, når kartoflerne allerede er grillet.

Billedbetegnelse Lav en bagte kartoffel på grillen Trin 24

Lav et tørt lag af krydderier. Dæk kartoflerne godt med olivenolie, før du smider dine favorit tørrede krydderier over dem. Gnid krydderierne på ydersiden og på kanterne.

Brug salt, spidskommen, koriander, paprika, chilipulver, allspice, malt sort peber og tør timian med ca. 1 til 1/1 tsk salt og lidt sukker, hvis det er til din smag.

Billedbetegnelse Lav en bagte kartoffel på grillen Trin 25

Kombiner kartoflerne med andre grøntsager. Når du griller kartofler på folie, skal du prøve at tilføje andre ternede grøntsager for at skabe unikke smagskombinationer. Skivede løg, gulerødder eller græskar er gode kombinationer til grillning med kartofler.

tips

Den søde kartoffel er også stor grillet og kan laves med eller uden folie.
Lav individuelle portioner af skiver eller kartofler i aluminiumsfolie. Dette gør det nemt for dine gæster at afhente en del direkte fra grillen.
For at forlade skorstenen af en hel kartoffel sprød skal du fjerne den fra aluminiumsfolien efter 20 til 30 minutter og placere den direkte på grillen i de sidste 10 minutter af tilberedningstiden.
For at fremskynde tilberedningsprocessen af den bagt kartoffel, kog den hele i 10 minutter og læg den derefter på grillen i 5 til 10 minutter.
Du kan også fremskynde processen med at grille kogte kartofler ved at placere dem i mikrobølgeovnen i ca. 2 til 4 minutter på hver side (uden aluminiumsfolie, selvfølgelig), inden du laver grillning i 5-10 minutter.