HodTari.com

Hvordan kaster du Pizza Dough

Tricket er at få den rigtige dej til at starte, og så kan du smide den op. Uden tilstrækkelig glutenforøgelse vil dejen ikke være tilstrækkeligt elastisk og vil bryde. Når du har den rigtige dej, kan du øve din kaste teknik ved hjælp af nedenstående trin!

ingredienser

  • 1 kop vand
  • 1/2 spiseskefuld salt
  • 1 spiseskefuld sukker
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 spsk bagepulver
  • Lidt over 2 kopper mel.

trin

Metode 1
Forbered dejen

Billede med titlen Toss Pizza Dough Trin 1

Video: Putting these Time Traveler Conspiracy Theories to Rest

1
Bland ingredienserne ovenover. Sæt det varme vand og gæren i en stor skål og tilsæt salt, sukker og olie. Tilsæt melet gradvist, mens du omrører blandingen samtidigt. Du ved, du tilføjede nok mel, da blandingen blev for tyk til at blande.
  • Billede med titlen Toss Pizza Dough Trin 2

    Video: débuter avec monsieur cuisine plus lidl silvercrest edition pause premiere utilisation conseils...

    2
    Sug dejen. Det vil være klar, når det bliver skinnende og glat, men ikke klæbrigt, til det punkt, at du klemmer en lille smule dej og strækker den, tynd nok til at lade lys passere gennem det.
  • Billede med titlen Toss Pizza Dough Trin 3
    3
    Lad opstå i 1 time ved stuetemperatur eller i 5 timer i køleskabet.
  • Billede med titlen Toss Pizza Dough Trin 4
    4
    Sæt dejen på en floured overflade, og drys mel på toppen af ​​det.
  • Billede med titlen Toss Pizza Dough Trin 5
    5
    Skær dejen i to bolde og gentag følgende trin for hvert stykke.
  • Billede med titlen Toss Pizza Dough Trin 6
    6
    Flad en kugle med din hånd, indtil den er omkring 2,5 til 3,5 centimeter tyk.
  • Billede med titlen Toss Pizza Dough Trin 7
    7
    Tag dejeskiven og klem den ene tommer ud for kanten. Når du er færdig, skal du prøve at klemme dejen og gentage det hele.


  • Billede med titlen Toss Pizza Dough Trin 8
    8

    Video: hvordan lage pizza del 1: kjevle ut deigen

    Når dejskiven er blevet strakt nok til at begynde at blødgøre, fortsæt med at smide den.

    • Metode 2
    Kaster dejen

    Billede med titlen Toss Pizza Dough Trin 9
    1
    Luk håndtaget og arranger dejen over det.
  • Billede med titlen Toss Pizza Dough Trin 10

    Video: McDonald's NEW Mushroom & Swiss Burger Review

    2
    Tæt håndtaget med den anden hånd og skub det under spanden ved siden af ​​dit andet håndtag.
  • Billede med titlen Toss Pizza Dough Trin 11
    3
    Træk forsigtigt dine næver fra hinanden ved at strække massen mere.
  • Billede med titlen Toss Pizza Dough Trin 12
    4
    Bytt håndledene (til venstre, straks mod dit ansigt), så dejen spinder som den strækker sig.
  • Billede med titlen Toss Pizza Dough Trin 13
    5
    Når massen når omkring 20 centimeter i diameter, kan du hurtigt flytte din venstre knytnæve ind i en buet, der går tilbage mod dit ansigt. Gør dette mens du vrider din højre næve frem, væk fra dit ansigt. Hvis du rykker op med din højre næve, bliver dejen vendt som en frisbee. Øv på at afbalancere styrken af ​​håndledets vendinger. Dette vil holde pizzaen spinding til ethvert hjørne (eller værre).
  • Billede med titlen Toss Pizza Dough Step 14
    6
    Sørg for at afhente pizza så forsigtigt som muligt med begge håndled for at forhindre det i at rids eller falde.

    • tips

    • Den tid du laver dejen vokser, kan være højere, hvis mængden af ​​gær reduceres.
    • Vær ikke bange for at bruge så meget mel som du har brug for, mens du arbejder dejen.

    advarsler

    • At spille dejen for høj kan være katastrofal. Hun vil falde ud af sin vej og forlade, eller holde sig til loftet. Hverken er cool.
    • Det er vigtigt at ælte dejen i tilstrækkelig tid, men ikke for længe. Hvis du bruger en kraftig elektrisk mixer, er det muligt, at det bliver over-æltet. Symptomet på dette er en klæbrig masse, men den del når den strækkes.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com