Sådan opbevares friske østers

Folk der elsker frisk fisk og skaldyr kan fange deres egne østers eller købe dem fra fiskemarkeder eller boder ved kanten af ​​stranden. Rå østers, som enhver anden krebsdyr, bliver bedst konsumeret straks. Det er dog muligt at gemme dem i et par timer eller endda natten over, hvis de bruges inden for et par dage. Dette kan gøres sikkert, mens du bevarer smagen og friskheden, forudsat at de holdes kølet. Opbevar de friske østers i køleskabet for at holde deres smag eller sæt dem i fryseren for at bruge dem på en anden dato.